Nutriční hodnoty (Vepřové slezinky na smetaně)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 10 123 kJ / 2 419 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 106,74 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 103,96 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 2,78 g |
| Tuky | 208,17 g |
| – nasycené | 102,62 g |
| – nenasycené | 102,25 g |
| –– mononenasycené | 85,15 g |
| –– polynenasycené | 17,10 g |
| ––– omega 3 | 0,51 g |
| Vláknina | 6,80 g |
| Cholesterol | 1,75 g |
| Sodík | 4,11 g |
| Sůl | 10,61 g |
| Sacharidy | 27,51 g |
| – cukry | 12,34 g |
| ––– laktóza | 7,60 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 500 g 500 g vepřových slezinek (cca 4-5 ks) | Slezina vepřová | 500 g |
| 200 g 200 g zauzené slaniny | Špek | 200 g |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 2 2 bobkové listy | Bobkový list sušený | |
| 1 kostka 1 kostka masového bujónu - lze vynechat | Bujón hovězí | 10 g |
| 1 kl 1 kl drceného kmínu | Kmín mletý | 5 g |
| 1 kl 1 kl sušené majoránky | Majoránka sušená | 5 g |
| 1 pl 1 pl hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 10 g |
| 200 ml 200 ml smetany na vaření | Smetana kravská sladká 12% | 200 ml |
| citronová šťáva - kdo má rád | Šťáva z citrónu | |
| sůl | Sůl mořská | |
| mletý pepř na dochucení | Pepř černý mletý |