Jogurtový beránek podle Josefa Maršálka

Name: Jogurtový beránek podle Josefa Maršálka
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 330 g hladké mouky; 260 g cukru krupice; 130 g olivového oleje; 250 g bílého smetanového jogurtu; 20 g kakaa; 6 vajec; 1 kypřicí prášek do pečiva; 1 menší citron (šťávu i kůru); 1 g soli; 30 ml uvařeného espressa; 30 g oleje na vymazání formy; 30 g strouhaného kokosu na vysypání formy

Velikonoční beránek podle slavného cukráře je dokonale vláčný a skrývá krásné mramorování. Těstu dodá na vláčnosti použití bílého jogurtu a mramorování vytvoříme díky jedné polovině těsta, které obarvíme kakaem a dochutíme silným espressem.

Hodnocení receptu je 3,8 (33×)

toprecepty.cz

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	20 118 kJ / 4 808 kcal
Bílkoviny	109,02 g
Tuky	238,01 g
Vláknina	22,34 g
Cholesterol	1,58 g
Sodík	1,25 g
Sůl	3,42 g
Sacharidy	546,37 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku smícháme s cukrem, solí, kypřicím práškem do pečiva a citronovou kůrou. Přidáme vejce, olej, jogurt a šťávu z citronu. Stěrkou vymícháme těsto dohladka. Krok 2: Včas předehřejeme troubu na 160 °C. Formu na beránka vymažeme olejem a vysypeme kokosem. Do spodní části nalijeme větší polovinu hmoty, zbylou část obarvíme kakaem a přidáme do ní malé espresso. Krok 3: Těsto nalijeme na světlou hmotu a vidličkou promícháme, aby se vytvořilo mramorování. Krok 4: Pečeme v rozehřáté troubě při 160 °C asi 45–50 minut. To, zda je beránek upečený, vyzkoušíme špejlí. Krok 5: Beránka vyjmeme z trouby a necháme jej částečně vychladnout. Poté beránka z formy opatrně vyklepneme.

Mouku smícháme s cukrem, solí, kypřicím práškem do pečiva a citronovou kůrou. Přidáme vejce, olej, jogurt a šťávu z citronu. Stěrkou vymícháme těsto dohladka.
Jak nastrouhat citronovou kůru a neušpinit struhadlo
Včas předehřejeme troubu na 160 °C. Formu na beránka vymažeme olejem a vysypeme kokosem. Do spodní části nalijeme větší polovinu hmoty, zbylou část obarvíme kakaem a přidáme do ní malé espresso.
Jak přichystat formu na beránka
Těsto nalijeme na světlou hmotu a vidličkou promícháme, aby se vytvořilo mramorování.
Jak na mramorování těsta
Pečeme v rozehřáté troubě při 160 °C asi 45–50 minut. To, zda je beránek upečený, vyzkoušíme špejlí.
Beránka vyjmeme z trouby a necháme jej částečně vychladnout. Poté beránka z formy opatrně vyklepneme.

TIP: Tipy pro pečení mramorovaného beránka podle cukráře Josefa Maršálka

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 2. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (90× přidáno)

Označit jako uvařené (28× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (33 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jogurtový beránek podle Josefa Maršálka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wpK1J

Jogurtové boží milosti podle Josefa Maršálka Videorecept

Jogurtové boží milosti podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,3

toprecepty.cz 40 min

Bublanina s drobenkou podle Josefa Maršálka Videorecept

Bublanina s drobenkou podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

toprecepty.cz 60 min

Ovocný koláč podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

Jenufka 80 min

Sacher podle Josefa Maršálka Videorecept

Sacher podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz 120 min

Dortový korpus podle Josefa Maršálka Videorecept

Dortový korpus podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 70 min

Tvarohové knedlíky podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,4

toprecepty.cz 45 min

Zobrazit více

Šopský salát Videorecept

Šopský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 15 min

Květákové placičky Videorecept

Květákové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

toprecepty.cz 45 min

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 55 min

Jahodová zmrzlina Videorecept

Jahodová zmrzlina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 10 min

Buchtičky s krémem Videorecept

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 75 min

Rýžový nákyp Videorecept

Rýžový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 100 min

Zobrazit více

Moučníky
Beránci

Snadné recepty
Velikonoce
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení
Josef Maršálek

