Černá omáčka k vánočce

Suroviny

200 g sušených švestek bez pecek
3 lžíce rozinek
3 lžíce nasekaných ořechů
3 lžíce nasekaných mandlí
2-3 lžíce povidel
perník na strouhání
cukr podle chuti
vanilkový cukr
kousek celé skořice
4-5 hřebíčku
badyán
500-600 ml vody
špetka soli

Postup přípravy receptu

  1. Švestky nakrájíme na menší kousky a dáme vařit s kořením do vody. Po asi 10 minutách přidáme mandle, ořechy, cukr, povidla a rozinky. Vaříme do měkka.

  2. Před koncem vaření přidáme nastrouhaný perník a pár kapek rumu. Perník přidáváme postupně až do požadované hustoty. Omáčku podáváme s vánočkou, jak teplou, ale je dobrá i studená.

Poznámka od kuchařky

U nás se podávala jako první chod štědrovečerní večeře. Množství surovin berte jako orientační, to si upravte podle svých chutí. Někdo přidává sušené ovoce, možnosti jsou různé.

Komentáře k receptu Černá omáčka k vánočce

  • Coleta Coleta

    U nás se přidává do české omáčky rum a citronová kůra.

    Odpovědět

  • sosin sosin

    Tuto vánoční omáčku vařila u nás v rodině vždy nejstarší žena a zásobovala všechny v rodině ,kteří tuto omáčku milovali. Jen hřebíček zapichujeme do celého citronu a necháme povařit s ostatními přísadami. Nedáváme rum. Jinak se meze nekladou. Ořechy, sušené ovoce a i konzervované nebo čerstvé mandarinky. Je jen na vás co máte rádi.;-)

    Odpovědět

  • janky3 janky3

    Moje babička dělala také vánoční omáčku. Jako základ dávala nastrouhanou kořenovou zeleninu na másle, přidávala sirob, který vyrobila z řepy cukrovky, místo švestek dávala rozinky, mandle na dlouhé nudličky, opražené. Zkusím to vydolovat z paměti a přidám do top receptů. Druhá babička dělala kapra na černo se sušenými švestkami. O vánočních prázdninách jsem z omáčky vybírala mandle.

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(moderátorka)

  • Juditas Juditas

    Já dělám podle tohoto receptu https://www.toprecepty.cz/recept/3451-muzika-vocet-svestkova-omacka/

    Odpovědět

  • Drahomira honzova Drahomira honzova

  • jipohe jipohe

    Černá omáčka je pro mne mé dětství. Každé vánoce ji mamka udělala a dala do špajzu, tam jsem na ní chodila :-8 . Děkuji za připomenutí určitě ji ještě do silvestra udělám.:yes:

    Odpovědět

  • mika59 mika59(autor receptu)

    jemmy: Moc děkuji...potěšilo mě to...:-K:-)

    Odpovědět

  • jemmy jemmy(neregistrovaný)

    Tak jsem dneska omacku udelala a budeme ji mit zitra s vanockou k snidani.Je vyborna a cely dum nam krasne voni.:-K:yes:

    Odpovědět

  • jemmy jemmy(neregistrovaný)

    <3Podobnou omacku delavala mamka a tatka ji zboznoval:-K:yes::yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

Tématické fráze: černá omáčka černá omáčka recept vanocni cerna omacka vánoční černá omáčka recept štědrovečerní omáčka cerna omacka černá omáčka ze ze svestek černá vánoční omacka černá omáčka s povidel a ořechů recept na černou omáčku omáčka z perníku a ořechů vánoční omáčka vánoční povidlová omáčka černá omáčka vánoční černá omáčka ze švestek černá omáčka s perníčky povidlova omacka k vanocce recepty černá omáčka černá rýže čerrná omáčka