Jogurtový beránek podle Josefa Maršálka

Name: Jogurtový beránek podle Josefa Maršálka
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 330 g hladké mouky; 260 g cukru krupice; 130 g olivového oleje; 250 g bílého smetanového jogurtu; 20 g kakaa; 6 vajec; 1 kypřicí prášek do pečiva; 1 menší citron (šťávu i kůru); 1 g soli; 30 ml uvařeného espressa; 30 g oleje na vymazání formy; 30 g strouhaného kokosu na vysypání formy

Velikonoční beránek podle slavného cukráře je dokonale vláčný a skrývá krásné mramorování. Těstu dodá na vláčnosti použití bílého jogurtu a mramorování vytvoříme díky jedné polovině těsta, které obarvíme kakaem a dochutíme silným espressem.

Hodnocení receptu je 3,8 (33×)

toprecepty.cz

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	20 118 kJ / 4 808 kcal
Bílkoviny	109,02 g
Tuky	238,01 g
Vláknina	22,34 g
Cholesterol	1,58 g
Sodík	1,25 g
Sůl	3,42 g
Sacharidy	546,37 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku smícháme s cukrem, solí, kypřicím práškem do pečiva a citronovou kůrou. Přidáme vejce, olej, jogurt a šťávu z citronu. Stěrkou vymícháme těsto dohladka. Krok 2: Včas předehřejeme troubu na 160 °C. Formu na beránka vymažeme olejem a vysypeme kokosem. Do spodní části nalijeme větší polovinu hmoty, zbylou část obarvíme kakaem a přidáme do ní malé espresso. Krok 3: Těsto nalijeme na světlou hmotu a vidličkou promícháme, aby se vytvořilo mramorování. Krok 4: Pečeme v rozehřáté troubě při 160 °C asi 45–50 minut. To, zda je beránek upečený, vyzkoušíme špejlí. Krok 5: Beránka vyjmeme z trouby a necháme jej částečně vychladnout. Poté beránka z formy opatrně vyklepneme.

Mouku smícháme s cukrem, solí, kypřicím práškem do pečiva a citronovou kůrou. Přidáme vejce, olej, jogurt a šťávu z citronu. Stěrkou vymícháme těsto dohladka.
Jak nastrouhat citronovou kůru a neušpinit struhadlo
Včas předehřejeme troubu na 160 °C. Formu na beránka vymažeme olejem a vysypeme kokosem. Do spodní části nalijeme větší polovinu hmoty, zbylou část obarvíme kakaem a přidáme do ní malé espresso.
Jak přichystat formu na beránka
Těsto nalijeme na světlou hmotu a vidličkou promícháme, aby se vytvořilo mramorování.
Jak na mramorování těsta
Pečeme v rozehřáté troubě při 160 °C asi 45–50 minut. To, zda je beránek upečený, vyzkoušíme špejlí.
Beránka vyjmeme z trouby a necháme jej částečně vychladnout. Poté beránka z formy opatrně vyklepneme.

TIP: Tipy pro pečení mramorovaného beránka podle cukráře Josefa Maršálka

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 2. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (91× přidáno)

Označit jako uvařené (27× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (33 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jogurtový beránek podle Josefa Maršálka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wpK1J

Jogurtové boží milosti podle Josefa Maršálka Videorecept

Jogurtové boží milosti podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,4

toprecepty.cz 40 min

Bublanina s drobenkou podle Josefa Maršálka Videorecept

Bublanina s drobenkou podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

toprecepty.cz 60 min

Ovocný koláč podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

Jenufka 80 min

Tvarohové knedlíky podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

toprecepty.cz 45 min

Velikonoční mazanec podle Josefa Maršálka Videorecept

Velikonoční mazanec podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

toprecepty.cz 170 min

Vynikající koblihy podle Josefa Maršálka Videorecept

Vynikající koblihy podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

toprecepty.cz 80 min

Zobrazit více

Brokolicová polévka Videorecept

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 30 min

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 55 min

Buchtičky s krémem Videorecept

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 75 min

Krémová pórková polévka Videorecept

Krémová pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 50 min

Rýžový nákyp Videorecept

Rýžový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 100 min

Šopský salát Videorecept

Šopský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 15 min

Zobrazit více

Moučníky
Beránci

Snadné recepty
Velikonoce
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení
Josef Maršálek

Moje poznámka

Jogurtový beránek podle Josefa Maršálka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wpK1J

Náhodný recept

Mlska k telce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Carovka 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Gratinované brambory s cibulí a smetanou

Přidáno před 6 hodinami

Krůtí segedínský guláš podle Miroslava Etzlera

Přidáno před 12 hodinami

Krupicové noky s rebarborovou omáčkou Videorecept

Krupicové noky s rebarborovou omáčkou

Přidáno před 12 hodinami

Rychlý jarní salát

Přidáno před 12 hodinami

Salát s hráškem a slaninou

Přidáno před 13 hodinami

Jogurťák

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Kotaska přidal novou fotografii! 5. 4. 2026 13:36

RNiklova 1. 4. 2024 13:08

Vynikající, vláčný, všem moc chutnal

Články s tímto receptem

26 foto
Youtuber Kovy: „Na beránkovi se letos naučím konečně péct, ale radost mi nedávno udělal i šunkový chlebíček,“ říká se smíchem

7 foto Hodnocení 9×
Jak upéct vláčného beránka? Vsaďte na mléčné výrobky, ovoce nebo zeleninu

Nadýchaný hrnečkový beránek podle Anety Vignerové: Do těsta přidejte ledové kaštany, chuť bude luxusní

5 foto Hodnocení 5×
Nechce beránek z formy ven? Připomeňte si babiččin snadný trik, který pomůže

Vyzkoušeli jsme slané špenátové koláče z e-booku Josefa Maršálka: Příprava je snadná a chuť božská. Snědly se ještě teplé

9 foto Hodnocení 31×
Z jaké mouky péct beránka? Existuje jedna volba, která zaručí ten nejlepší výsledek

16 foto
E-book Josefa Maršálka: Takhle nádherné dobroty zvládnete udělat i vy

Video
Jogurtový beránek Josefa Maršálka se vždy povede: Je mramorovaný, vláčný a provoněný kávou

15 receptů
15 nejoblíbenějších velikonočních beránků: Jak na vláčné těsto, které se vždy povede?

