Cuketové brownies s arašídovým máslem: Není v nich ani gram mouky a jsou úžasně vláčné
15. 8. 2026
15. 8. 2026
|
Cuketa dokáže v moučnících hotové zázraky. Dodá jim vláčnost, jemnou strukturu a zároveň nenápadně nahradí část běžných surovin. Důkazem jsou i tyto brownies s arašídovým máslem, které se obejdou bez mouky, ale přesto zůstávají dokonale šťavnaté, čokoládové a plné chuti.
Na první pohled se může zdát spojení cukety a čokolády trochu zvláštní, ale ve skutečnosti jde o osvědčenou kombinaci. Nastrouhaná cuketa dodá těstu potřebnou vláčnost a pomůže udržet brownies měkké i několik dní po upečení. Díky své neutrální chuti navíc nijak nepřebíjí aroma kakaa, čokolády ani koření. Výsledkem je dezert, který chutná dětem i dospělým.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Arašídové máslo a ořechy dodají výraznou chuť
Kromě čokolády hraje v receptu důležitou roli také arašídové máslo, které brownies obohatí o jemně oříškovou chuť a krémovou konzistenci. Lískové ořechy dodají každému soustu příjemnou křupavost, zatímco skořice a špetka kardamomu zvýrazní sladké tóny dezertu. Pokud máte rádi výraznější čokoládovou chuť, můžete použít kvalitní hořkou čokoládu s vyšším podílem kakaa.
Jak připravit cuketové brownies s arašídovým máslem bez mouky
Na pekáček cuketového brownies s arašídovým máslem bez mouky o velikosti přibližně 20 × 20 centimetrů budete potřebovat 350 gramů cukety, dvě lžíce medu, dvě lžíce arašídového másla, polovinu rozšlehaného vejce, dvě lžíce kakaa, půl lžičky vanilkového extraktu, půl lžičky jedlé sody, půl lžičky skořice, špetku kardamomu, špetku soli, 70 gramů kvalitní čokolády a hrst lískových ořechů.
- Troubu předehřejte na 190 °C a formu vyložte pečicím papírem.
- Mladou cuketu omyjte a nastrouhejte. Starší cuketu raději oloupejte.
- Přidejte med, arašídové máslo, polovinu rozšlehaného vejce, vanilkový extrakt, sodu, skořici, kardamom, kakao a sůl.
- Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu a vmíchejte ji do připravené směsi.
- Lískové ořechy nasekejte nadrobno a přidejte je do těsta. Směs nalijte do připravené formy a rovnoměrně ji rozetřete.
- Pečte přibližně dvacet pět minut a propečení zkontrolujte špejlí.
- Hotové brownies nechte vychladnout na mřížce a poté nakrájejte na porce.
Cuketové brownies dokazují, že zdravější dezerty rozhodně nemusí být nudné. Díky kombinaci čokolády, arašídového másla a ořechů získáte moučník s intenzivní chutí, který zůstane krásně vláčný i druhý den. Skvěle chutná samotný, ale můžete ho doplnit také kopečkem jogurtu nebo čerstvým ovocem. Přejeme sladké mlsání! Ochutnat můžete i nutellové brownies z tohoto videoreceptu:
Komentáře