Co dnes uvařit?

Zdravím dievčatá, tak u nás dnes pod mrakom, ešte že som využila včerajšiu slnečnú sobotu. Dnes u mňa obľúbené pečené kuracie stehno s ryžou a dostala som krásnu kyticu pre potešenie.

Nadja: Nadi kachní na polévku má Rohlík
Kachní polévková směs s droby. Obsahuje kachní hřbety, játra, krky, křídla a žaludky. Vodňanská kachna je šlechtěna k nižšímu obsahu tuku a k vyššímu podílu prsní partie. Baleno v ochranné atmosféře.
Jo jo slepičí polévka to je moje a ani nemusím být rodička 😁.
Kachnu máme max 4x za rok, víc ne, spíš mín. Dřív jsem jí milovala, ted už nějak ne

tara23: ani nevím, že prodávají kachní na polévku - to bych si také dala. Ale s krůtím na polévku jsem nepochodila, Petrovi nechutnalo, a moc mu nechutná ani krůtí maso. Nestojí moc ani o kachnu, tak ji máme tak 2x do roka - hlavně když jsou s námi vnoučata od Petra, nebo když už se po několikáté zmíním, že někde nabízejí kachnu, tak si ji kvůli mně dá také.
Jako malí kluci nechtěli králíka, ale často jsme mívali nutrii. A teď Petr koupil přes kolegu králíka 2x brzy po sobě. Jednoho jsme snědli a druhý bude co nejdříve, zatím čeká v mrazáku.
* Nad slepičí vývar není - kdysi se nosil rodičce do kouta pro posilnění.

tara23: Věrko, děkuji za rady. U nás se kuře kupuje celé, pak ho rozporcuji, prsa obvykle putují do mrazáku, skelet a letky jdou do polévky a zbytek peču - já ho mám nejraději pečené jen na cibuli, Petr na medu nebo na paprice se spoustou omáčky. Oba máme rádi biskupy - mne je naučil jíst už jako malou holku můj tatínek a také z krku a páteře vycucnout "žížalku" = míchu.
Takže pečené kuře (bez prsou) obvykle máme na dvě jídla - na první jídlo má Petr biskupa a 1 křídlo a já také 1 křídlo a ještě oberu kosti ze hřbetu; někdy si přidáme i kousek stehýnka. Na druhé jídlo sníme stehýnka.
* Jarko, ty vyhazované biskupy můžeš raději házet přímo k nám - také bych si je dala, ale Petr je vždy rychlejší (nebo mu ho spíše nechám).

Nadja: Nadi, játra jíme jen já, manžel a Zbyněk. pro něj jsou játra přímo TOP. Taky si dneska odnesl to co zbylo 😁.
Protože zítra zase vařím pro dceru a spol.
Já nikdy játra jako omáčku nevařila, ani nevím proč

Jajajajaapaja: Já mám nejraději slepičí vývar, ten žádný jiný nepřekoná. A dál krůtí. Kuřecí dělám občas, ale dávám vedle skeletů i droby. Hovězí vývar máme taky rádi, ale musí být ke kousku masa i kosti, které nejdřív peču.
No a vepřvý vývar jako takový dělám málo, většinou jen jako černou polévku. Ten většinou používám na podlití masa.
Prostě každý to má jinak. Ted byl kachní a aby byl dost silný koupila jsem ještě kachní na polévku

tara23: kuřecí vývar se u nás nedělá vubec, nejvíce hovězí nebo vepřový

tara23: váš dnešní oběd vypadá lákavě, jen u nás játra nejsou moc v oblibě, dělám je jen párkrát do roka, a to většinou jako omáčku s rýží.
Všechny vaříte moc pěkně, a jako asi ve všech rodinách máte svá oblíbená jídla, která jsou na stole častěji. U Stáni je velice často špenátové smoothies a také fazolky. Magdalenka má oblíbenou Phở ať hovězí či kuřecí (také se do ní budu muset někdy pustit). A Simča mívá dost často nějakou rybičku. U nás bývá častěji něco z kuřete, hovězí líčka na různé způsoby, kulajda a Petr miluje buřtguláš. A nesmím zapomenout na br.placky - dělám je vždy, když mi zbydou vařené brambory. Dneska mám ještě lepenici - musím dojíst zelí, kterého jsem udělala nějak moc.

Simona Skolakova: to samé u nás, i Zbyněk biskup do dneška miluje. I když celé kuře taky nekupuji, ale na polévku kupuji hřbety a ty jsou i s biskupem 😀.
Simčo jak nemám ráda kuřecí maso v marketech, tak v Lídlu křídla taky koupím, prodávaji je už bez letek

Jajajajaapaja: Jaruš o biskupy jsme se doma prali😂😂

tara23: já kupuji chlazená křídla v Lídlu je to docela velká krabice cca 10-12ks,my tu obíračku máme rádi,tak čas od času si to dopřejeme,ale chápu,že to někdo nemusí,můj tchán ten nejedl kuře natož ryby kvůli kostem😂tam se vařilo jen vepřové a hovězí.

tara23: celé kuře nekupuju, takže biskup jde mimo, a biskup u kachny, když dělám nádivku a peču s nádivkou, po upečení letí do koše - u nás by ho nesnědl nikdo, a když kachnu peču bez nádivky, biskup ustřihnu před pečením

Jajajajaapaja: Jaruš už o něm taky přemýšlím, ale na příští týden jsem byla přehlasována kuřetem na paprice 😁

Nadja: Nadi za mě by mohlo mít kuře jen křídla a biskupy 😁. Když křídla peču, nikdy k nim nedělám přílohu, vždy jen zeleninu. Manžel si teda bere kousek chleba. K obědu pro nás 2 počítám 10 křídel.
Letky dám na polévku a jinak křídlo rozdělím v kloubu na půl.

Dneska segedín, knedlík 😋