19 foto Hodnocení 22×
7 receptů na velikonočního beránka: Nejraději máme osvědčené návody našich babiček

8 foto Hodnocení 22×
Jak se peče beránek ve formě? S každou se pracuje jinak a potřebuje odlišné zacházení

26 foto
Mazanec podle receptu cukrářky Ivety Fabešové: Voní citronem a rumem, je úžasně vláčný a díky mandlím na povrchu i křupavý

Přečtěte si

Tereza z Peče celá země nabídla recept na beránka: Vyjde na 74 Kč a díky několika fintám jej bezchybně vyklopíte z formy

Jak se peče beránek ve formě? S každou se pracuje jinak a potřebuje odlišné zacházení Hodnocení 22×

Youtuber Kovy: „Na beránkovi se letos naučím konečně péct, ale radost mi nedávno udělal i šunkový chlebíček,“ říká se smíchem

Jak na mramorování bábovkového těsta. Video návod na efektivní zdobení těsta Hodnocení 271×

Jak na mramorování bábovkového těsta. Video návod na efektivní zdobení těsta

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vývar s krupicovými noky s medvědím česnekem

bludicky před 5 hodinami

Brokolicovo-celerová polévka

bludicky před 6 hodinami

Pikantní plec v cibuli z papiňáku

zvon23 před 6 hodinami

Hovězí maso na víně s kořenovou zeleninou Videorecept

Hovězí maso na víně s kořenovou zeleninou

anniette před 8 hodinami

Vánoční cukroví - křehké vanilkové rohlíčky Videorecept

Vánoční cukroví - křehké vanilkové rohlíčky

anniette před 8 hodinami

Tyčinky z jogurtu

anniette před 8 hodinami

Zadělávané kuře ve zlaté omáčce

Sahula před 9 hodinami

Zadělávaný květák s brambory a koprem

Sahula před 10 hodinami

Borůvkový koláč s tvarohem Videorecept

recepty73 50 min

Jogurtový beránek podle Josefa Maršálka

Suroviny pro 1 kus

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Články s tímto receptem

26 foto Youtuber Kovy: „Na beránkovi se letos naučím konečně péct, ale radost mi nedávno udělal i šunkový chlebíček,“ říká se smíchem

7 foto Hodnocení 9× Jak upéct vláčného beránka? Vsaďte na mléčné výrobky, ovoce nebo zeleninu

5 foto Hodnocení 5× Nechce beránek z formy ven? Připomeňte si babiččin snadný trik, který pomůže

9 foto Hodnocení 31× Z jaké mouky péct beránka? Existuje jedna volba, která zaručí ten nejlepší výsledek

16 foto E-book Josefa Maršálka: Takhle nádherné dobroty zvládnete udělat i vy

Video Jogurtový beránek Josefa Maršálka se vždy povede: Je mramorovaný, vláčný a provoněný kávou

15 receptů 15 nejoblíbenějších velikonočních beránků: Jak na vláčné těsto, které se vždy povede?

19 foto Hodnocení 22× 7 receptů na velikonočního beránka: Nejraději máme osvědčené návody našich babiček

8 foto Hodnocení 22× Jak se peče beránek ve formě? S každou se pracuje jinak a potřebuje odlišné zacházení

26 foto Mazanec podle receptu cukrářky Ivety Fabešové: Voní citronem a rumem, je úžasně vláčný a díky mandlím na povrchu i křupavý

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

26 foto
Youtuber Kovy: „Na beránkovi se letos naučím konečně péct, ale radost mi nedávno udělal i šunkový chlebíček,“ říká se smíchem

7 foto Hodnocení 9×
Jak upéct vláčného beránka? Vsaďte na mléčné výrobky, ovoce nebo zeleninu

5 foto Hodnocení 5×
Nechce beránek z formy ven? Připomeňte si babiččin snadný trik, který pomůže

9 foto Hodnocení 31×
Z jaké mouky péct beránka? Existuje jedna volba, která zaručí ten nejlepší výsledek

16 foto
E-book Josefa Maršálka: Takhle nádherné dobroty zvládnete udělat i vy

Video
Jogurtový beránek Josefa Maršálka se vždy povede: Je mramorovaný, vláčný a provoněný kávou

15 receptů
15 nejoblíbenějších velikonočních beránků: Jak na vláčné těsto, které se vždy povede?

19 foto Hodnocení 22×
7 receptů na velikonočního beránka: Nejraději máme osvědčené návody našich babiček

8 foto Hodnocení 22×
Jak se peče beránek ve formě? S každou se pracuje jinak a potřebuje odlišné zacházení

26 foto
Mazanec podle receptu cukrářky Ivety Fabešové: Voní citronem a rumem, je úžasně vláčný a díky mandlím na povrchu i křupavý