Co dnes uvařit?

Simona Skolakova: jj, určitě by je nejedla Věrky Vendulka !
Petr říkal, že ty vrabčáky bys mohla poslat - on je miluje, ale prý je nikdy neudělám jako je mají v hospodě, prý o ně moc pečuji a nenechám je správně přičmoudnout.

tara23: manžel má pravdu, návštěva na chvíli - něco sníst, popovídat a zase klid. Také ráda kohokoliv vidím, ale ještě raději jim mávám při odjezdu - už mě ty návštěvy nějak unavují; dříve jsem byla ráda, když se zdrželi co nejdéle. Do nějakých cca 75 let to byla brnkačka, teď už je každý rok znát - a tak rychle to utíká.....

Hezký den dnes pórková polévka a budou ještě vrabci😉
Nadji to je pravda kdo nemá rád kližku,tak líčka nedoporučuji jsou hodně klihovatá😉

Nadja: Nadi dneska to byla rychlovka. počítala jsem, že půjdeme ještě do jedné masny pro mleté vepřové, ale v Rabbitu ho měli taky. 😁.
A to jsme byli ještě v Kauflandu dětem pro maliny a ségra chtěla květák. No a Venda jak jinak chtěl nealko pivo.😁.
Na příští čtvrtek budu muset vymyslet taky nějakou dobrou pomazánku na chlebíčky.
Manžel bude mít narozky a nechce je slavit u mladých pod pergolou, ale chce být doma 😁. Tak jsem všechny pozvala na oběd, Vendula udělá chlebíčky a teta ořechový dort 😁.
Po obědě a kafi, jim sbalíme chlebíčky domů , zamáváme jim a bude klid. To řekl manžel 😁

tara23: to jste to profrčeli velkou rychlostí....... Hlavně, že jste nakoupili co se vám líbilo a hodilo.
Já dnes odpoledne čekám kamarádku, tak mám připravenou salámovou pomazánku a Petr mi bude muset dojet pro rohlíky nebo veku.

Pohodový čtvrtek všem. U nás sluní a zatím je příjemných 21°C, ale sluníčko k nám ještě nesvítí, hřeje na západní straně našeho údolí. K nám se dostane cca za hodinu.
Než jsem to s přestávkami a odbíháním dopsala a odeslala, tak uplynula skoro hodina a sluníčko už začíná svítit i k nám na pozemek, na chatu zatím ještě ne. A teplota stoupla na 28°C.

hazel: jj, líčka musíš dělat pomalu a dlouho, nejlépe, pokud máš pomalý hrnec. Já ho nemám, tak je dělám v papiňáku - podle velikosti masa tak asi 90 minut (maso vcelku), a když je předem rozkrájím na kostky jako na guláš, tak jen asi necelých 60 minut. Dávám je na osmahnutou cibuli, opeču, zaliji vodou nebo vývarem, pokud ho mám a když jsou měkká, tak si dodělám nějakou omáčku. Ale klidně další ingredience můžeš dát hned do hrnce, jen nevím jak se zeleninou - ta by se asi rozvařila i v pomaláči. Pokud by vám na mase vadil viditelný rozvařený kolagen, tak líčka snad ani nesháněj. Já i kluci ten kolagen máme rádi, ale vnučka líčka kvůli němu vůbec nejí. A ještě rada: u nás líčka prodávají i s povrchovou blánou - tu odkrojím (spíše odpreparuji) a přihodím ji do hrnce; když je měkká, tak ji sním, nebo ji můžeš nechat jen vyvařit. Tak pokud vyzkoušíš, dej vědět. Hezký den.

Hezký den, byli jsme v Rak hlavně pro maso. Měla jsem ve městě v řeznictví Palmovka zamluvenou krůtu na pečení. A když už jsem tam byla, vesele jsem nakupovala 😁. pak jsme šli do Rabbitu. Tentokrát bych mozeček koupila, ale neměli ho 😁. Tak se aspon koupili pro manžela Štěpánovské párky a vepřová játra 😁.
Když neměli mozeček, tak chtěl manžel k obědu grilované kuře.
No v 7 jsme jeli a v 9.30 jsme byli doma. Ještě jsem si v rychlosti prošla trh a koupila krásná rajčátka

