Nutriční hodnoty (Řeznický guláš)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 473 kJ / 2 503 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 315,90 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 308,20 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 7,70 g |
| Tuky | 107,02 g |
| – nasycené | 39,05 g |
| – nenasycené | 53,29 g |
| –– mononenasycené | 41,86 g |
| –– polynenasycené | 11,43 g |
| ––– omega 3 | 0,26 g |
| Vláknina | 22,65 g |
| Cholesterol | 1,99 g |
| Sodík | 1,04 g |
| Sůl | 2,50 g |
| Sacharidy | 63,28 g |
| – cukry | 22,30 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg vepřového masa (plec, krkovička nebo libový bůček) | Vepřová kýta | 1000 g |
| 500 g 500 g vepřových vnitřností (jazyk, srdce, játra, slezina, ledvinky) | Játra vepřová | 500 g |
| 3 3 větší cibule | Cibule čerstvá | 210 g |
| 4 lžíce 4 lžíce sádla | Sádlo vepřové | 60 g |
| 1-2 lžíce 1-2 lžíce sladké papriky | Paprika červená sušená | 15 g |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky chilli nebo pálivé papriky | Chilli paprička sušená | 2.5 g |
| 1 lžička 1 lžička drceného kmínu | Kmín mletý | 5 g |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky mletého pepře | Pepř černý mletý | 2.5 g |
| 2 2 hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | |
| 5 stroužků 5 stroužků česneku | Česnek čerstvý | 35 g |
| sůl | Sůl mořská |