Bramborová omáčka

Name: Bramborová omáčka
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 1/2 kg brambor; 1 klobása; 3 vejce na tvrdo; 10 dkg vyloupaných čerstvých fazolí ( nemusí být); 1 kyselá okurka; 1 cibule; majoránka; libeček; kousek másla; 1 dl mléka; 1 dl sladké smetany; 2 lžíce hladké mouky; sůl

1974andrea

49 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

18. 10. 2011 11:04

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 528 kJ / 1 321 kcal
Bílkoviny	68,52 g
Tuky	37,05 g
Vláknina	33,80 g
Cholesterol	819 mg
Sodík	418 mg
Sůl	0,83 g
Sacharidy	162,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejdříve dáme do osolené vody vařit oloupané, na kostky nakrájené brambory. Vaříme skoro do měkka.
Mezitím na másle zesklovatíme na jemno nakrájenou cibuli, zasypeme ji moukou, trošku opražíme a zalijeme mlékem a vývarem z brambor. Pořádně rozmícháme, aby se neutvořily hrudky. Přidáme pokrájenou klobásu, fazole, okurku a necháme vařit asi 10 minut.
Poté přidáme uvařené brambory, majoránku, na zjemnění smetanu a nakonec libeček a posekaná vejce. Už jen vše prohřejeme. Kdo nemá rád v omáčce kyselé okurky, může mírně okyselit kapkou octa.

Poznámka autorky receptu

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Uvařeno (4x)

Přidat do oblíbených (245x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramborová omáčka podle Čiriny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Bramborový guláš na kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

jirkacz 45 min

Brambory na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Načíst další

Přečtěte si

10 rad, jak správně uchovávat potraviny: Vyhněte se moučným červům, ztvrdlému cukru nebo žluklým ořechům

Španělská omeleta s bramborami podle Pavla Berkyho: Slavný kuchař prozradil, jak dodat bramborám výraznou chuť

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 209x

Komentáře

Eja57 (moderátorka)

5. 7. 2019 13:13

Lidunka7: Asi spíš hodolanka ( podle obce Hodolany u Olomouce)...taky ji každá rodina dělá trochu jinak, ale fazole určitě ne, a anglická taky ne - jako uzenina točeňák, Kabanos nebo něco podobného...

Lidunka7

5. 7. 2019 12:44

Mi tomu říkáme hondolanka osmažíme cibuli na kostky brambory můžeme zlepšit anglickou na kostičky pak podlejeme vodou osolíme ,bobkový list nové koření, necháme dusit .Přilijeme mléko a zahustime zakladkou povaříme. Podáváme s vejcem natvrdo a chlebem .mňam a dobrou chuť. :

Artaban

15. 8. 2017 19:50

Jednou jsem vyzkoušel a vařím tuhle dobrotu často

Alena

14. 7. 2016 21:32

Opravdová dobrota. Mňam

Malířová

5. 1. 2016 10:15

tuto omáčku vařívala moje maminka, když jsem byla dítě, moc mi chutnala a tak mám recept(ona žádný neměla od oka)udělám si moc se na to těším, dík za recept

1974andrea

4. 12. 2015 15:37

Mahony:Zajímavá inovace, to by nám taky chutnalo

Díky za zprávu

Mahony

4. 12. 2015 09:52

Výborné, ale malinko jsme to "vylepšili" k chuti naší rodiny a to tak, že jsme přidali pár lžiček nakládaného kopru - v tomto případě je opravdu lepší nakládaný ve sladkokyselém nálevu než čerstvý, páč to pokrm charakteristicky koprově okyselí ! A pokud dáte kopr, je lepší vynechat okurky.

1974andrea

10. 9. 2013 19:37

Jana Pá:Jani super, díky moc za realizaci, jsem moc ráda, že chutnalo a díky za pěkné foto

Jana Pá

10. 9. 2013 14:01

Uvařeno, sice bez fazolí, trošinku upraveno tj. cibulka, klobása, jíška, vývar vč. mléka a hned brambory a pak už jen dochuceno a výsledek je

, takže paní Andrejko

a bodík

to volské oko zakrylo celý talíř

1974andrea

19. 3. 2013 18:37

Kathinka24:Děkuji, jsem moc ráda, že chutnalo

Kathinka24

19. 3. 2013 18:28

Opravdu výborná bašta

Kathinka24

19. 3. 2013 18:28

Opravdu výborná bašta

1974andrea

20. 1. 2013 16:23

vladi:Vladi, proč kvásek? To nevím, jak by to chutnalo. Nikdy jsem kvásek do omáčky nepřidávala.

vladi

20. 1. 2013 16:14

hned jak jsem si zkoukla tento rcp. tak jsem na tuhle omáčku dostala chuť- hned v týdnu vytvořím!!!- šlo by tam i dát trochu kvásku??- nebo by to zkazilo tu původní chuť?? bodíka posílám

a už slintám.