Moje poznámka

Jogurtový beránek podle Josefa Maršálka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wpK1J

Náhodný recept

Rolky ze pstruha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Fantom

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová panenka s cibulovo-hořčičnou omáčkou

Přidáno před 8 hodinami

Těstoviny se smetanovou cuketovou omáčkou

Přidáno před 9 hodinami

Roláda s tvarohem a třešněmi

Přidáno před 9 hodinami

Krůtí na karí s cuketou a lilkem

Přidáno před 11 hodinami

Citrusovo-bazalková limonáda

Přidáno před 12 hodinami

Dietní cuketová polévka

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Kotaska přidal novou fotografii! 5. 4. 2026 13:36

RNiklova 1. 4. 2024 13:08

Vynikající, vláčný, všem moc chutnal

Články s tímto receptem

Vyzkoušeli jsme slané špenátové koláče z e-booku Josefa Maršálka: Příprava je snadná a chuť božská. Snědly se ještě teplé

26 foto
Mazanec podle receptu cukrářky Ivety Fabešové: Voní citronem a rumem, je úžasně vláčný a díky mandlím na povrchu i křupavý

16 foto
E-book Josefa Maršálka: Takhle nádherné dobroty zvládnete udělat i vy

9 foto Hodnocení 34×
Z jaké mouky péct beránka? Existuje jedna volba, která zaručí ten nejlepší výsledek

5 foto Hodnocení 6×
Nechce beránek z formy ven? Připomeňte si babiččin snadný trik, který pomůže

19 foto Hodnocení 23×
7 receptů na velikonočního beránka: Nejraději máme osvědčené návody našich babiček

26 foto
Youtuber Kovy: „Na beránkovi se letos naučím konečně péct, ale radost mi nedávno udělal i šunkový chlebíček,“ říká se smíchem

Video
Jogurtový beránek Josefa Maršálka se vždy povede: Je mramorovaný, vláčný a provoněný kávou

Nadýchaný hrnečkový beránek podle Anety Vignerové: Do těsta přidejte ledové kaštany, chuť bude luxusní

15 receptů
15 nejoblíbenějších velikonočních beránků: Jak na vláčné těsto, které se vždy povede?

8 foto Hodnocení 23×
Jak se peče beránek ve formě? S každou se pracuje jinak a potřebuje odlišné zacházení

7 foto Hodnocení 10×
Jak upéct vláčného beránka? Vsaďte na mléčné výrobky, ovoce nebo zeleninu

Přečtěte si

Jak snadno vymazat a vysypat formu na beránka. Video předvede názorný postup Hodnocení 203×

Jak snadno vymazat a vysypat formu na beránka. Video předvede názorný postup

Youtuber Kovy: „Na beránkovi se letos naučím konečně péct, ale radost mi nedávno udělal i šunkový chlebíček,“ říká se smíchem

Vypravili jsme se na velikonoční trhy v Praze na Míráku: Langoš vyjde na 130 Kč, smažák je za 219 korun a pivo za 60 Kč

Tereza z Peče celá země nabídla recept na beránka: Vyjde na 74 Kč a díky několika fintám jej bezchybně vyklopíte z formy

Jak na mramorování bábovkového těsta. Video návod na efektivní zdobení těsta Hodnocení 272×

Jak na mramorování bábovkového těsta. Video návod na efektivní zdobení těsta

E-book Josefa Maršálka: Takhle nádherné dobroty zvládnete udělat i vy

Z jaké mouky péct beránka? Existuje jedna volba, která zaručí ten nejlepší výsledek Hodnocení 34×

Z jaké mouky péct beránka? Existuje jedna volba, která zaručí ten nejlepší výsledek

