Holka u plotny radí: Jak na domácí termix z tvarohu, smetany a čokolády? Postup je snadný a zvládne to každý

Retro pochoutka z dětství 

Oblíbený tvarohový dezert Termix se začal vyrábět už v roce 1976 v Polabských mlékárnách v Poděbradech. Letos tedy slaví už 50 let od data svého vzniku. Původně se tento dezert prodával v hliníkové vaničce a podle pamětníků stál dvě koruny československé. Později se přešlo na charakteristické nízké plastové vaničky, v jakých ho vídáme dodnes.

Oficiálně jde o termizovaný tvarohový dezert, jehož základ tvoří tvaroh a poctivá smetana. Při průmyslové výrobě se směs tvarohu, smetany, cukru a dalších složek tepelně upravuje a ihned plní do obalů. Dnes už je k dostání Termix nejen v kelímku, ale také v praktickém balení v kapsičce. Vybrat si můžete z několika příchutí od klasické vanilkové a čokoládové až po pistáciovou.  

Pokud si ale chcete tuhle dobrotu připravit doma a přesně podle své chuti, není nic snazšího. V základní verzi vám stačí jen tvaroh, smetana a čokoláda. A přesně tyto složky jsem v kuchyni použila já. Existují sice i varianty domácího termixu s pudinkem, ale pak je příprava zdlouhavější. Jestli chcete postupovat rychle a bez větší námahy, vsaďte na jednoduchost.  

Recept na domácí termix 

Na jednoduchý a oblíbený tvarohový dezert budete potřebovat jen 250 g tučného tvarohu, 1 šlehačku a 100 g hořké čokolády (použila jsem Lindt 70 %).

Jak na to? 
Smetanu zahřejte v kastrůlku tak, aby byla horká. Poté odstavte a ihned vmíchejte na kousky nalámanou čokoládu. Tím se smetana zchladí a obě suroviny se propojí. Poté přimíchejte tvaroh a celou směs dejte do mističek nebo skleniček. 
Nechte do druhého dne v lednici ztuhnout. Podávejte ozdobené čerstvým ovocem. 

Moje tipy: 

• Směs není nutné doslazovat, čokoláda už sladká je. Pokud by vám přesto připadal termix málo sladký, dochuťte jej tekutým medem nebo moučkovým cukrem. 
• Dezert do druhého dne krásně ztuhne a ve skleněných pohárcích dozdobený ovocem může fungovat i jako dobrota po obědě.