Nutriční hodnoty (Žitný celozrnný kváskový chléb)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 15 882 kJ / 3 796 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 125,15 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 125,15 g |
| Tuky | 45,09 g |
| – nasycené | 6,79 g |
| – nenasycené | 35,47 g |
| –– mononenasycené | 9,66 g |
| –– polynenasycené | 25,80 g |
| ––– omega 3 | 3,97 g |
| Vláknina | 81,75 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 6,31 g |
| Sůl | 15,10 g |
| Sacharidy | 681,50 g |
| – cukry | 21,43 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 500 g 500 g žitný kvásek | Kvásek žitný | 500 ml |
| 500 g 500 g žitné mouky jemně mleté | Mouka žitná hladká | 500 g |
| 1 PL 1 PL kmínu | Kmín | 15 g |
| 1 PL 1 PL soli | Sůl mořská | 15 g |
| 40-50 g 40-50 g ovesných vloček s klíčky | Vločky ovesné | 45 g |
| 20 g 20 g lněného semínka nebo sezamového | Lněná semínka | 20 g |
| 2-3 PL 2-3 PL slunečnicového semínka | Slunečnicová semínka loupaná | 37.5 g |
| 20 g 20 g pšeničných klíčků | Klíčky pšeničné čerstvé | 20 g |
| 20-40 g 20-40 g ovesných otrub | Otruby ovesné | 30 g |
| 450 ml 450 ml vody | Voda | 450 ml |