Nespotřebovali jste celou dýni? V lednici může vydržet až pět dnů, záleží ale na způsobu skladování

Skladování dýně

Urodilo se vám více dýní, nebo jste je získali třeba od sousedů? Při správném skladování vám totiž mohou vydržet až půl roku. Výjimkou je dýně Goliáš, která se k dlouhodobému skladování nehodí a je lepší ji zpracovat co nejdříve po sklizni.

Celé dýně je nejlepší skladovat v chladnější, suché a dobře větrané místnosti s teplotou přibližně 10–15 °C. Vhodný je například suchý sklep, komora nebo chladnější chodba. Důležité je vyhnout se příliš vlhkému prostředí, v němž by dýně mohly začít plesnivět. Neměly by také ležet přímo na podlaze. Lepší je umístit je na dřevěnou paletu, laťkový rošt nebo pod ně dát vrstvu slámy či složenou látku.

Pokud máte více dýní, neměly by se dotýkat. Dýni vždy skladujte jen se stopkou a neporušenou slupkou a pravidelně kontrolujte její stav. Pokud dýni rozkrojíte, měli byste změnit způsob jejího skladování. Nebo zbytek třeba hned využít na přípravu dýňového kompotu podle našeho videoreceptu.

Jak správně skladovat dýni

Dýni je nejlepší skladovat v lednici. Za vhodných podmínek by zde měla vydržet 3 až 5 dnů. Na co si ale dát ještě pozor? 

• Než dýni rozkrojíte, omyjte ji. Ke krájení používejte čistý nůž a prkénko.
• Protože vnitřní část se semínky se rychleji kazí, je lepší ji odstranit.
• Řeznou plochu dýně zakryjte potravinářskou fólií. Omezíte osychání a na povrch se nedostane nečistota. Můžete ji vložit i do dobře těsnící nádoby a dát do lednice.
• Rozkrojenou dýni uchovávejte v lednici v přihrádce na zeleninu, která má stabilní vlhkost a mírnější chlad. Dužina pak tolik nevysychá. 
• Pokud zjistíte, že se dýně začíná kazit, vyhoďte ji.

Zkaženou dýni poznáte podle zápachu, slizkého povrchu, plísní či hniloby.

Dýně

Podzim si žádá husté, vydatné polévky. Sychravé, jaksi šedé podzimní počasí navíc krásně rozčísne jasná barva na talíři. Z obou těchto důvodů je v tomto ročním období dýně královnou mezi zeleninami.…

Jak správně skladovat dýni v mrazničce

Pokud víte, že dýni nestihnete do pár dnů spotřebovat, můžete ji zamrazit. Dýni v tom případě dejte do mrazáku co nejdříve, nečekejte do pátého dne. Správně zamrazená zdravá dýně by měla vydržet alespoň 6 měsíců.

• Dýni, kterou plánujete zamrazit, nejdřív oloupejte (loupání není nuté u dýně hokkaido), nakrájejte ji na kostky a rozložte je třeba na tácek. Ten vložte do mrazáku. Kostky se při tomto postupu nepřilepí k sobě. Po zmrznutí kousky přesypte do mrazicího sáčku, dobře ho uzavřete a dejte do mrazničky.
• Pokud máte rádi dýňové pyré (třeba v polévce či do moučníků), můžete si ho udělat dopředu. Dýni upečte nebo uvařte a pak ji rozmixujte. Výsledné pyré přendejte do krabiček či mrazicích sáčků. 

Zdroje informací: nzip.cz, szpi.gov.cz

Podívejte se do naší fotogalerie na různé druhy dýní.

Fotogalerie - Encyklopedie dýní

Dalších 6 fotek

Ukázat 9 fotografií