Cukety porostou jako z vody: Stačí dodržet několik jednoduchých pravidel

Oblíbené a stále žádané cukety

Cukety patří do skupiny plodové teplomilné zeleniny, což znamená, že s jejich výsevem není nutné spěchat. Semena mají poměrně krátkou dobu klíčovosti, v teple skleníku nebo v interiéru uvidíte první lístky už do zhruba za týden, venku na záhonu asi během 14 dnů. Výsev je proto doporučen až od druhé poloviny května, tedy tzv. po zmrzlých. Předpěstovávat však můžete už od března.

Cukety jsou velmi variabilní a oblíbenou zeleninou, která se dá v kuchyni připravit na desítky způsobů. Jsou použitelné do slaných i sladkých pokrmů, můžete je smažit, péct, grilovat, dusit. Dají se zavařovat i zamrazit. 

Nejzajímavější odrůdy cuket

Běžně se pěstují tmavě zelené cukety, jejichž plody dosahují někdy až úctyhodných rozměrů.  Mezi další zajímavé odrůdy patří odlišně zbarvené odrůdy (žluté, žíhané) nebo s odlišným tvarem (kulaté), a dokonce i popínavé. Místo zelené klasiky tak můžete mít na zahradě pestrobarevnou úrodu různých tvarů.

1. Kulaté cukety: Díky svému tvaru jsou ideální na plnění různými směsmi, protože dobře drží tvar, na plechu se nepřevrhnou a náplň z nich nevytéká. Sem patří např. odrůda Tondo di Piacenza, raná odrůda keříčkového typu s tmavě zelenými plody. Dalším zástupcem je Tondo di Nizza (Di Nizza / Ronde de Nice), francouzská stará odrůda se světle zelenými, žíhanými plody. Nejchutnější jsou o průměru cca 8 cm.
2. Žluté cukety: Tyto odrůdy jsou často křehčí a sladší než zelené druhy. Bývají také bohatší na vitamíny. Odrůda Solara je jedna ze skupiny žlutých cuket, které nejsou hybridní. Tvoří kratší soudkovité plody. Jejich semena si můžete uchovat pro další pěstování. Goldena je tradiční odrůda se zlatožlutými plody.
3. Netradiční a staré speciality: Stará italská odrůda se nazývá Costates Romanesco. Její světle zelené plody s výraznými žebry výborně chutnají, ale tato rostlina je vyhledávaná především pro své jedlé květy, které představují skutečnou delikatesu. Méně známou žlutou cuketu, jejíž plody jsou na konci rozšířené a u stopky mají úzký, zahnutý krk, najdete pod názvem Yellow Crookneck.

Pěstování cuket zvládne i začátečník

Pěstování cuket není nijak složité, pokud jim vytvoříte ideální podmínky, můžete rostliny doslova nechat růst jako dříví v lese. Sazenice potřebují především teplo, světlo a pravidelnou zálivku. Hodí se jak na velké, tak na malé zahrádky, pěstovat je můžete dokonce doma v květináči nebo na balkóně. Díky velké výnosnosti vám bohatě stačí 2 rostliny.

Naprosto fenomenální způsob pěstování je vložit semena přímo do kompostu. Po vyklíčení budou mít pro sebe dokonalou humózní půdu, kterou potřebují a vy se nemusíte starat o hnojení. Cukety však reagují na nedostatek vody. Jejich plody pak bývají hořké. Zalévejte je proto minimálně ob den, nejlépe ráno nebo večer odstátou, případně dešťovou vodou. 

Pamatujte na to, že cukety potřebují hodně prostoru. Rozrůstají se i do plochy několika metrů, popínavé odrůdy pak budou potřebovat vyvázat k opoře. Právě popínavé druhy můžete pěstovat na balkóně, kde nezaberou tolik místa. Vhodnými sousedy pro cukety jsou bazalka, fazol, hrách, heřmánek, cibule, nevhodné jsou okurky, dýně nebo patizony, s nimiž se mohou samosprašně křížit. 

Náš tip: Podle našeho videoreceptu zkuste první uzrálé plody zavařit. Velmi chutné cukety budou ideální pochoutkou ke grilovanému masu.