Rychlé jogurtové langoše: Nadýchané, lehoučké a vláčné langoše chutnají jako u stánku, přitom je zvládne i začátečník

Rychlé jogurtové langoše

Langoše mají své nezastupitelné místo mezi oblíbenými „rychlovkami“, které si dáváme rádi u stánků na koupališti, pouti, na trzích, na letních festivalech. Toto slané jídlo si můžeme dát někde venku, ale také si ho přichystat doma.

Tradiční langoše se často připravují z kynutého těsta, jehož základ tvoří mouka, voda, droždí, sůl a někdy i mléko nebo jogurt. Právě jogurtová varianta dodá těstu vláčnost, přirozenou kyselost. Práce s tímto těstem je nenáročná a výsledné langoše jsou lehké, měkké a přitom krásně nadýchané. Rychlé jogurtové langoše nezaberou moc času, ale určitě budou chutnat.

Jogurtové langoše jsou ideálním řešením pro každého, kdo hledá kombinaci jednoduchosti, rychlosti a výborné chuti. I když v kuchyni spíše začínáme tenhle recept je snadný. Stačí pár běžných surovin, trochu času a vůně domácích langošů se postará o zbytek.

Proč jsou jogurtové langoše rychlé na přípravu

Toto těsto necháváme kynout jen kratší dobu. Těsto je spíše řidší a pružné, a tak se krásně vytahuje prsty do typického langošového tvaru.

Na co si dát pozor při přípravě langošů

• Pokud je mléko příliš teplé, kvásek nevzejde. Naopak vlažné mléko proces kynutí výrazně urychlí.
• Langoše musí v oleji plavat, jinak nasáknou tuk.
• Olej musí být rozpálený, ale ne přepálený – ideální je, když do něj vložíme kousek těsta a okamžitě začne bublat.
• Langoše tvarujeme prsty od středu směrem ven, aby zůstaly vzdušné a měly typickou strukturu.

Klasika v podobě česneku, kečupu a sýru nikdy nezklame, ale jogurtové langoše můžeme pojmout i jinak. Výborně chutnají se zakysanou smetanou, bylinkami nebo i jako sladká verze s marmeládou a moučkovým cukrem.

Večeře

Večeře je jídlo, na které je čas. Které je oslavou úspěšného dne a které má být vychutnáváno. U večeře se často schází rodina, randí u ní milenci, anebo se prostě doplňuje se oblíbeným televizním…

Jak připravit rychlé jogurtové langoše

Na 12 kusů potřebujete: 500 g hladké mouky, 1 bílý jogurt, 1 lžičku soli, 40 g droždí, 1 lžičku cukru, 200 ml teplého mléka a 1 žloutek.  Dále: olej na smažení, česnek, kečup a sýr na posypání.

Jak na to? Suroviny zpracujte v řidší těsto a hnětejte, dokud se netvoří bublinky.

Vypracované těsto hned rozdělte na 12 ks a vytvarujte z nich kuličky, nechte 20-30 minut kynout. Po vykynuti vytahujte prsty od středu ven a placky smažte v rozpáleném oleji po obou stranách.

Usmažené langoše na chvíli uložte na papírovou utěrku, která z nich odsaje přebytečný tuk.

Na talíři langoše zdobte podle chuti, potírejte rozetřeným česnekem, kečupem a posypané strouhaným sýrem.

Náš tip: Jogurtové langoše si můžete připravit i podle následujícího video receptu: