Rybíz jako brusinky s rumem
Suroviny
- 1 kg očištěného červeného rybízu
- 1/2 kg cukru krupice nebo krystalu
- 1 vanilínový cukr
- 1/2 skořicového cukru
- 2 rozdrcené hřebíčky
- citronová šťáva z jednoho menšího citronu
- 6 PL rumu
Postup přípravy receptu
Vše kromě rumu dáme do hrnce a přivedeme k varu.
Vaříme 10 minut, během té doby sbíráme tvořící se pěnu.
Po odstavení přimícháme rum.
Ihned plníme do vymytých sklenek, zakápneme povrch rumem, uzavřeme a otočíme dnem vzhůru.
Takto necháme zcela vychladnout.
Poznámka od kuchařky
Je tu několik receptů na Rybíz alla brusinky, ale všechny jsou jiné než tento. Tak snad někdo vyzkouší i tento, naší rodinou prověřený. Tuto zavařeninu používám i pod maso, hlavně zvěřinu a do guláše. Skvěle pokrm dochutí.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Rybíz jako brusinky s rumem
-
Zdenka1: Zdeničko, to mě moc těší, díky
-
Andrejko, podle Tvého receptu se řídím již několik let a až teď jsem si všimla, že jsem zapomněla dát pochvalu a bodík. "Brusinky" jsou výborné
a používám je nejen k masu ale i k paštice nebo na vánočku místo marmelády. 
-
mika59:Miládko, jsem ráda, že jsi s výsledkem spokojená
-
Dnes jsem dělala a je to luxusní
9 bodík -
radiator:
1974andrea:
jasně, výluh -
radiator:A těch 5PL jsi dala jenom toho výluhu, ne hřebíčků doufám
-
Andreo, včera jsem "brusinky" podle tvého receptu dělala
Místo rozdrcených hřebíčků jsem použila hřebíčky macerované v rumu
Na 1 kg rybízu jsem dala 5 PL.
Macerát-výluh:
200 ml rumu, sáček hřebíčků
Uzavřít ve sklenici a nechat louhovat několik dní, čím déle, tím je aroma silnější. Macerát-pár kapek také přidávám do některých moučníků nebo cukroví. -
casino:Díky, že jste vyzkoušel a hlavně, že jste po konzumaci nebyl nucen napsat nějaký nelibý komentář
Já mám tuhle " náhražku " raději než brusinky, přidávám je i třeba do guláše, hlavně z divočiny. -
U příležitosti konzumace daňka na smetaně jsem konečně otevřel první skleničku z poslední rybízové sklizně... Mančaftu jsem nakukal, že jde o spešl brusinky s vetšími semínky. Sežrali mi to
(byl jsem příjemně přeqapen, protože chuťově je to pikantnější než brusinky -
Iva:, Irule: Holky, děkuji za vyzkoušení a jsem ráda, že vám přišel recept k chuti
A ostatním děkuji za komentáře a hodnocení -
vynikající, jdu dělat další várku
-
vyzkoušeno, bodík jsem poslala právem
-
Bezva nápad Andrejko
-
Bezva recept
už jsem dělala z 1,70kg marmošku a několikrát buchtu, ale rybízu je stále dost, tak vyzkouším, máme i pár keříků bílého a tak udělám dávku z bílého a dávku z červeného bodík letí -
Obsah posoudit neumím, ale Andrejko, fotka je luxusní
Bosanko, a co avizovaný bodík, přidám tedy já
