Svíčková z jelena

Jarca87

17 názorů

29. 1. 2009 09:29

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 306 kJ / 790 kcal
Bílkoviny	112,93 g
Tuky	19,08 g
Vláknina	24,05 g
Cholesterol	225 mg
Sodík	846 mg
Sůl	1,99 g
Sacharidy	30,82 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na cibulce zpěníme na kostičky nakrájenou kořenovou zeleninu. Maso osolíme, prošpikujeme slaninou (já ho nešpikovala), opečeme.
Až je maso zatažené. zalijeme vodou,přidáme koření a necháme 30 minut vařit, pak necháme vychladnout a dáme přes noc do lednice odležet.
Na druhý den maso společně ze zeleninou dusíme do měkka, maso pak vyjmeme a zeleninu promixujeme nebo propasírujeme. Pak přidáme záklechtku (mouka v mléku), 1 smetanu, 2 lžičky hořčice.

Poznámka autorky receptu

Maso společně z koř.zeleninou se nechává přes noc odležet proto,že zvěřinové maso má pachuť a takhle se pěkně zjemní chuť. Fotku k receptu zatím nemám, ale až budu opět vařit, přiložím. Dělala jsem tuhle svíčkovou poprvé a měla jsem z toho strach, ale moc se mi povedla, přítel říkal, že ji mám lepší, než naše známá :-) a právě tenhle recept mám od ní..

Uvařeno (3x)

Přidat do oblíbených (37x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jelení kýta na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 150 min

Srnčí kýta na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

luckymoon 240 min

Srnčí na šlehačce s karlovarským knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Kroupovka 120 min

Načíst další

Přečtěte si

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 355x

Voňavé kuře s rýží po asijsku aneb Chicken rice: Jednoduchá specialita, pro kterou lidé létají do Singapuru přes půl světa, chutná božsky

Holka u plotny radí: Jak na křehké vanilkové rohlíčky s jemným krémem? Stačí jen listové těsto a obyčejný pudink

Komentáře

janulka72

4. 12. 2022 17:22

Náročná příprava, ale vyplatí se!

Veronika.Hrozna

14. 9. 2017 19:27

Mám otázečku srnčí by být nemohlo ???

pitrsvavrus

16. 9. 2012 19:11

Jelen je sám o sobě vynikající a v kombinaci se svíčkovou je to neuvěřitelné jídlo

hafikov

24. 1. 2010 20:43

Tak to by mohlo být náramně dobré.Zvěřinu můžu

prof.lub

28. 12. 2009 18:47

mám jen jelení plec,ale myslím si,že by šla také,i když mi radí spíš guláš,co vy na to?

Paprika

16. 8. 2009 16:17

svíčková je národní klasika a ze zvěřiny je to bomba. Jedla jsem ji ze srnčího, ze zajíce, ale z jelena ještě ne. Mňam dala bych si hned

vybusna

16. 8. 2009 13:06

no prave preto sa pytam, lebo ty si ma naucila to s tym maslom a uz nerobim inak....

maris

16. 8. 2009 12:59

vybusna - jen jsem ho polila rozehřátým máslem a obložila kořením a zeleninou a nechala přes noc v ledničce. To jsem zapomněla napsat, že jsem ho předem nevařila, jak je uvedené v receptu. Měla jsem plec a asi jsem měla štěstí, že byla z mladého kusu, měkká byla celkem brzy.

vybusna

16. 8. 2009 12:50

maris aj si toho jelena nejako pacovala?

maris

16. 8. 2009 12:48

Tak jsem zkusila

, hořčice jsem dala jen lžičku, ale podlila jsem červeným vínem, bylo to výborné. Není nad to, když je venku skoro 30° ve stínu, si dát svíčkovou se šesti

. Posílám bodík

Jarca87

29. 1. 2009 10:11

Zkus tam dát tu hořčici a uvydíš

Jarca87

29. 1. 2009 10:10

Nee já to neberu jako kritiku maris

,každý to má rád jinak

maris

29. 1. 2009 10:08

Do hamburské dávám, to máš pravdu, protože je vepřové maso míň výrazné,než zvěřina. Neber to, prosím, jako kritiku Tvého receptu, tak to není myšleno, určitě to je moc dobré