Vyzkoušeli jsme slané špenátové koláče z e-booku Josefa Maršálka: Příprava je snadná a chuť božská. Snědly se ještě teplé

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Karotková polévka

Chefko před 19 minutami

Snadná, rychlá rajská s kuřecím masem

Martin87 před 49 minutami

Kaše z ovesných vloček Videorecept

Kaše z ovesných vloček

Martina56 před 1 hodinou

Vejce plněná tuňákem

Ljenka před 2 hodinami

Králík pečený v kořenové zelenině

OlgaTomkova před 4 hodinami

Nejlepší špenát Videorecept

Nejlepší špenát

Jikarasa před 4 hodinami

Buřtguláš Videorecept

Buřtguláš

moravectomasek před 5 hodinami

Sekaná s cuketou a sýrem

Sahula před 5 hodinami

Krkovička po farářsku Videorecept

Krkovička po farářsku

[email protected] před 6 hodinami

Zasněžená rybízová buchta - báječná a rychlá Videorecept

Zasněžená rybízová buchta - báječná a rychlá

Hapla před 6 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, cukr krupice, olej olivový, jogurt smetanový, kakao, vejce, kypřící prášek do pečiva, citron, sůl, káva espresso, olej, kokos strouhaný

Jogurtový beránek podle Josefa Maršálka

Suroviny pro 1 kus

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Články s tímto receptem

26 foto Mazanec podle receptu cukrářky Ivety Fabešové: Voní citronem a rumem, je úžasně vláčný a díky mandlím na povrchu i křupavý

16 foto E-book Josefa Maršálka: Takhle nádherné dobroty zvládnete udělat i vy

9 foto Hodnocení 34× Z jaké mouky péct beránka? Existuje jedna volba, která zaručí ten nejlepší výsledek

5 foto Hodnocení 6× Nechce beránek z formy ven? Připomeňte si babiččin snadný trik, který pomůže

19 foto Hodnocení 23× 7 receptů na velikonočního beránka: Nejraději máme osvědčené návody našich babiček

26 foto Youtuber Kovy: „Na beránkovi se letos naučím konečně péct, ale radost mi nedávno udělal i šunkový chlebíček,“ říká se smíchem

Video Jogurtový beránek Josefa Maršálka se vždy povede: Je mramorovaný, vláčný a provoněný kávou

15 receptů 15 nejoblíbenějších velikonočních beránků: Jak na vláčné těsto, které se vždy povede?

8 foto Hodnocení 23× Jak se peče beránek ve formě? S každou se pracuje jinak a potřebuje odlišné zacházení

7 foto Hodnocení 10× Jak upéct vláčného beránka? Vsaďte na mléčné výrobky, ovoce nebo zeleninu

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

26 foto
Mazanec podle receptu cukrářky Ivety Fabešové: Voní citronem a rumem, je úžasně vláčný a díky mandlím na povrchu i křupavý

16 foto
E-book Josefa Maršálka: Takhle nádherné dobroty zvládnete udělat i vy

9 foto Hodnocení 34×
Z jaké mouky péct beránka? Existuje jedna volba, která zaručí ten nejlepší výsledek

5 foto Hodnocení 6×
Nechce beránek z formy ven? Připomeňte si babiččin snadný trik, který pomůže

19 foto Hodnocení 23×
7 receptů na velikonočního beránka: Nejraději máme osvědčené návody našich babiček

26 foto
Youtuber Kovy: „Na beránkovi se letos naučím konečně péct, ale radost mi nedávno udělal i šunkový chlebíček,“ říká se smíchem

Video
Jogurtový beránek Josefa Maršálka se vždy povede: Je mramorovaný, vláčný a provoněný kávou

15 receptů
15 nejoblíbenějších velikonočních beránků: Jak na vláčné těsto, které se vždy povede?

8 foto Hodnocení 23×
Jak se peče beránek ve formě? S každou se pracuje jinak a potřebuje odlišné zacházení

7 foto Hodnocení 10×
Jak upéct vláčného beránka? Vsaďte na mléčné výrobky, ovoce nebo zeleninu