Nutriční hodnoty (Hovězí guláš v troubě se zeleninou.)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 828 kJ / 1 632 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 226,31 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 212,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 14,31 g |
| Tuky | 39,34 g |
| – nasycené | 14,30 g |
| – nenasycené | 22,76 g |
| –– mononenasycené | 14,04 g |
| –– polynenasycené | 8,72 g |
| ––– omega 3 | 1,20 g |
| Vláknina | 33,12 g |
| Cholesterol | 480 mg |
| Sodík | 1,47 g |
| Sůl | 3,60 g |
| Sacharidy | 82,07 g |
| – cukry | 34,30 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg hovězí kližky na guláš (kližka, krk apod.) | Hovězí kližka | 1000 g |
| 3 3 cibule | Cibule čerstvá | 210 g |
| 5 stroužků 5 stroužků česneku | Česnek čerstvý | 35 g |
| 1 lžíce 1 lžíce sladké papriky | Paprika červená sušená | 10 g |
| 1 lžíce 1 lžíce gulášové papriky | Paprika sladká | 15 g |
| 1 lžička 1 lžička uzené papriky (lze vynechat) | Paprika uzená | 5 g |
| pálivá paprika (dle vlastní chuti, nebo chilli) | Paprika pálivá | |
| 2 lžíce 2 lžíce plnotučné hořčice | Hořčice plnotučná | 30 g |
| 1,5 l 1,5 l vývaru (nebo 1, 5 l vody a 2 kostky bujónu bez glutamátu) | Vývar hovězí | 1500 ml |
| černý pepř | Pepř černý | |
| sůl (podle chuti) | Sůl mořská | |
| 350 g 350 g Mochovské mražené zeleniny (hrášek, květák, kukuřice, fazolky) | Mrkev mražená | 350 g |
| chlebová mouka (nebo chléb na zahuštění) | Mouka pšeničná hladká |