Pravé Tatranky jsou jenom jedny. Název získaly podle svého původního tvaru

Fidorka:
Amália Fiedorová a jej nevesta Mária Fiedorová. Dnes sú mená týchto dvoch podnikavých dám takmer zabudnuté. Ich príbeh sa začal písať ešte pred vznikom prvej Československej republiky a spájajú ich sladkosti, ktoré v našich končinách poznajú snáď všetci. Jednou z nich je okrúhla oblátka v čokoláde – Fidorka.

Hoci sa vznik značky Opavia datuje do roku 1958 20. storočia, k zrodu tejto slávnej firmy došlo inde a inak, než sa traduje. A pri jej počiatkoch stojí jedna podnikavá dáma.

Písala sa ešte len prvá polovica 19. storočia a mladá žena nemala veľa možností, ako inak svoj biznis rozbehnúť než s pomocou a súhlasom manžela. Amália tak úplnou náhodou prišla s dobrým nápadom, ktorý sa jej muž rozhodol podporiť a realizovať, pretože sa jeho vlastnému podnikaniu príliš nedarilo.
Spoločne založili v roku 1840 firmu Fiedor, ktorá vyrábala malé okrúhle oblátky – Tartalletes.

Ako vzniklo oblátkové kráľovstvo
Pôvodné zameranie rodinného biznisu však bolo úplne iné. Kašpar Melichar Baltazar Fiedor sa vyučil za tkáča a do Opavy sa prisťahoval z Ostravy ako tkáčsky tovariš. Tu sa v roku 1838 oženil. Jeho žena Amália pochádzala z rodiny Salingerovcov a rodina jej matky mala pekárstvo.

Súkenníctvu jej manžela sa však v Opave príliš nedarilo, konkurencia bola veľká, a tak sa Amália pokúsila vylepšiť rodinný rozpočet. Pamätala si trik svojej matky, ktorá v rodinnej pekárni deťom zo zvyškov múky kedysi piekla okrúhle oblátky, ktoré kliešťami obracala na otvorenom ohni – a pokúsila sa ich piecť tiež.

Výsledok sa vydaril a mladá Amália začala sladké oblátky pečené na ohni predávať obyvateľom Opavy, ktorí sa prechádzali každú nedeľu po promenáde v parku priamo pod oknami ich domu.

Kašpar nakoniec opustil svoje remeslo a z nápadu, ktorý mal len vylepšiť rodinnú kasu, sa stal hlavný rodinný biznis Fiedorovcov, do ktorého sa po rokoch zapojil aj ich syn Theodor.

Na scénu prišla Mária
Práve Theodor so svojou manželkou Máriou prešiel začiatkom 80. rokov 19. storočia z ručného pečenia oblátok na ich továrenskú výrobu. Keď Theodor v roku 1887 zomrel, vdova Mária prevzala popri starostlivosti o tri deti aj riadenie továrne.

Vybavovala továreň novými strojmi a novými technológiami, rozširovala sortiment aj odbyt. Jej podnik patril k významným firmám v Sliezsku i celom Rakúsko-Uhorsku a známy bol aj inde vo svete. Názov Tartalletes bol zmenený na Capri.

Mária zomrela v roku 1917, samostatného Československa sa nedožila. Svojmu najstaršiemu synovi Oskarovi však odkázala továreň ako moderný a prestížny podnik, kde po prvej svetovej vojne pracovalo šesť desiatok zamestnancov.

Oskar firmu úspešne rozvíjal až do druhej svetovej vojny, ale v roku 1946 bol so svojou ženou Christinou (príbuznou likérnického podnikateľa Rudolfa Jelínka) odsunutý do Nemecka. Jeho firma sa stala súčasťou Československých Čokoládovní Praha, potom Sliezskeho priemyslu jemného pečiva a výroba sa presunula do slovenského Figara, ktoré v roku 1958 vzniklo zlúčením čokoládovní v Trnave a Piešťanoch, kde bola oblátka premenovaná na Fidorku.

A v roku 1951 bola značka Fiedor ako samostatný podnik definitívne vymazaná z obchodného registra. Po zrode pečivární Opavia v r. 1958 sa stala súčasťou neskoršej skupiny Opavia.

