Zbytkové špagety Jiřiny Bohdalové: Vynikající rychlá večeře za pár korun

Nadšená kuchařka

Jiřina Bohdalová, jedna z nejoblíbenějších českých hereček, na začátku května oslaví již své 95. narozeniny. Za svůj život se proslavila nejen mnoha nezapomenutelnými rolemi. Známá je rovněž i svým pozitivním vztahem k vaření a láskou k dobrému jídlu, o nichž svědčí i několik vydaných kuchařských knih, z nichž poslední nazvaná Prababičky pravnoučatům vyšla v prosinci loňského roku.

Recepty rodinné i od přátel

V jejích knihách najdete nejen spoustu rodinných receptů, ale i recepty jejích známých, přátel a hereckých kolegů. Slavná herečka shromažďuje recepty dlouhá léta a vytvořila si již poměrně velkou sbírku. Ostatně dobré jídlo považuje za jednu z věcí, které dokážou zlepšit náladu. Není proto překvapením, že vaření je jejím velkým koníčkem, jenž zúročila i v televizních pořadech. 

Příběhy spjatí s jídlem

Spousta receptů v jejích knihách je spojena i s nějakým zajímavým příběhem. Přesně na tomto principu je založena i její starší kuchařka – Jiřina Bohdalová v kuchyni hvězd, kterou vytvořila společně s novinářkou Slávkou Kopeckou.

Kniha není jen souborem receptů, ale i vzpomínek a drobných historek spojených s osobnostmi českého filmu a divadla, které obě autorky načerpaly při návštěvách rodin slavných umělců. Najdete v ní tak recepty a příběhy související s vařením takových hvězd jako byla Stella Zázvorková, Rudolf Hrušínský nebo Jiří Sovák. 

Špagety chudé báby Klouzandy

Součástí knihy je i kapitola nazvaná Recepty z naší kuchyně, v níž jsou pokrmy, které herečka sama ochutnala nebo uvařila, a tedy za ně osobně ručí. Jedním z nich je i jednoduchý recept na špagety s poněkud svérázným názvem „špagety chudé báby Klouzandy“. Jde o obyčejný recept ze zbytků, do něhož využijete třeba sekanou z lednice a znovu ji proměníte v chutný a sytý pokrm. 

Kombinace sekané, rajčatového protlaku a koření je sytá, výrazná a hotová během chvilky. Jídlo je tak ideálním řešením pro dny, kdy nechcete trávit dlouhé hodiny v kuchyni.

Budete potřebovat: 1 balíček špaget, 2 protlaky (rajské), 1 velkou lžíci kari, 1 velkou lžíci mleté papriky, 400 g sekané (třeba z předešlého dne), tuk, strouhaný sýr, 3 velké cibule a 1 lžičku cukru.

1. Špagety uvařte ve slané vodě podle návodu na obalu akorát na skus. 
2. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Na pánvi rozehřejte tuk a nechte na něm zesklovatět cibuli. Pak přidejte na malé kousky nakrájenou sekanou, kari, papriku, sůl a řádně promíchejte.
3. Poté přidejte protlak, cukr a uvařené slité špagety. Vše dobře promíchejte a posypte nastrouhaným sýrem.