Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Zavařené, velmi chutné cukety

Zavařené, velmi chutné cukety jsou skvělým způsobem, jak zpracovat přebytky cuket. Podle chuti si můžete připravit jemnou i pikantní variantu a v zimě je využít jako základ do masových směsí nebo pomazánek na topinky.

Hodnocení receptu je 4,9 (41×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Bibinka Bibinka

Středně náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 50 min

90 min (40 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Zavařené, velmi chutné cukety
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 35

Suroviny pro 1 dávka

cca 3 skleničky po 300 ml

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 374 kJ /
806 kcal
Bílkoviny22,67 g
Tuky4,29 g
Vláknina42,50 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 4,63 g
Sůl12,40 g
Sacharidy157,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cukety omyjeme. Pokud použijeme velkou cuketu, oloupeme ji, podélně rozpůlíme a odstraníme semena. Cibuli a česnek oloupeme. Papriky omyjeme, rozpůlíme a odstraníme semeníky. Krok 2: Cukety a papriky nakrájíme na menší kostičky, cibuli na menší kousky a česnek na plátky. Pokud použijeme chilli papričku, omyjeme ji, odstraníme stopku a nasekáme ji nadrobno. Krok 3: Ve větším hrnci rozehřejeme olej a cibuli na něm za občasného míchání opékáme přibližně 3–5 minut, až zesklovatí. Přidáme cukety, papriky a česnek a za občasného míchání krátce, asi 5 minut, podusíme. Krok 4: Poté přidáme rajčatový protlak, kečup, sójovou a worcesterskou omáčku, mletý zázvor a případně nasekanou chilli papričku. Opepříme, osolíme a za občasného promíchání dusíme 20 minut. Krok 5: Mezitím připravíme čisté sklenice. Hotovou směsí naplníme sklenice přibližně do 2/3 jejich objemu. Podle chuti zalijeme trochou kvalitního oleje tak, aby na povrchu vytvořil souvislou vrstvu. Krok 6: Okraje sklenic otřeme, uzavřeme víčky a sterilujeme 20 minut při 85 °C.

TIP: Zavařování v horkovzdušné troubě

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 9. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (41 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (289× přidáno)

Označit jako uvařené (18× uvařeno)

Přidat komentář (35 komentářů)

Ohodnotit recept (41 hodnocení)

Přidat fotku (18 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Zavařené, velmi chutné cukety

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XpDv

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Zavařené, velmi chutné cukety

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XpDv

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (35)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

EvaCh EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 29. 9. 2023 07:24

Zavařené, velmi chutné cukety

Sladkostiodbarborky 8. 8. 2023 19:35
Tynaja: Tynaja: ne nezkazilo, mam pres rok a pecka treba pod maso nebo na spagety <3 jak se to zavari tak krasne drzi. Mam normalne ve spajzu :-)

BlaV. 5. 8. 2022 14:55
pokud v létě zavařuji, rozhodně nedávám protlak či kečup, ale čerstvá rajčata - pomletá či šťávu z nich /ze šnekového odšťavňovače je krásně hustá)

Tynaja 7. 9. 2021 16:33
Dobrý den, nikdy se vám to nezkazilo? Myslím podušená cibule se zeleninou na oleji. Vypadá to famózně a ráda bych to udělala, ale bojím se, že mi to bombne ve sklepě ;-(. Děkuji předem za odpověď a máte opravdu KRÁSNOU fotku:-K!

dagmara49 13. 7. 2017 20:05
jen se chci zeptat, v těch skleničkách od tělového másla z lidlu se to dá také sterilovat? děkuji

Zobrazit starší odpověď
dagmara49 14. 7. 2017 10:44
Bibinka: děkuji moc za odpověď:-)

Bibinka Bibinka 15. 7. 2017 08:01
dagmara49: Dáši, za málo...;-)

sovulka 20. 8. 2015 13:03
já místo protlaku a kečupu dala 3/4 kila rajčat, vydusila štávu a pak zbytek dle receptu :) už se těším na výsledek

Frenky 18. 8. 2015 17:49
Z cuket se dá dělat ledacos. Na tomto receptu se mi nelíbí kecup. To raději přidat další rajský protlak a přidal chilli papricku. Kdyz uz sojovku, tak kvalitní a ne náhražku od vitany.

