Snídaně, která zasytí na celé dopoledne: Pomůže správné množství bílkovin a dostatek vlákniny

Snídaně, která zasytí 

Uspěchané ráno nás často nutí sáhnout po tom prvním, co máme po ruce. Pečivo nebo miska cereálií jsou plné rychlých cukrů, a proto nás nemusí zasytit na tak dlouho. Během pár hodin máme znovu hlad nebo nás honí mlsná a zbytečně se přejídáme. Pokud chceme snídat zdravě a vydatně, měli bychom mít v doma potraviny, které mají dostatek bílkovin. 

Na nákupním seznamu by neměly chybět vejce, mléčné výrobky či libová šunka. Když je budete mít v lednici každý den, můžete z nich rychle vytvořit vydatnou snídani. Zapomínat bychom neměli ani na vlákninu, sacharidy a kvalitní tuky. Na talíř pak stačí přidat trochu zeleniny či kousek celozrnného chleba. Taková snídaně zasytí na několik hodin. 

Proč nás bílkoviny zasytí na delší dobu

Bílkoviny se tráví pomaleji než jednoduché sacharidy, a proto se po nich cítíme déle sytí. Snídaně s jejich dostatečným množstvím pomáhá lépe zvládat hlad během dopoledne a může tak omezit chuť na sladké. Díky tomu se nám bude lépe dařit udržet si váhu. 

Jinak vypadá snídaně, která je založená převážně na bílém pečivu. Rafinované sacharidy se rychleji rozkládají na glukózu a mohou proto způsobit rychlejší vzestup hladiny cukru v krvi. Jeho následný pokles pak může přispět k tomu, že se hlad nebo chuť na další jídlo ozve dříve. Pokud ale snídani doplníme zdrojem bílkovin a vlákniny, například tvarohem s ovocem a trochou ořechů, trávení bývá pomalejší a hladina cukru v krvi se zvedá postupně a také pozvolna klesá.

Jak na vyváženou snídani

Jedna porce jídla by měla obsahovat 15 až 30 gramů bílkovin. Jejich příjem je dobré rozložit rovnoměrně během dne. Doporučenou dávku nemusí být složité získat z běžných potravin. Například banán, řecký jogurt a vejce natvrdo dodají dohromady přibližně 19 gramů bílkovin. Snídaňové burrito s vejcem a fazolemi doplněné sklenicí mléka obsahuje kolem 28 gramů.

Sami vidíte, že dobrá snídaně nemusí být složitá. Tvaroh s vločkami a ovocem, vejce s celozrnným chlebem a zeleninou či tvarohová pomazánka jsou hotové během několika minut. Pokud si například pomazánku připravíte večer nebo vločky necháte namočené přes noc, ráno ušetříte čas a zároveň budete mít plnohodnotnou snídani.

Náš tip: Pokud máte rádi slané snídaně, připravte si turecká vejce podle našeho receptu.

Zdroje: healthline.com, mayoclinic.org