Dobry vecer,
dnes jsme meli navstevu a opekali jsme klobasu ,zeleny, salat , a dezert, ja jsem upekla rybizovy a broskvovy male kolace a navsteva prinesla donats.
Mohli jsme sedet venku, bylo asi 27 stupnu a krasny vanek. sedeli jsme tam dokut se nezacali ohlasovat komari.
Sla jsem na Google se podivat jak vlastne vypadaji hovezi a veprove licka.Nasla jsem je , ale prodavaji je jen specialni farmarske obchody, a jeste se musi dopredu zamluvit. Vy zde o nich tak dobre pisete, ze jsem na ne dostala chut. Musim zjistit kde presne nejaky takovy obchod je . Podle zde receptu se museji hodne dlouho delat.
Tatarak pro me ne! Nevim jestli ho zde v restauracich je vubec dostat.
Ja nejsem zrovna na uplne na neco noveho, ale vim ze se ma ochutnat vse, kdyz to muzete.

Simona Skolakova: vepřová líčka jsem ještě neměla, vždy jen hovězí.
Na naše setkání také často vzpomínám - jak U Šuterů, tak na Vinohradech. Bylo to fajn.

Nadja: Nadji ano líčka to je dobrota,jak hovězí tak i vepřová,když si vzpomenu,že kdysi se to prodávalo pro psy a dnes je to delikatesa a pomalu podpůltovka😂
jj ta občasná setkání mi chybí bylo to prima,ale co už tak to holt je.
Nadji nic není škoda,to si neříkej a na co máš chuť tak si dej,však to nejíme každý den,nešetři na sobě,to by byla blbost😉já dnes říkala Edovi,že jsem tatarák neměla snad rok,tak to musím napravit,já to ráda a topinky jen nasucho,žádné smažené😂

tara23: já se zase těším na líčka - mám je tady v masně objednaná na pátek. A je to maso úplně čerstvé, v tomto týdnu kravky poražené. Je to z mladých kusů, cca dvouletých.

Simona Skolakova: Simi, také často vzpomínám na ta naše setkání - Ty a Majka tatarák a já hlemýždě....... Tatarák já také klidně sním, ale říkám, že je pro mne škoda toho drahého masa. Raději si dám líčka, třeba jen na cibuli - hlavně, když jsou pěkně měkká, kolagen rozvařený - to je pro mne i moje kluky dobrůtka. A už z domova od mamky mám zafixováno, že vepřové na pečení musí být prorostlé, aby nebylo suché.

Nadja: jo tak přesně jsem myslela a také máme rádi hodně omáčky 😁.
Uvařím je začátkem srpna, to maj mladí zase dovču 😀. ted v sobotu budu dělat dmažená telecí játra. na ně se těším 😁

tara23: jj, játra nakrájená na kousky, osmahnutá na cibulce, pak podlitá a dušená doměkka a nakonec je zapráším trochou mouky, protože u nás musí být hodně každé omáčky. V průběhu dušení přidávám pepř, trochu worcesteru, ale nemusí být a solím až hotové jídlo. Použít můžeš i drůbeží játra. Já o ně moc nestojím, ale Venda je měl rád, tak jsem mu vybrala játra a já si vzala omáčku. Naposledy jsem je dělala někdy v zimě, Petr o játra také nestojí, ale omáčku má docela rád, tak jsem všechna játra do omáčky rozmixovala.

Simona Skolakova: ale Vendula má maso ráda, kuřecí, krůtí, plec, kotlety. Prostě libové maso. V pondělí až přijdou budu péct vepřové ocásky na česneku, špenát a bramb. knedlík.
A už se na to těší 😁.
Ale nejhorší je, že děti to maj stejné. i když Ella už ted sní lecos a dost

tara23: Věruš už jsem na tu játrovou omáčku koukala ano jsou to udělaná játra akorát se část jater vybere a zbytek rozmixuje a pak se tam zase ty játra vloží,tak to není věda,to zkusím až je budu dělat.Ještě bych brala kdyby Vendy byla vegetarián jako naše Lucka tak to je pak jiná,ale takto🤣no krkovičku taky naše vnoučata preparují to bych se picla🙄😉Můj děda by řekl bídu na ně oni by si to pak rozmysleli,to říkával,když jsme něco jako děti nejedly,no jasně zažili válku tak měli k jídlu úplně jiný vztah.