Voňavý jablečný koláč: jednoduchý recept na podzimní odpoledne

Jednoduché suroviny, skvělá chuť

Příprava dezertu je velmi jednoduchá a obejde se bez speciálních ingrediencí. Nejvíce času vám zabere nakrájení jablek a příprava těsta. Při pečení se tak hodí mít vše potřebné na jednom místě. Dobře uspořádaná kuchyně vám poskytne dostatek prostoru na přípravu těsta, krájení jablek i odkládání použitého nádobí.

Na koláč si připravte:

• 3 větší jablka
• 2 vejce
• 100 g cukru
• 120 g hladké mouky
• 80 ml mléka
• 60 g rozpuštěného másla
• 1 lžičku prášku do pečiva
• 1 lžičku mleté skořice
• 1 sáček vanilkového cukru
• špetku soli
• trochu másla na vymazání pánve

Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte je na tenké plátky. V míse vyšlehejte vejce s cukrem a vanilkovým cukrem. Přidejte mléko a rozpuštěné máslo. Nakonec do těsta postupně vmíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, skořicí a špetkou soli.

Jablka vytvoří voňavý základ

Větší nepřilnavou pánev vymažte máslem a na dno rozložte plátky jablek. Posypte je trochou skořice. Poté přes ně rovnoměrně nalijte připravené těsto.

Pánev přikryjte pokličkou a koláč pečte na velmi mírném plamenu přibližně 20-25 minut. Důležité je nepoužívat příliš vysokou teplotu, aby se jablka ani těsto nepřipálily. Jakmile je povrch téměř pevný, můžete koláč opatrně otočit a ještě několik minut dopéct z druhé strany.

Pokud dáváte přednost pečení v troubě, lze celý postup připravit v pánvi vhodné do trouby. Koláč potom pečte při 180 °C přibližně 25 minut. Konkrétní doba závisí na velikosti pánve a na výšce těsta.

Při následném servírování můžete později připravit na jídelní stůl i tématické talíře, příbory a vše potřebné k pohodovému posezení.

Čím jablečný koláč vylepšit

Základní recept můžete snadno přizpůsobit podle toho, co máte doma. Do těsta se hodí např. hrst nasekaných vlašských ořechů, rozinky namočené v rumu nebo trochu citronové kůry. Pokud máte rádi výraznější chuť, můžete část jablek nahradit hruškami.

Hotový koláč nechte několik minut vychladnout a potom ho nakrájejte na trojúhelníky. Výborný je ještě vlažný, ale dobře chutná i studený. Podávat ho můžete jen lehce posypaný moučkovým cukrem. Ještě slavnostnější bude s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo s trochou šlehačky.

A co servírování?

K příjemnému posezení nepatří jen dobré jídlo, ale také způsob, jakým ho naservírujete. I obyčejné odpoledne u kávy může díky hezky prostřenému stolu působit slavnostněji. Základem jsou samozřejmě talíře, ale velkou roli hraje také jejich sladění s příbory, sklenicemi nebo s hrnky. Pokud chystáte posezení pro více lidí, můžete na stůl přidat také prostírání či ubrousky v podzimním duchu.

Při výběru jednotlivých kousků nemusíte všechno pořizovat v jednom designu. Zajímavě může vypadat kombinace jednoduchého nádobí s výraznějším prostíráním nebo naopak neutrálního stolu s barevnými talíři a hrnky. Důležité je, aby spolu jednotlivé prvky ladily a na stole zůstalo dostatek prostoru pro pohodlné stolování. Inspirací vám může být např. stolování od Kondela. Tady si přijde na své každý milovník designu.

Voňavý jablečný koláč je jasným důkazem toho, že dobrý domácí dezert nemusí být složitý. Z pár běžných surovin připravíte snadno sladkou pochoutku, která potěší celou rodinu a zpříjemní společné chvíle u stolu.