Bibinka Bibinka 10. 8. 2014 16:32
Naďa: Naďo děkuji, celkem dobře jsi mě s tou polévkou zastoupila:yes: Já ještě dala brambory, nic jsem neloupala ani nemixovala a dělala jsem s jíškou, také je možné vynechat brambory a dát tam nějakou menší těstovinu, zelené bylinky, hlavně libeček a dochutit solí, je-li třeba.... fakt byla dobrá:-p

Naďa 10. 8. 2014 16:23
Marta:cuketeu oloupat ,nakrájet na malé kostičky a podusit 5 minut na oleji,pak přidat snítku máty a zalít vývarem jen co se cuketa potopí,přidat pepř a chvíli povařit, pak rozmixovat tyčovým mixérem,přidat muškátový květ,v zakysané smetaně rozmíchat trochu hladké mouky,pořádně rozšlehat a dle chuti dosolit.Já ještě přidala kousek nadrobno nakrájené Nivy. Snědli jsme s manželem celý kastrol. Byla moc dobrá.

Petra Brožková 19. 8. 2017 21:17
Naďa: Milá Naďo, dnes jsme dělali vaši cuketovou polévku a byla vskutku vynikající, opravdu se po ní jen zaprášilo. Moc děkuji za recept. :yes::-8

Marta 19. 7. 2014 17:45
Prosim jak delate z teto zavareniny polevku? Na spagety :-) si dovedu predstavit ale polevku moc ne :) Prosim na mail [email protected]

Pajaska Pajaska 24. 1. 2013 18:44
Bibinka:Jinak Bibinko,toto dělávám také a potvrzuji,že je to moc dobré a hodí se do mnoha pokrmů.;-):-K

Bibinka Bibinka 24. 1. 2013 17:55
Werik153:Werikl, já jsem to dělala záčátkem září, což je bezmála půl roku, mám to v ledničce, normálně na poličce a teď jsem z toho dělala takovou šmrncovní polévku a bylo to, jako bych to tam právě dala-tak si myslím, že ten rok beze zněny určitě a asi i déle;-)

Pajaska Pajaska 24. 1. 2013 17:49
Werik153::-))No záleží na spoustě podmínek.Co je zavařené,jakým způsobem,z jak kvalitních surovin,jakou má teplotu sklep atd atd. atd.Normál cca rok,pak se mění konzistence,vůně chuť....Třeba okurky mám dva roky,čalamády také,některé džemy i 3 roky.
Našla jsem 10 let starý kompot švestkový,:-8 zavařený klasika,jinak ani nezavařuji a byl v pořádku,myslím nebyl zkažený,ale byl rozbředlý,barva vybledlá atd.Vyhodila jsem ho,ani jsem neochutnala,nelákalo to zrovna k jídlu.:-D Jen pro ilustraci.

Werik153 24. 1. 2013 17:31
Možná blbá otázka, ale budiž. jak dlouho vydrží zavařený věci ve sklenici než se zkazí ?:-8 Teď přemýšlím nad tím jak dlouho by to mohlo vydržet ve sklepě třeba...? hm ? :)

suslajda suslajda 8. 9. 2012 12:55
Pěkná fotka musí to být dobrota:yes::yes:+15

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
cukety na zimu, zavařená cuketa pod maso, zavařovaná cuketa, zavařená cuketa s rajčaty, zavařování cuket, cuketa na zimu, zavarovani cukety, zavarena cuketa s paprikou, zavařeniny z cukety, cuketa zavařování, zavařená cuketa na topinky, recept na zavarenou cuketu, zavařená cuketa jako okurky, jak zavarit cuketu, zavařená směs na špagety, cukety zavarovani, zavarujeme cuketu, recepty na zavařenou cuketu, zavařená cuketová směs, zavarena cuketa na spagety

Suroviny:
cibule, paprika čerstvá červená, česnek, protlak rajčatový, kečup sladký, omáčka sojová, omáčka worcesterová, zázvor mletý, chilli paprika čerstvá, olej, pepř mletý, sůl

Přidat fotografie receptu

]