Vánoční cukroví - ořechoví ježci

Name: Vánoční cukroví - ořechoví ježci
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 30 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 350 g hladké mouky; 200 g Hery nebo másla; 50 g cukru krupice; 1 žloutek; Dále:; vlašské ořechy podle potřeby; čokoláda na vaření; strouhaný kokos podle potřeby

Cukroví patří mezi nejsladší vánoční tradice. Jeho pečení a zdobení sice vyžaduje dost času a energie, ale výsledek stojí za to. Pokud máte doma malé nezbedníky, kteří rádi pomáhají s přípravou, máme tady cukroví přímo pro ně - ořechové ježky.

Roxana

49 názorů

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby odležení a chladnutí

75 min (60 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby odležení a chladnutí)

1. 2. 2013 18:16

Těsto:

350 g 350 g hladké mouky

200 g 200 g Hery nebo másla

50 g 50 g cukru krupice

1 1 žloutek

Dále:

vlašské ořechy podle potřeby

čokoláda na vaření

strouhaný kokos podle potřeby

Nutriční hodnoty

Energie	10 962 kJ / 2 620 kcal
Bílkoviny	43,93 g
Tuky	133,33 g
Vláknina	10,50 g
Cholesterol	213 mg
Sodík	256 mg
Sůl	0,63 g
Sacharidy	305,85 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z hladké mouky, změklé Hery či másla, cukru a žloutku vypracujeme těsto. Necháme minimálně 5 hodin uležet v chladnu.
Odleželé těsto pak dělíme na malé kousky. Do každého kousku vložíme půlku jádra vlašského ořechu. Vytvoříme kuličku a vytvarujeme čumáček do špičky.
Vytvarované ježky pak přeneseme na plech s papírem na pečení a pečeme 10–15 minut na cca 170 °C.
Videonávod: Jak na kroutící se papír na pečení
Po vychladnutí ježka, kromě hlavičky, máčíme v rozpuštěné čokoládě a obalíme v kokosu. Čokoládou také uděláme za pomocí špejlí oči a čumáček. Necháme uležet pár dnů.
TIP Tipy na různé způsoby, jak rozpustit čokoládu

Poznámka autorky receptu

Viděla jsem i jiná krásná zvířátka jako cukroví, ale recept nemám.

Uvařeno (5×)

Přidat do oblíbených (310×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Ježečci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Terkas

Ježečci z máslového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 55 min

Vánoční ježečci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lilith-Isa

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 316×

Pečeme linecké cukroví. Není těsto jako těsto - znáte ho opravdu dobře?

Hodnocení 21×

Jak na zdobení vánočního cukroví? Přinášíme velký přehled a inspiraci, jak cukroví dotvořit a povýšit ho na umělecký výtvor

Hodnocení 63×

Jak zpracovat vlašské ořechy. Jsou skvělým zdrojem vitamínů a podporují funkci mozku

Komentáře

Roxana

30. 7. 2020 18:20

Romana: Za dlouho, ale odpovídám. Začala jsem dávat jen žloutek, bílek je činí zbytečně tvrdýmí.

Roxana

16. 1. 2018 20:16

Jarka: Není nic jednoduššího než to příště nedělat.

Jarka

8. 1. 2018 19:26

nepochutnali jsme si,je to tvrdé suché a nebýt čokolády tak nejedlé,jen to hezky vypadalo,víckrát ne,do dobrého domácího cukroví to má hodně daleko,škoda materiálu

Jaruna

8. 1. 2018 17:47

Ježky jsem už dělala,ale ty tělíčka byly tvrdé,tak jsem je už vícekrát nedělala. Zůstávám u klasiky.

Roxana

19. 12. 2017 18:16

Chudíková Marta: to jsem nikdy nezkoušela, ,já myslím že se rozteče, je otázka, zda vyteče z těsta...

Chudíková Marta

14. 12. 2017 10:35

Dobrý den, myslíte že by vadilo kdybych místo ořechů dala dovnitř třeba lentilku? Nerozteče se při pečení? Děkuji za odpověď

Lumiel

10. 12. 2017 14:30

Hotovooo, snad budou i tak dobry, jak vypadaji

David

12. 12. 2016 16:05

DOBRÉ

Roxana

8. 12. 2016 20:37

Petti.K:

Petti, není zač děkovat, já zas musela z dvojité, no děti už jsou dospělé... tak možná vnuk jednou bude plácat ježečky, škoda, že jsem to neznala když děti byly malé, ale i tak jsme se u pečení vyblbli.

Petti.K

8. 12. 2016 13:26

Roxana: moc dekuju,takze asi udelam z polovicni davky

Roxana

7. 12. 2016 20:09

Petti.K: Mně to vychází tak asi 45 ks.

Roxana

7. 12. 2016 13:23

Eva Poláková:

Lenkaantosovska:

... nezkazí, dej je do chladna, ale spíš je braň vlastím tělem, sic záhadně do vánoc zmizí...

Petti.K

7. 12. 2016 12:15

Zhruba kolik kusu bude?diky

Hana

30. 11. 2016 02:03

Já pecu ježky tak,že testo namačknu do malé formicky na ořechy ,ozdobim stejně, ale přilepuji je na oválek z lineckeho testa marmeladou.Pak krásně změknou.