Babiččiny šunkofleky

Name: Babiččiny šunkofleky
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6 porcí
Ingredients: Flíčky:; 300 g hrubé mouky (podle potřeby); 2 malá vejce; 125 ml studené vody; 2 lžíce soli; Šunkofleky:; 300 g uzeného masa (podle potřeby); mletý pepř; olej; 1 velká cibule; máslo; strouhanka; 400 ml mléka (nebo mléko a smetana); 2 velká vejce (nebo 3 malá)

Šunkofleky s uzeným masem jsou jídlo, které umí hospodyně naprosto dokonale. Osvědčený recept nikdy nezklame a navíc je velmi jednoduchý. Bonusem jsou doma připravené flíčky, které oběd vylepší nejen chuťově, ale přidanou hodnotou.

eligie

22 názorů

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 30 min

120 min (90 min příprava + 30 min tepelná úprava)

8. 5. 2013 01:39

Nutriční hodnoty

Energie	8 521 kJ / 2 037 kcal
Bílkoviny	139,00 g
Tuky	52,01 g
Vláknina	13,20 g
Cholesterol	1,26 g
Sodík	15,15 g
Sůl	37,24 g
Sacharidy	247,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mouku prosejeme na vál, přidáme vejce, pomalu přiléváme vodu a zamícháváme nožem do mouky. Rukama vypracujeme tuhé, ale ne tvrdé, těsto.
Jak udělat domácí těstoviny
Těsto rozdělíme na čtyři bochánky a necháme 15-30 minut odpočinout – přikryté, aby neoschlo.
Rozválíme na plát silný asi 1 mm, položíme na čistou utěrku a necháme oschnout (pozor, aby nepřeschly).
Nakrájíme na pruhy, dáme na sebe a krájíme flíčky (asi 1x1 cm). Flíčky necháme proschnout. V osolené vodě pak vaříme asi 8 minut.
Uzené maso nakrájíme na kostičky. Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme maso a orestujeme.
Vypneme sporák, přidáme uvařené flíčky a smícháme. Vše dáme do pekáčku vymaštěného máslem a vysypaného strouhankou, zalijeme mlékem s rozšlehanými vejci. Při pečení můžeme navrch omastit.
Pečeme až se udělá kůrčička (asi 30 minut - 15 minut normálně při 180 °C, 15 minut horkovzduch při 160 °C). Ovšem, jako vždy záleží na vlastnostech trouby a je třeba hlídat.
TIP Jak připravit šunkofleky

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (73×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Šunkofleky Videorecept

Šunkofleky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 65 min

Šunkofleky II

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lusinda79 140 min

Šunkofleky s bazalkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kroupovka 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 73×

Jak na domácí těstoviny. Připravit můžeme široké, polévkové, celozrnné i špenátové

Hodnocení 17×

Šunkofleky zvládne i kuchař začátečník. Máme pro vás 6 tipů na jejich vylepšení

„Na povrchu klouzavý a uvnitř kyprý a vláčný….“ Jak vypadá knedlík a jak nok? Film Pelíšky nabídl před 25 lety jasnou odpověď

Komentáře

Vokro

22. 2. 2022 13:44

Super ????

Natyy

27. 1. 2021 13:04

No - s flekama se nedělám, koupím "babiččino" (jiné ne !) a jsou jako domácí ..... !!!? Poté výpek s nakrájeným uzeným, spolu s oněmi vařenými fleky v pekáči promíchám s ovegetovanou zálivkou z vajec + mléka ......no a dám volně na 150-170 přiklopené péct..... Za cca 20. min odklopím, nechám cca 5-10 min. doject v troubě odklopéné - no a je hotovo !!? Dobrou chuť.... Čestmír, Budějce

Kantry

26. 6. 2015 01:26

Už je to uděláno už je to hotovo. Myslím že se povedlo. Posílám i foto.

Kantry

25. 6. 2015 23:45

Tak jsem se zaregistroval a jdu zkusit babičiny šunkofleky. nemám strouhanku, tak zkusím rozdrtit sýrové tyčinky. No uvidíme

regeditka

14. 8. 2014 15:26

tak uz mi placky schnou, jen teda musim rict, ze jsem se u toho paradne zapotila, ani jsem netusila, jaka je to drina..prosim prosim, jak dlouho maji schnout, aby nepreschly?

myslela jsem, ze bych si je predpripravila na zitrejsi obed, asi teda, hadam, spatny napad? dekuji za odpoved

hanka

17. 3. 2014 14:17

VYBORNE !!

spagetka

12. 9. 2013 19:19

tejaja:Teri, zesílilas mé chutě, šunkofleky jsme taky dlouho neměli, takže budou

, taky udělám z kupovaných, protože prostě mně se nějak nedostává elánu na domácí těstoviny, kromě domácích nudlí a zavářek, tam ještě ta energie je

, ale užb se těším, s okurkou a křupavou kůrčičkou

tejaja

12. 9. 2013 19:05

Šunkofleky sú klasika, už som ich dávno nerobila, ale spagetka mi to pošepkala, tak som sa na to vrhla. Fliačky kupované, nie som toho názoru, že domáce musí byť lepšie, jedla som veľmi dobré kupované cestoviny, ako od babička, ako sa vraví ( tie aj kupujem ), a jedla som aj domáce nie príliš valnej chuti

Takže pripisujem bodík

rebeka

8. 5. 2013 18:57

eligie:

tak to chápu

eligie

8. 5. 2013 18:56

rebeka: Nenůžu nereagovat - sádlo, domácí, voňavé, mám ráda i na chleba. Bohužel můj syn od té doby, co mu tchýně dala žluklé sádlo, po kterém se poblil, ho nemůžu moc používat, jinak bych to se sádlem dělala taky.

rebeka

8. 5. 2013 18:05

domácí nudlové těsto dá trochu práce, ale je výborné

já strouhanku nedávám, jenom pekáček vymažu.. sádlem

hmm.. že bych se do toho pustila o víkendu

eligie

8. 5. 2013 17:57

janule: Protože recept je od babičky.

eligie

8. 5. 2013 17:56

Hanka: můžeš si dát něco jiněho, jinak Bibince díky.

eligie

8. 5. 2013 17:53

Bibinka: to nechápu, mě můj počítač hlásí, že je to v kategorii těstoviny, kam jsem ho i dala

Marie64

8. 5. 2013 16:47

Mňám,šunkofleky.Tak ty už jsme dlouho neměli.Dobrý nápad na sobotní oběd.Uzené maso kupuji v Kauflandu, nakrájené na kostky a zavakuované.Je super.A peču to v domácí pekárně.

1 2 Další