Nejjemnější jablečné knedlíčky pouze ze dvou ingrediencí: Rychlá sladká dobrota, kterou zvládnete za pár minut

Bleskové knedlíky

Sladké knedlíky patří k tradičním jídlům, která se v české kuchyni připravují po generace. Zatímco klasické recepty jsou často z kynutého těsta nebo obsahují tvaroh a vejce, tato varianta je překvapivě jednoduchá. Vystačíte si jen se dvěma základními ingrediencemi, a přesto vznikne jemný a vláčný moučník nebo sladký hlavní chod.

Máte doma jablka a hrubou mouku? Pokud ano, můžete se pustit do výroby jablečných knedlíčků. Tyto knedlíčky jsou malé, měkké a vláčné. Jablka dodají pokrmu přirozenou sladkost a šťavnatost, takže nebudete potřebovat žádný cukr. Dokonce se obejdete i bez dalších surovin potřebných pro přípravu klasických sladkých knedlíků. 

Jakou odrůdu jablek vybrat?

Základem těchto knedlíčků jsou jablka. Jaká ale vybrat? Lepší jsou pevnější a šťavnaté odrůdy, mohou být i lehce nakyslé. Moučnatá jablka mohou způsobit zřídnutí těstíčka. Podle šťavnatosti pak budete mouku přidávat nebo ubírat. Pamatujte si, že těsto musí být měkké, aby knedlíčky zůstaly vláčné. Velké množství mouky udělá z hebkých knedlíčků hutné knedlíky.

Jak jablečné knedlíčky podávat?

Knedlíčky po uvaření ve vodě stačí posypat skořicí a cukrem. Kdo chce, může přidat i trochu rozpuštěného másla nebo strouhaný perník, případně na másle opraženou běžnou strouhanku. Diabetici mohou jíst knedlíčky jen tak, i bez cukru jsou totiž díky jablkům v těstě docela sladké.

Jako slavnostnější variantu můžete ke knedlíčkům servírovat zmrzlinu, polít je smetanou a posypat čokoládovými hoblinami nebo kokosem, praženými mandlemi, polít karamelem nebo použít slitou šťávu z jablek a udělat z ní rozvar se skořicí. Rozvarem pak jablečné knedlíčky polijte. Dokonalé budou jablečné knedlíčky také s rozmíchaným tvarohem, ochuceným medem.

Na přípravu jablečných knedlíčků budete potřebovat: 500 g nahrubo nastrouhaných jablek a 130 g hrubé mouky.

Jak na to?

1. Jablka oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle. Pokud pouští hodně šťávy, slijte jí trochu stranou.
2. Nastrouhaná jablka smíchejte s hrubou moukou do vláčného těstíčka.
3. Směs dejte do lednice asi na hodinu odležet. Mouka začne pracovat a s jablky se spojí, ale i tak nevznikne žádné hutné těsto. Nebojte se toho a rozhodně nic nepřidávejte!
4. Dejte si do kastrůlku vařit vodu a z těsta tvarujte knedlíčky, které obalujte v hrubé mouce a vkládejte do vroucí vody. Vařte asi 5 minut.
5. Knedlíčky vyndejte děrovanou naběračkou a můžete podávat.