Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Vepřové plátky v hořčici

Jednoduché vepřové plátky naložené v hořčici a cibuli jsou po upečení krásně šťavnaté a měkké. Díky delšímu odležení získá maso výraznou chuť a během pečení se vytvoří výborný základ na přírodní šťávu.

Hodnocení receptu je 4,5 (28×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Johanka128 Johanka128

Snadný

Doba přípravy 110 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 90 min bez doby odležení masa

110 min (20 min příprava + 90 min tepelná úprava, bez doby odležení masa)

Vepřové plátky v hořčici
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie287 kJ /
69 kcal
Bílkoviny1,96 g
Tuky0,34 g
Vláknina8,40 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 11 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy12,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do pekáčku vlijeme trošku oleje nebo ho vymažeme sádlem. Krok 2: Plátky masa z obou stran osolíme. Jednu stranu každého plátku potřeme plnotučnou hořčicí a maso vložíme natřenou stranou do pekáčku. Poté potřeme hořčicí i druhou stranu masa. Krok 3: Maso lehce pokapeme olejem nebo rozpuštěným sádlem. Krok 4: Pekáček zakryjeme a maso necháme v lednici odležet přes noc, případně až 24 hodin. Krok 5: Druhý den cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka a rozložíme ji na maso. Krok 6: Troubu včas předehřejeme na 200 °C. Pekáček přiklopíme víkem a vložíme do trouby. Krok 7: Maso pečeme doměkka asi 90 minut. Přibližně každých 20–30 minut zkontrolujeme, zda je v pekáčku dostatek tekutiny, a podle potřeby maso mírně podlijeme vodou, aby se nepřipalovalo.

TIP: Co uvařit z vepřové kýty

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 2. 2018

Poznámka autorky Johanka128

Doba pečení je individuální – záleží jak na typu trouby, tak na tloušťce plátků.

Masa cca 400–600 g. Podáváme s bramborovou přílohou.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (28 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (200× přidáno)

Označit jako uvařené (27× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (28 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vepřové plátky v hořčici

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4j07

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vepřové plátky v hořčici

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4j07

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Karel-jak-svin 16. 8. 2025 17:24
Recept jsem si přečetl tady. Dělám cca 40 minut zakryté, nemusím pak podlévat, maso zůstane krásně šťavnaté a pak jen nechám grill zhora na opečení.

Moanka Moanka přidala novou fotografii! 23. 8. 2024 11:31

Vepřové plátky v hořčici

Moanka Moanka 23. 8. 2024 11:31
Dělávám podobné jídlo s medovou hořčicí… :-8 Nyní jsem zkusila toto a je to také výborné. <3 :yes:
Jen doporučuji. :-)
Snadné a velmi chutné! :-8 <3

tejaja tejaja 16. 3. 2022 10:28
casino: Prečítala som si článok, na ktorý ste dali link.;-) Prínosný.
Ja osobne mäso opláchnem, rozhodne nenamáčam vo vode. Ak mám mäsa viac ako na aktuálne použitie, tak ho vcelku opláchem, nechám presušiť voľne na doske a potom naporcujem a mrazím.
Mäso oplachujem nie kvôli salmonele, ale kvôli osobnej skúsenosti z mäsopriemyslu, kde som ako študentka brigádovala. Aj pri najväčšej snahe a opatrnosti sa stalo, že chlapom mäso spadlo na zem. Chodili sme síce v bielych gumených čižmách, ale aj tak. Nemám skúsenosť z terajšej práce v mäsopriemysle, ale určite sa mechanické znečistenie vylúčiť nedá.
Mimochodom, manžel dostal salmonelózu z čierneho korenia, ktorým si okorenil jedlo v závodnej jedálni. To zistila hygiena. Takže...salmonela bežnú tepelnú prípravu neprežije, ruky po krájaní mäsa si predpokladám neolizuje nikto a baktérie sú všade vo veľkom množstve. S ničím to netreba preháňať.;-)

casino casino 15. 3. 2022 23:47
:-K
Janja:
Mýt či nemýt... Toť otázka ;-)
www.vitalia.cz/clanky/myt-nebo-nemyt-maso-to-je-otazka/

Janja 15. 3. 2022 22:09
Chutné jídlo, měla jsem krkovičku a sádlo (domácí). Jen pro příště použiju koření, které by pokrm zvýraznilo. Hořčici používám ráda, zrovna tak cibuli. Zřejmě by nestačil jenom pepř:-O
Jenom poznámka: Maminka mě učila, že omývat se může jenom bílé maso, červené se pouze otírá (třeba papírovou utěrkou).

Johanka128 Johanka128 29. 4. 2020 13:04
Kepsar: Nic se nestalo, jsem moc rada, ze chutnalo :-K

Kepsar 29. 4. 2020 13:03
Omlouvám se Johanko..přišla jsem na to až teď ..

Johanka128 Johanka128 29. 4. 2020 13:01
Kepsar: Bibi?? ;-)

Kepsar 29. 4. 2020 12:59
Bibi,opět úžasný recept...rodině chutnalo..akorát mám problém s termínem "pokapat olejem"..Já to prostě trochu potřela..zdraví Šárka

Johanka128 Johanka128 přidala nové fotografie! 8. 2. 2018 19:58

Vepřové plátky v hořčici

Vepřové plátky v hořčici

Vepřové plátky v hořčici

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vepřové plátky na hořčici, veprove platky, vepřové plátky v hořčici, vepřové plátky s hořčicí, vepřový plátek na hořčici, vepřové plátky na hořčici recept, vepřové plátky recept, vepřové plátky recepty, veprove na hořčici, vepřový plátek v hořčičné omáčce, recept na vepřové plátky, vepřové plátky na hořtici, vepřové plátky v hořčicové omáčce, plátky na horcici, vepřový plátek s hořčicí, vepřový plátek, veprove platky v horcicne omacce, veprove platky v troube, recept vepřové plátky, platky v hořčici

Suroviny:
plátek vepřový, hořčice plnotučná, sůl, cibule, olej

Přidat fotografie receptu

]