Jak na nejlepší flíčky se zelím: Superrychlý recept zvládne každý a za pár korun jím dokonale zasytíte celou rodinu

Základní příprava flíčků

Základem pokrmů z fleků, nebo chceme-li flíčků, jsou samotné těstoviny ve tvaru drobných čtverečků. Ty se vaří v osolené vodě podle návodu, obvykle 6 až 8 minut, dokud nejsou měkké, ale stále pevné na skus. Po uvaření je důležité flíčky dobře scedit a případně krátce propláchnout horkou vodou, abychom je zbavili přebytečného škrobu. Pokud je máte v plánu zapékat, není potřeba je vařit úplně, protože ještě změknou v troubě.

Sladké varianty

Nejznámější sladkou verzí jsou téměř legendární flíčky s mákem. Uvařené těstoviny se jednoduše promíchají s mletým mákem, moučkovým cukrem, rozpuštěným máslem a je hotovo. Poměry všech ingrediencí si upravíte podle svého, a tím si přizpůsobíte sladkost pokrmu i množství máku.

Místo něj lze použít také strouhanku osmaženou na másle, mleté ořechy nebo tvaroh. Oblíbené jsou i flíčky s jablky, kdy se přidává nastrouhané nebo podušené ovoce se skořicí. 

Slané provedení

Klasikou, podávanou v mnoha našich domácnostech, jsou flíčky se zelím. Pokud použijete kysané zelí, stačí ho podusit s cibulkou a trochou kmínu, poté ho promíchat s uvařenými flíčky. Zvolit ovšem můžete i zelí čerstvé, které upravíte přesně tak, jak se dozvíte v našem receptu na konci článku. 

Přidat lze také opečenou slaninu nebo uzené maso, které dodá výraznější chuť a „masitost“. Flíčky můžete obohatit také o sýr, který společně s trochou smetany promícháte s těstovinami. Zapomenout nesmíme ani na oblíbené šunkofleky, tedy zapékané těstovinové jídlo s vejci, šunkou nebo kousky uzeného masa či se zeleninou.

Na co si dát pozor při přípravě

Častou chybou při přípravě je převaření těstovin. Flíčky by neměly být rozvařené, jinak se při dalším zpracování rozpadnou. Pozor si dejte také na množství cukru u sladkých verzí, aby nepřebil ostatní chutě.

U slaných variant je vhodné ochutnávat průběžně, protože některé suroviny, například zelí nebo sýr, jsou samy o sobě slané. Pokud flíčky zapékáte, hlídejte dobu v troubě, aby povrch příliš nezhnědl a pokrm se nevysušil.

Flíčky se zelím

Na přípravu tohoto jednoduchého pokrmu budete potřebovat: 500 g velkých flíčků, 200 g uzené slaniny, 1 malou hlávku zelí, 1 cibuli, sůl a pepř.

Jak na to?

1. Zelí nastrouhejte najemno.
2. Slaninu nakrájejte na kostičky a v hrnci ji vyškvařte. Na výpeku orestujte cibuli nakrájenou nadrobno.
3. Nastrouhané zelí přidejte do hrnce, osolte, opepřete a poduste doměkka.
4. Fleky uvařte v osolené vodě a nechte okapat. Poté je smíchejte se zelím a slaninou a podávejte.