Ovocné kynuté knedlíky

Postup přípravy receptu

1. Smíchejte kvasnice s cukrem. Přidejte polovinu mléka a hrst mouky. Lehce promíchejte a dejte kynout.

2. Do mísy s moukou smíchanou s dvěma špetkami soli, vylijete nakynuté kvasnice a žloutky rozmíchané s trochou mléka. Míchejte a postupně dolévejte mléko a nakonec máslo. Pečlivě promiste, až se těsto nelepí na vařečku a je vláčné. Přikryjte a nechte kynout na teplém místě až zdvojnásobí objem (asi 40 min).

3. Výsledné těsto by mělo být hladké, na povrchu nelepivé. Udělejte z něj kuličky, které rukou roztáhnete na placičku. Do té zabalíme ovoce a necháme ještě asi 15 minut kynout.

4. Ve velkém hrnci nechte vařit vodu s lžící soli a lžící oleje. Knedlíky vaříme 4 - 5 minut, v polovině promíchejte. Po vytažení ihned všechny knedlíky propícháme vidličkou, aby se nesrazily.
   Podávejte posypané tvarohem, cukrem, přelité rozpuštěným máslem
   Místo tvarohu lze použít i mletý mák, ořechy, kakao atd.