Babiččiny šunkofleky

eligie Kuchařka: eligie

Doba přípravy: 1 hodina dle žravosti strávníků, jinak asi 6 Těstoviny 21 názorů

Suroviny

Flíčky:
30 - 40 dkg hrubé mouky
2 malá vejce
asi 1/8 l studené vody
2 lžíce soli
Šunkofleky:
30–40 dkg uzeného masa
pepř
olej
1 velká cibule
máslo
strouhanka
4 dcl mléka (nebo mléko a smetana)
2 velká vejce nebo 3 malá
Recept si zatím oblíbilo 12 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Mouku prosejeme na vál, přidáme vejce, přiléváme vodu a zamícháváme nožem do mouky. Rukama vypracujeme tuhé, ale ne tvrdé, těsto.

  2. Rozdělíme na čtyři bochánky a necháme ¼ - ½ hodiny odpočinout – přikryté, aby neoschlo.

  3. Rozválíme, na sílu asi 1 mm, položíme na čistou utěrku, necháme oschnout (pozor, aby nepřeschly).

  4. Nakrájíme na pruhy, dáme na sebe a krájíme flíčky (asi 1 cm). Flíčky necháme proschnout. V osolené vodě vaříme asi 8 minut.

  5. Maso nakrájíme na kostičky.

  6. Na oleji zpěníme cibuli, přidáme maso, orestujeme.

  7. Vypneme sporák, přidáme uvařené flíčky, smícháme.

  8. Vše dáme do pekáčku vymaštěného máslem a vysypaného strouhankou, zalijeme mlékem s rozšlehanými vejci. Při pečení můžeme navrch omastit.

  9. Pečeme až se udělá kůrčička (asi ½ hodiny - asi 15 minut normálně při 180°C, 15 minut horkovzduch při 160°C). Ovšem jako vždy záleží na vlastnostech trouby a je třeba hlídat.

Poznámka

Při 2x 40 dkg (tj. maso i flíčky) pekáček úplně plný. Jde to i bez strouhanky, ale u nás máme rádi kůrčičku i zespoda. Také lze z koupených těstovin, ale to už nemá tu správnou chuť.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 39 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Babiččiny šunkofleky

  • Kantry Kantry

    Už je to uděláno už je to hotovo. Myslím že se povedlo. Posílám i foto. :-))

    Odpovědět

  • Kantry Kantry

    Tak jsem se zaregistroval a jdu zkusit babičiny šunkofleky. nemám strouhanku, tak zkusím rozdrtit sýrové tyčinky. No uvidíme :-S

    Odpovědět

  • regeditka regeditka

    tak uz mi placky schnou, jen teda musim rict, ze jsem se u toho paradne zapotila, ani jsem netusila, jaka je to drina..prosim prosim, jak dlouho maji schnout, aby nepreschly? :-)myslela jsem, ze bych si je predpripravila na zitrejsi obed, asi teda, hadam, spatny napad? dekuji za odpoved :-K

    Odpovědět

  • hanka hanka(neregistrovaná)

    VYBORNE !!:-)

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    tejaja:Teri, zesílilas mé chutě, šunkofleky jsme taky dlouho neměli, takže budou :-p:-p, taky udělám z kupovaných, protože prostě mně se nějak nedostává elánu na domácí těstoviny, kromě domácích nudlí a zavářek, tam ještě ta energie je ;-):-D, ale užb se těším, s okurkou a křupavou kůrčičkou :yes::yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    Šunkofleky sú klasika, už som ich dávno nerobila, ale spagetka mi to pošepkala, tak som sa na to vrhla. Fliačky kupované, nie som toho názoru, že domáce musí byť lepšie, jedla som veľmi dobré kupované cestoviny, ako od babička, ako sa vraví ( tie aj kupujem ), a jedla som aj domáce nie príliš valnej chuti :-);-)
    Takže pripisujem bodík ;-)

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    eligie::-D:-D:-D tak to chápu;-)

    Odpovědět

  • eligie eligie(autorka receptu)

    rebeka: Nenůžu nereagovat - sádlo, domácí, voňavé, mám ráda i na chleba. Bohužel můj syn od té doby, co mu tchýně dala žluklé sádlo, po kterém se poblil, ho nemůžu moc používat, jinak bych to se sádlem dělala taky.

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    domácí nudlové těsto dá trochu práce, ale je výborné:yes::yes: já strouhanku nedávám, jenom pekáček vymažu.. sádlem:-8:-D;-) hmm.. že bych se do toho pustila o víkendu;-):-?

    Odpovědět

  • eligie eligie(autorka receptu)

    spagetka: Taky jsem si myslela, že tahle stránka je o vaření a ne o blbých kecech.

    Odpovědět

  • eligie eligie(autorka receptu)

    janule: Protože recept je od babičky.

    Odpovědět

  • eligie eligie(autorka receptu)

    Hanka: můžeš si dát něco jiněho, jinak Bibince díky.

    Odpovědět

  • eligie eligie(autorka receptu)

    Bibinka: to nechápu, mě můj počítač hlásí, že je to v kategorii těstoviny, kam jsem ho i dala:-(

    Odpovědět

  • Marie64 Marie64

    Mňám,šunkofleky.Tak ty už jsme dlouho neměli.Dobrý nápad na sobotní oběd.Uzené maso kupuji v Kauflandu, nakrájené na kostky a zavakuované.Je super.A peču to v domácí pekárně.

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Dalši komentáře netýkající se vaření a receptu budou mazány, máme tu diskuzi, račte :-/:-/

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: šunkofleky šunkofleky od babičky recept na výborné šunkofleky domácí šunkofleky sunkofleky recept nejlepší šunkofleky recept na výborné šunkafleky nejlepsi recept na sunkofleky recept na šunkofleky těsto na šunkofleky šunkenfleky šunkofleky top recepty babiččiny recepty recept sunkofleky domácí nudle na šunkofleky šunkafleky od babičky šunkofleky s uzenym masem sumkofleky zapečené šunkofleky vyborné šunkofleky

Zapomněl/a jsem heslo