Hoci sa vznik značky Opavia datuje do roku 1958 20. storočia, k zrodu tejto slávnej firmy došlo inde a inak, než sa traduje. A pri jej počiatkoch stojí jedna dáma Mária.
------
Takže zasa! Aká PÔVODNÁ Fidorka???
Aj u nej nám "bratia" Češi ukradli receptúru a názov!

Značka Opavia: Značka Opavia sa vyvinula z továrne Fiedor v Opave, založenej v roku 1958. Dnes je spájaná s výrobkami vyrábanými v troch českých továrňach.
Spolumajiteľ slovenskej Sedity Sereď, Štefan Kassay, sa podieľal na zmene receptúry a názvu Horalky, vyrábanej v Sedite dodnes.
-------
Tatranky boli prvýkrát vyrobené v roku 1955 v Pečivárňach Sereď pod názvom Tatranky, s pôvodnou náplňou z lieskových orieškov. V roku 1965 došlo k zmene, pretože lieskovce neboli dostupné, a namiesto nich sa začali používať arašidy, čo viedlo k premenovaniu na Horalky a k zmene receptúry do dnešnej podoby.
Pôvodný názov a receptúra:
V roku 1955 sa na trhu objavili pod názvom Tatranky. Pôvodná receptúra obsahovala lieskové orechy.
Zmena surovín:
V roku 1965 nastal nedostatok lieskovcov, a preto sa v tomto roku do receptu pridali arašidy.
Zmena názvu:
V dôsledku pridania arašidov bola zmenená aj značka z "Tatranky" na "Horalky".
Dnešná podoba:
Receptúra s arašidovou náplňou, ktorá sa používa dodnes, zostala nezmenená.
Výrobca:
Za zmenou stojí Štefan Kassay, ktorý sa v roku 1991 stal spolumajiteľom Pečivární Sereď a Opavie. Tieto sa neskôr stali súčasťou spoločnosti I.D.C. Holding, a.s.
Produkcia: Spoločnosť Sedita, ktorá je dnes súčasťou I.D.C. Holdingu, vyrába tieto oblátky dodnes.
-----
Takže aké OPAVIA??? Aké PÔVODNÉ OBLÁTKY Opavia???
Oblátky Tetranky aj Horalky si naši "bratia" Češi jednoducho privlastnili a vyhlásili za svoj výrobok!!!
Nikdy ním neboli!!!

Není se co divit, pokud je v podnikání imigrant Babiš alias Bureš, tak potraviny z jeho Agrofertu jsou jen nechutné a odporné náhražky. Soudruh Babiš by měl vrátit do svého původního bydliště a neotravovat a netrávit tento národ!

Kdysi dávno bývaly Tatranky opravdu sladkou pochoutkou, na kterou rád vzpomínám. Jako malý kluk jsem je dostával od babi. Ještě nějakou dobu po revoluci byly dobré, bývaly i čokotatranky - celé polité čokoládovou polevou, a ty bývaly ještě také dobré. Od jisté doby se jejich chuť a kvalita zcela změnila. Tím okamžikem byla skutečnost, kdy Opavii koupil Mondeléz. Tato společnost dělá jeden hnus za druhým. Ať už to jsou Opavia piškoty, které najednou stály za starou bačkoru, nebo tatranky, které se absolutně nedají jíst (obdivuji autora článku, pokud mu současné tatranky pořád chutnají). V televizi proběhla i reportáž, proč arašídové tatranky byly kdysi s arašídovou náplní a proč najednou mají arašídovou příchuť (= chemickou náhražku). A mluvčí Mondeléz odpověděl, že arašídy jsou alergen, a proto byly nahrazeny příchutí. Takový blábol. Pokud mám alergii na arašídy, tak si pro Pána Boha snad arašídovou nekoupím, ne? Totálně zpatlali, co se dalo. Je k smíchu, když vidím, jak někteří kupují Tatranky v akci za 4,90 po desítkách kusů. Hnus fialovej. Od jisté doby pečlivě kontroluji, co je od Mondelézu a co ne, a produktům této společnosti, která nám cpe hnus za hnusem se obloukem vyhýbám. Ale zpět k tatrankovým sušenkám. Jak zde píší lidé, o 1000% jsou lepší SEDITA Horalky, které arašídy skutečně obsahují a chutnají! Jinak pokud některá firma uvede důvod změny receptury to, že si to český zákazník žádá (Nutella s méně oříšky než v Německu apod.), pak se ptám - kdo z nás ty s*ačky opravdu chce??? Koho se ptali??? Pokud půjdeme jenom po nízké ceně, nikdy se dobrého a kvalitního zboží nedočkáme a chemičtí paraziti na nás budou neustále vydělávat.

