Nejhorší část jídelníčku? Tohle Češi konzumují denně, a přitom zásadně škodí svému zdraví, varuje expertka

Hubnutí bez blbnutí 

Jíst zdravě může v posledních letech vypadat jako velká věda. Zas tak složité to přitom není. Podle mnoha expertů stačí dodržet několik zásad, přičemž jedna z nich je skutečně klíčová.

Mezi zásady, na kterých se odborníci shodují, patří vyhýbání se ultrazpracovaným potravinám (to jsou obvykle potraviny v obalu a s výčtem ingrediencí, kterým nerozumíte), jedení jen 3–5x denně (nebo i méně často), dostatek zeleniny a ovoce (porce zeleniny při každém jídle) a omezení sacharidů. 

Podrobněji jsme o tomto jídelníčku psali v našem seriálu Jak hubnu a zlepšuju si zdraví pomocí Margit a navzdory doktorce. Na prvním místě každého hlavního jídla by měly být bílkoviny, pak zelenina a až nakonec sacharidy, které tvoří nejmenší část. 

Právě u sacharidů se dnes zastavíme. Protože nejsou cukry jako cukry. Je jeden způsob konzumace sacharidů, který škodí nejvíc ze všech. Na to, proč tomu tak je, jsme se zeptali Margit Slimákové, specialistky na zdravotní prevenci a výživu.

Co je sladké a teče...

Kdybyste si měli tipnout, co je ve výživě nejhorší hřích, na co byste ukázali? Dortík? Vedle! Chleba s paštikou? Taky vedle! Bůček a knedlík? Samá voda! Nejhorší složkou výživy jsou podle Margit Slimákové slazené nápoje. „Ne proto, že by cukr byl jed, ale proto, že cukr v tekuté formě vede k prudkým výkyvům glykemie a inzulinu,​​​​“ vysvětluje expertka a dodává, že sladké nápoje jsou proto často horší než sladké jídlo.

„Dezert po jídle tělo zpracovává spolu s bílkovinami, tuky a vlákninou. Sladký nápoj se vstřebá rychle, bez brzd,​“ varuje odbornice a dodává, že určitým kompromisem jsou slazené nápoje po jídle. Když už si kávu s cukrem nedokážete odpustit, dejte si ji aspoň po obědě, rizika se tím mírní, i když problém samotný to neřeší.

A jaký je rozdíl mezi sladkými limonádami, sirupy nebo 100% džusy? Možná vás překvapí, že moc velký ne. Sestavme si žebříček od nejhorších k nejlepším: 

• Limonády a sirupy představují čistou zátěž. Jde o rychlý příjem cukru, rychlý výkyv glykemie a inzulinu. Pro tělo jsou tedy naprosto nevhodné. 
• 100% džus se tváří zdravě, ale pořád jde o sladké pití, vláknina zde chybí, nebo je jí velmi málo, cukru v džusech najdete podobně jako v cole.
• Ovocné smoothie je o něco lepší volba, ale přesto jde stále o tekuté kalorie a velký výkyv glykémie, což bylo potvrzeno i testováním. Ovoce i zeleninu je proto vždy lepší konzumovat celé. 
• Káva samotná problém není. Problém je, pokud je slazená, nebo se sirupem, případně má různé dezertní úpravy.