Jak na nejlepší těstovinový salát s kuřetem: Šťavnaté maso a svěží zelenina zaručí, že si ho zamilujete hned po prvním soustu

Základ salátu a výběr těstovin

Těstovinové saláty patří mezi oblíbená jídla pro běžné dny i slavnostnější příležitosti. Jsou výtečné, jednoduché na přípravu a snadno si je přizpůsobíte své chuti i surovinám, které máte zrovna doma. Podle toho, jak sytý chcete salát mít, přidáváte další suroviny, třeba maso nebo sýr.

Zásadní vliv na výslednou chuť i strukturu salátu má volba těstovin. Nejčastěji se používají krátké tvary jako fusilli, penne nebo farfalle, které dobře drží dresink a zároveň se snadno nabírají. Těstoviny by měly být uvařené al dente, aby si zachovaly pevnost a nerozpadaly se při míchání. Po uvaření je vhodné je krátce zchladit a lehce zakápnout olejem, aby se neslepily.

Příprava masa a zeleniny

Do těstovinových salátů se skvěle hodí drobné kousky masa, nejčastěji kuřecího. Pokud nezvolíte maso, které vám zbylo například z pečeného kuřete, hodí se dobře kuřecí (nebo krůtí) prsa, nejen díky nízkému obsahu tuku. Maso lze před použitím v salátu ugrilovat, opéct na pánvi nebo připravit v troubě. Důležité je správné ochucení – postačí olej, sůl, pepř a případně bylinky.

Po tepelné úpravě je potřeba maso nechat chvíli odpočinout a poté nakrájet na menší kousky, které je třeba dobře promíchat s ostatními surovinami. Do těstovinového salátu se hodí čerstvá i grilovaná zelenina, často se sází na cherry rajčata, okurky, papriky, červenou cibuli nebo kukuřici.

Dochucení a volba dresinku

Pro výraznější chuť lze do oblíbeného pokrmu přidat olivy, sušená rajčata nebo kapary. Populárním doplňkem je také sýr, například mozzarella nebo parmezán, který salátu dodá chuť navíc a zároveň z něj udělá už zmiňované sytější jídlo.

Dresink, který hraje také velkou roli, by měl všechny suroviny propojit, ale neměl by je přebít. Nejčastěji se používá kombinace olivového oleje, citronové šťávy nebo octa, hořčice a koření. Kdo má rád krémovější variantu, může přidat jogurt nebo majonézu. Důležité však je dresink přidávat postupně a salát promíchávat a průběžně ochutnávat.

Těstovinový salát s kuřecím masem

Na přípravu jednoduchého pokrmu budete potřebovat: 400 g uvařených těstovin, 1 červenou papriku, 1 žlutou papriku, 1/2 salátové okurky, 1 kuřecí prso, 2 lžíce majonézy nebo bílého jogurtu, trochu oleje, sůl a pepř.

Jak na to?

1. Kuřecí maso očistěte, nakrájejte ho na nudličky, osolte, opepřete a orestujte na oleji na pánvi.
2. Papriky očistěte, oloupejte okurku, vše nakrájejte na kostičky a nasypte do mísy.
3. Přidejte opečené kuřecí maso, uvařené těstoviny a promíchejte.
4. Nakonec vmíchejte majonézu nebo jogurt. Podle chuti dosolte a opepřete.

Náš tip: Dostali jste chuť na těstovinový salát? Připravte si ho podle našeho videoreceptu.