Nutriční hodnoty (Nakládané zelí)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 13 892 kJ / 3 321 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 167,13 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 167,13 g |
| Tuky | 23,51 g |
| – nasycené | 6,59 g |
| – nenasycené | 14,59 g |
| –– mononenasycené | 3,79 g |
| –– polynenasycené | 10,79 g |
| ––– omega 3 | 0,00 g |
| Vláknina | 291,45 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 81,68 g |
| Sůl | 200,00 g |
| Sacharidy | 471,55 g |
| – cukry | 225,20 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 10 kg 10 kg zelí | Zelí bílé čerstvé | 10000 g |
| 6 6 cibulí | Cibule čerstvá | 420 g |
| 20-30 g 20-30 g celého kmínu | Kmín | 25 g |
| 3 l 3 l vody | Voda | 3000 ml |
| 1,25 l 1,25 l octa | Ocet lihový | 1250 ml |
| 200 g 200 g soli | Sůl mořská | 200 g |
| 50 tablet 50 tablet sacharinu (nebo jiné sladidlo) | E954 - Sacharin a jeho soli | |
| 1 lžička 1 lžička pyrosiřičitanu draselného | E224 - Disiřičitan draselný |