Nutriční hodnoty (Černá polévka)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 18 788 kJ / 4 491 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 282,75 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 265,20 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 17,55 g |
| Tuky | 269,69 g |
| – nasycené | 123,48 g |
| – nenasycené | 121,01 g |
| –– mononenasycené | 101,71 g |
| –– polynenasycené | 19,30 g |
| ––– omega 3 | 0,86 g |
| Vláknina | 37,55 g |
| Cholesterol | 2,10 g |
| Sodík | 4,70 g |
| Sůl | 11,60 g |
| Sacharidy | 216,00 g |
| – cukry | 180,45 g |
| ––– laktóza | 0,80 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 800 g 800 g hovězího masa na polévku | Hovězí ořez | 800 g |
| 200 g 200 g uzeného boku | Vepřový bok uzený | 200 g |
| 400 g 400 g kuřecího skeletu | Droby kuřecí směs | 400 g |
| 200 g 200 g růžičkové kapusty | Kapusta růžičková čerstvá | 200 g |
| 300 g 300 g mrkve | Mrkev čerstvá | 300 g |
| 100 g 100 g kořenové petržele | Petržel kořenová čerstvá | 100 g |
| 250 g 250 g celeru | Celer bulva čerstvá | 250 g |
| 100 g 100 g cibule | Cibule čerstvá | 100 g |
| 100 g 100 g másla | Máslo kravské | 100 g |
| 100 g 100 g slaniny | Špek | 100 g |
| 150 g 150 g cukru | Cukr bílý | 150 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| muškátový květ | Muškát květ sušený | |
| Osmažená houska nakrájená na kostičky kostičky | Houska pšeničná |