Nadýchaný hrnečkový beránek podle Anety Vignerové: Do těsta přidejte ledové kaštany, chuť bude luxusní

Velikonoční symbol

Beránek patří k Velikonocům zcela neotřesitelně. Není však nutností si ho pokaždé připravovat podle tradičních receptů, které se přesně drží původního složení. Jak ve svém videu na Instagramu ukázala modelka Aneta Vignerová, je možné do těsta přidat i trochu méně tradiční komponent, který těstu pomůže a jeho chuť zvýrazní. Navíc se jedná o hrníčkový recept, což uvítáte, když se vám nechce nic vážit a odměřovat.

Co do beránka přidat

Ozvláštnit těsto na beránka jde mnoha způsoby. Nejčastěji se v receptech objevují rozinky, brusinky nebo nasekané ořechy. Neméně populární jsou i kousky čokolády a na ně vsadila i Miss České republiky 2009. Nevybrala ovšem klasickou čokoládu, ale ledové kaštany. Z nich si můžete připravit skvělý likér nebo lahodný krém, ale Vignerová je použila do beránka. Důvod je jednoduchý, modelka tuto sladkost podle svých slov „prostě miluje“.

Klasická příprava

Příprava Anetina beránka je snadná a rychlá, takže ji zvládne i začínající domácí kuchař, který se rozhodl, že si letos velikonoční symbol upeče poprvé. Základem je klasicky mouka, vejce a místo mléka tentokrát smetana. Ta dodá beránkovi větší jemnost. 

Tekutou složku a zároveň i tuk tady zastupuje olej, který je důležitý pro vláčnost těsta, současně vám zaručí, že beránek nebude tak rychle vysychat. Pokud nechcete používat olej, můžete ho nahradit třeba rozpuštěným máslem, ale počítejte s tím, že výsledek může být hutnější.

Bezproblémové upečení

Abyste se nedostali se svým výtvorem do internetových galerií nepovedených beránků, dejte si pozor na správnou přípravu formy. Musíte ji pečlivě vymazat tukem a vysypat. Zvolit můžete strouhanku, polohrubou mouku nebo klidně i nastrouhaný kokos. Když zvolíte vhodnou formu a správně ji „připravíte“, beránka po upečení snadno vyklopíte a zůstane vcelku.

  
 
 
 
 
 
 
Zobrazit příspěvek na Instagramu
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Příspěvek sdílený Aneta Vignerova (@anetavignerova)

Beránek podle Anety Vignerové

Na přípravu snadného beránka budete potřebovat: 1/2 hrníčku cukru, 2 vejce,  
1/2 hrníčku oleje, 1 a 1/4 hrníčku hladké mouky, 1 kypřicí prášek do pečiva, 1 smetanu na vaření (šlehačku), 1 lžíci jogurtu, 1 vanilkový cukr a 2 balení ledových kaštanů.

Jak na to?

1. Do mísy dejte cukr, vejce, smetanu, olej, kypřící prášek, vanilkový cukr, mouku a jogurt. Vše důkladně promíchejte metlou.
2. Ledové kaštany nakrájejte na kousky a přidejte do těsta. Znovu zamíchejte.
3. Formu vystříkejte olejem (vymažte máslem) a vysypte polohrubou moukou.
4. Těsto vlijte do formy a tu dejte do předehřáté trouby na 180 stupňů péct zhruba 50 minut.
5. Před podáváním jen lehce posypte moučkovým cukrem.

Náš tip: Připravte si podle našeho videoreceptu jogurtového beránka Josefa Maršálka.