Dámské finále Peče celá země: Seznamte se s Alenou, Anežkou a Eliškou, nejlepšími cukrářkami a pekařkami soutěže

Napínavé finále

Zatímco Eliška s Anežkou propluly celým Peče celá země bez většího zaváhání, nepočítáme-li připálený a zároveň nedopečený šnek od Anežky, Alena měla namále. Reálné ohrožení, které ji potkalo, však jako by energickou účastnici populární soutěže země nakoplo k lepším výkonům, díky nimž je nyní ve finále. 

Do posledních výzev se tak postaví vyrovnaná trojice, z níž každá z finalistek má velkou šanci celou soutěž vyhrát, stát se novým „Pekařem roku“ a navázat na posledního šampiona Vojtěcha Vrtišku.

Běžkyně Alena

Alena Šrámková je amatérská cukrářka z Kuřimi na Brněnsku. Ačkoliv první dort upekla už v roce 2008 pro maminku k narozeninám, skutečně se cukrařině věnuje intenzivně teprve poslední čtyři roky. K pečení ji přivedla touha zvládnout moderní dezerty s efektními vizuálními prvky – od zrcadlových polev po mousse dorty a makronky.

Šikovná cukrářka upoutala porotu i diváky svou schopností vtisknout dortům a dalším dezertům „duši“. Nejraději kombinuje chutě a design tak, aby dort nebyl jen lahodným dezertem, ale i osobním příběhem pro oslavence. 

Cesta do soutěže nebyla zcela její vlastní volbou – do odeslání přihlášky Alenu přemluvily sestra a kamarádky – a příprava podle ní nebyla vůbec lehká. I přesto se jí podařilo získat titul „Pekař týdne“ a v soutěži se probojovala až do finále. K pečení Alena přistupuje jako k celoživotnímu učení, inspiraci hledá také u dalších cukrářů bez ohledu na jejich styl. Při soutěži byla pro Alenu podstatná podpora rodiny a překvapivě i televizních „soupeřů“, se kterými zůstává v kontaktu i po skončení soutěže.

Vedle kuchyně je Alena také vášnivou běžkyní. Běh totiž považuje za způsob, jak si doplnit energii, uvolnit mysl a načerpat inspiraci mimo kuchyni. Dlouhodobě se také věnuje vedení dortových kurzů. Jejím největším snem je vybudovat vlastní dortovou akademii, kde by posunula své cukrářské umění ještě dál.

Cyklistka Anežka

Anežka Nováková se k pečení dostala už v dětství, kdy ráda pomáhala v kuchyni a sledovala, jak se k čemu správně postavit. Mnoho cenných rad tak získala od maminky, babiček i prababičky. Právě doma nabyté zkušenosti a drobné kuchařské tipy, které načerpala v průběhu života, dodnes považuje za nejdůležitější základ svého vaření i pečení. Zužitkovává ho i v soutěži, kde už dvakrát získala ocenění „Pekař týdne“.

S „opravdovým“ pečením začala až v dospělosti. Velkou motivací pro ni byl její partner, profesionální cyklista, kterého chtěla po návratech ze závodů potěšit něčím sladkým. Postupně tak začala zkoušet první dezerty a z původní snahy udělat radost se stala velká záliba. 

V kuchyni se věnuje jak pečení, které je pro ni srdeční záležitostí, tak vaření. Nejvíc Anežku baví připravovat dorty a zákusky, přičemž si užívá hlavně jejich kreativní zdobení, které vnímá jako zajímavou formu odpočinku. Mezi její nejoblíbenější dezerty patří klasické české věnečky nebo medovník. Kromě českých dobrot ji inspirují také chutě Španělska, kde nějaký čas žila. Ráda připravuje například palmeras, empanady nebo tradiční ensaimadu. Vedle toho ji lákají i italské dezerty, například crostata nebo oblíbené panettone.

Do budoucna by chtěla své zkušenosti z kuchyně přiblížit ve vlastní kuchařce. Ta by podle Anežky neměla být zaměřená jen na sladké pečení, ale měla by propojit vaření i dezerty a zároveň zohledňovat potřeby člověka, který žije aktivně a sportuje.

Farmářka Eliška

Eliška Hlaváčová se rychle stala jednou z nejvýraznějších postav čtvrté řady pořadu Peče celá země. Dvojité vítězství „Pekaře týdne“ velmi rychle odhalilo, co v ní dříme, navíc třetí ocenění přišlo v devátem kole. Eliška žije s partnerem a jejich dvěma malými dětmi na rodinné farmě v Doupovských horách, kde spojuje práci na poli a v jeho okolí s vařením a pečením. 

Pečení Elišku provází od dětství a rozhodně pro ni není pouhým koníčkem. Své první pokusy si odbyla v době, kdy jí bylo asi dvanáct let a snažila se upéct své mamince dort k narozeninám. To, co tehdy vzniklo, by ji dnes prý pobavilo, ale právě tato zkušenost má na svědomí její celoživotní vášeň pro sladké i slané pečivo.

Inspiraci nachází hlavně doma — v receptech svých babiček. Jedna z nich pracovala celý život v gastronomii, druhá se starala o domácí úrodu a pekla pro rodinu. Díky nim se naučila mnoho technik i receptů. Od cukroví přes zavařování až po tradiční koláče. Dnes dokáže bez problémů zvládnout jak klasické recepty, tak náročné kreativní výzvy, což už několikrát ukázala i v soutěži. Na farmě se nejčastěji pečou tradiční domácí dobroty, ale rodina má nejraději Eliščiny makové buchty.

Do Peče celá země se Eliška přihlásila spíš „ze srandy“, protože ji pořad baví. Její původní cíl byl prostý — dostat se před porotu a nechat ji ochutnat své pečivo. Postupem času se však její cíle změnily a účast ve finále bude tou největší výzvou.

Jak si vedly finalistky v celém průběhu soutěže Peče celá země, zjistíte v naší galerii: