Zavařené, velmi chutné cukety

Zeleninové zavařeniny se stále těší velké oblibě. Pokud máte v létě přebytky cukety, určitě si připravte pár skleniček zavařených, velmi chutných, cuket. V zimě je potom můžete použít k veškerému masu, do špaget nebo na topinky.

Bibinka

32 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 80 min

80 min (80 min příprava)

5. 9. 2012 11:47

Zavařené, velmi chutné cukety, Zavařené, velmi chutné cukety — Zavařené, velmi chutné cukety

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 223 kJ / 770 kcal
Bílkoviny	22,67 g
Tuky	4,29 g
Vláknina	42,50 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	4,27 g
Sůl	10,15 g
Sacharidy	148,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cukety a papriky nakrájíme na kostičky, česnek na plátky, cibuli na menší kousky a hned jí dáme krátce osmažit na oleji do sklovita.
Jak nakrájet větší množství cibule krok za krokem. Jde to rychle a bez slz
Přidáme cukety, papriky, česnek a chvíli dusíme. Dál přidáme zázvor, kečup, rajčatový protlak, sojovou a worcesterskou omáčku, opepříme, osolíme a necháme dusit 20 minut za občasného promíchání.
Necháme vychladnout, dáme do čistých skleniček do 2/3 a trochu zalijeme kvalitním olejem, aby nám od víčka zbyl tak 1 cm, zavíčkujeme a dáme na 20 minut sterilovat na 85 °C.
Jak zpracovat cukety.

Poznámka autorky receptu

Kdo má rád ostřejší dá ostrý kečup a může přidat chilli papričku na kousíčky nakrájenou. Olejem zalít skleničky není nutné, kdo nemá mastné rád, nemusí polévat!

Inspiroval mě jeden odlišný recept v PC a úplně jsem ho pozměnila k naší chuti. Je to opravdu moc chutné, jak mám v názvu.

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (218x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Cuketová omáčka na špagety

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Pesee 70 min

Cuketová topinková směs Videorecept

Cuketová topinková směs

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 80 min

Omáčka z cukety a papriky Videorecept

Omáčka z cukety a papriky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

kedlubna 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Nejlepší recepty z cukety: Zkuste cuketové placky, tatarák nebo matjesy!

Cuketa je tak variabilní, že ji můžeme zpracovat k masu i nasladko

Hodnocení 79x

Už jste vyzkoušeli zeleninu okru? V africké polévce gumbo si její chuť zamilujete

Komentáře

BlaV.

5. 8. 2022 16:55

pokud v létě zavařuji, rozhodně nedávám protlak či kečup, ale čerstvá rajčata - pomletá či šťávu z nich /ze šnekového odšťavňovače je krásně hustá)

Tynaja

7. 9. 2021 18:33

Dobrý den, nikdy se vám to nezkazilo? Myslím podušená cibule se zeleninou na oleji. Vypadá to famózně a ráda bych to udělala, ale bojím se, že mi to bombne ve sklepě

. Děkuji předem za odpověď a máte opravdu KRÁSNOU fotku

Petra Brožková

19. 8. 2017 23:17

Naďa: Milá Naďo, dnes jsme dělali vaši cuketovou polévku a byla vskutku vynikající, opravdu se po ní jen zaprášilo. Moc děkuji za recept.

Bibinka

15. 7. 2017 10:01

dagmara49: Dáši, za málo...

dagmara49

14. 7. 2017 12:44

Bibinka: děkuji moc za odpověď

Bibinka

14. 7. 2017 07:39

dagmara49: Dagmaro, já jsem to v nich sterilizovala v pohodě

dagmara49

13. 7. 2017 22:05

jen se chci zeptat, v těch skleničkách od tělového másla z lidlu se to dá také sterilovat? děkuji

sovulka

20. 8. 2015 15:03

já místo protlaku a kečupu dala 3/4 kila rajčat, vydusila štávu a pak zbytek dle receptu :) už se těším na výsledek

Frenky

18. 8. 2015 19:49

Z cuket se dá dělat ledacos. Na tomto receptu se mi nelíbí kecup. To raději přidat další rajský protlak a přidal chilli papricku. Kdyz uz sojovku, tak kvalitní a ne náhražku od vitany.

Bibinka

10. 8. 2014 18:32

Naďa: Naďo děkuji, celkem dobře jsi mě s tou polévkou zastoupila

Já ještě dala brambory, nic jsem neloupala ani nemixovala a dělala jsem s jíškou, také je možné vynechat brambory a dát tam nějakou menší těstovinu, zelené bylinky, hlavně libeček a dochutit solí, je-li třeba.... fakt byla dobrá

Naďa

10. 8. 2014 18:23

Marta:cuketeu oloupat ,nakrájet na malé kostičky a podusit 5 minut na oleji,pak přidat snítku máty a zalít vývarem jen co se cuketa potopí,přidat pepř a chvíli povařit, pak rozmixovat tyčovým mixérem,přidat muškátový květ,v zakysané smetaně rozmíchat trochu hladké mouky,pořádně rozšlehat a dle chuti dosolit.Já ještě přidala kousek nadrobno nakrájené Nivy. Snědli jsme s manželem celý kastrol. Byla moc dobrá.

Marta

19. 7. 2014 19:45

Prosim jak delate z teto zavareniny polevku? Na spagety

si dovedu predstavit ale polevku moc ne :) Prosim na mail marta.82@seznam.cz

Pajaska

24. 1. 2013 19:44

Bibinka:Jinak Bibinko,toto dělávám také a potvrzuji,že je to moc dobré a hodí se do mnoha pokrmů.

Bibinka

24. 1. 2013 18:55

Werik153:Werikl, já jsem to dělala záčátkem září, což je bezmála půl roku, mám to v ledničce, normálně na poličce a teď jsem z toho dělala takovou šmrncovní polévku a bylo to, jako bych to tam právě dala-tak si myslím, že ten rok beze zněny určitě a asi i déle

Pajaska

24. 1. 2013 18:49

Werik153:

No záleží na spoustě podmínek.Co je zavařené,jakým způsobem,z jak kvalitních surovin,jakou má teplotu sklep atd atd. atd.Normál cca rok,pak se mění konzistence,vůně chuť....Třeba okurky mám dva roky,čalamády také,některé džemy i 3 roky.
Našla jsem 10 let starý kompot švestkový,

zavařený klasika,jinak ani nezavařuji a byl v pořádku,myslím nebyl zkažený,ale byl rozbředlý,barva vybledlá atd.Vyhodila jsem ho,ani jsem neochutnala,nelákalo to zrovna k jídlu.

Jen pro ilustraci.