Opavia pro mne skončila. Ošizená váha , ošizená kvalita. Když už část výroby převedli do Polska tak ať si tam ty přeslazený chemický pokusy nechají. Tatranky už dávno nejsou populárním oplatkem. Pouze šmejdem tak jako mnohé jiné.

Nezbývá než nám vzpomínat. Nechápu - když je daná letitá ověřená receptura tak proč se nedodržuje ?A to je u všeho. Bonbóny, čokoláda, mléčné výrobky. Tradiční výrobek by měl mít tradiční recepturu. Opavia to totálně zmrvila - všechno. Když jsme u Tatranek, někdo je u nás vyrábí asi i mimo Opavii. Už jsem měl Tatranky s tím prvním obalem a nebyly od Opavie a byly super.

Tatranky už delší dobu nekupuji. Jako většina "českých značkových" potravin, jsou předražené a šizené. Když už mám koupit něco šizeného, tak ať je to levnější. Nebo lépe, když už je to předražené, tak ať je to alespoň kvalitní. Z tohoto důvodu rovněž nesouhlasím se zákonem o povinném podílu "českých" předražených a šizených potravin v obchodní síti.:

Nechápu proč jsme zase prodali jednu fungující továrnu totálním nýmandům patlalům kteří výrobu totálně zkurvili. Od mala jsem měl rád esíčka ta dobrá česká esíčka k čaji. Pak fabriku koupí takovádle vydřidušská pakáž a všechno začnou nahrazovat chemií. Od Opavie nekupuji už vůbec nic nic se nedá jíst. Hrůza.

Taky ještě pamatuji původní tatranky a s dnešními se to nedá srovnat. Cukru snad dvakrát tolik a o to méně chuti oříšku a čokolády za mne bohužel.

SEDITA 100x lepší jako nějaká "Horalka" v současné době, už ze zásady nekupuji, poslední jsem ani nemohla dojíst a vyplivla a vyhodila - umělá chuť a hnus......a to se v oplatcích jako žena vyznám ....prostě Horalka už na hory nepatří, zprzněná.....

Výrobky Opavia absolutně nepoživatelné, vůbec nekupuji, tuny cukru ( levného ), žádná jiná chuť, maximálně chemie, hledat třeba oříšky ryzí naivita, pokud někdo nechce utrpět hyperglykemický šok, pak je lepší Sedita, není tak extrémně přeslazená a najde se i chuť, když kupuji sušenky tak sáhnu jedině po Sedita, jiné značky v marketech téměř nejsou, eventuálně opět šizené až na půdu, pokud jsem měl možnost ochutnat podobné výrobky třeba německé či francouzské, tedy naprosto nesrovnatelné, ale třeba náhoda. Mnohé výrobky dnešní Opavia znám ještě z doby před 1989, s dnešním hnojem absolutně nesrovnatelné, bohužel neplatí jen pro Opavia, asi " Zlaté dědictví"?

Opravdoví srdcaři především ví,zě ta šmakuláda z Mondelez-Opavia má s původní Tatrankou společnou akorát oplatku!! Oproti původní Tatrance je mnohem vyšší obsah cukru, tuk je nahrazen palmovým olejem,místo mletých oříšků jsou používána syntetická aromata. Nejbližší původní tatrance jsou ty ze slovenské Sedity i když už i oni pod tlakem konkurence přešli na palmový olej a zmenšili velikost z 50g na 30g.