Lovecká polévka se strouháním

Bibinka Kuchařka: Bibinka

Doba přípravy: 40 minut 2, 5 litru Polévky 42 názorů

Suroviny

150 g loveckého salámu
1 menší cibule
1 větší mrkev
kus pórku
2 kusy z řapíkatého celeru
1 stroužek česneku
polévkové koření
pár lžic oleje
pepř
sůl
zelená petrželka
Strouhání:
200 g hrubé mouky
1 vajíčko
sůl
Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Mrkev a lovecký salám nastrouháme, cibuli nakrájíme nadrobno, řapíkatý celer na malé kousky, pórek na kolečka a česnek utřeme.

  2. Na oleji osmažíme cibuli do sklovita, přidáme připravenou zeleninu a lovecký salám, chvilku osmahneme a zalijeme vývarem s polévkovým kořením.

  3. Osolíme, opepříme a zahustíme strouháním, které na pár minut povaříme a vypnutou polévku dozdobíme petrželkou.

  4. Strouhání si uděláme před vařením polévky, aby nám zatím trochu proschlo.

  5. Těsto zpracujeme z mouky, vajíčka a soli, musí být tužší, aby šlo dobře strouhat.

Poznámka

V lednici se krčila delší dobu větší špička loveckého salámu, už pěkně vysušená a protože já nic nevyhazuji, vymyslela jsem tuto polévku, která měla moc dobrou chuť.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 7 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Lovecká polévka se strouháním

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    Irrena::-DIrenko, jsem ráda, že chutnala

    Odpovědět

  • Irrena Irrena

    Válel se mi v lednici kousek loveckého tak jsem vytvořila tuhle polévku, je moc dobrá:yes:

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    Bosana+ Evosheek, děkuji vám a Emilko, tu polévku určitě udělej, uvidíš, že ti bude chutnat;-)

    Odpovědět

  • evosheek evosheek

    Lovecká polévka je určitě dobrá. Lovecký salám dá určitě polívce zauzenou chuť a taky vyzkouším. Jinak v závodních jídelnách je za loveckou polévku považována ta, kde byly vybrány všechny knedlíčky, nudle nebo držťky a ať děláš, co děláš, neulovíš v čistém vývaru už ani kostičku. Což samozřejmě v tomto případě neplatí. :-))

    Odpovědět

  • Bosana Bosana

    Nedá se nezareagovat,taky si myslím,že je každého věc jak je naučený dělat to či ono.Tady na těch stránkách hledám inspiraci k vaření,když najdu věc,která mi nesedí buď ji nahradím nebo to nedělám. A že se tu učí začínající? Já bych je nepodceňovala,že by neměli vlastní úsudek,určitě by nedělali něco co by jim bylo proti srsti.Bibinka vaří dobrá jídla,věřím,že i tato polévka je chutná a proto si ji uložím a vyzkouším.Těším se Jani zase na něco dobrého a posílám :-K:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    savlinka: Každý máme nejaké hygienické návyky, mne osobne by nikdy nenapadlo dať potravinu, jedlo - teda ani strouhání na noviny. Ak s nimi umývam okná, za chvíľu sú moje ruky od tlačiarenskej černe špinavé a o pachu ani nehovorím. Prečo teda tú cestovinu nesušiť na čistej utierke, papierových utierkach alebo papieri na pečenie? Teda na čistom papieri.
    Toto nie je útok na Bibinku, ani na jej recept, prosím neber to tak. Ide o hygienu. Na týchto stránkach som sa naučila kopu vecí, možno sa niekomu zíde informácia, že sa cestovina dá sušiť aj inak, ako na novinách. (Aj keď to v niektorých rodinách robili, robia, nevadí im to a prežili v zdraví.)

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    K receptu - ne vse, co delaly i nase babicky musi byt dobre i dnes a svymi recepty tady vlastne ucime varit i novacky v kuchyni....

    K diskuzi pod receptem - NEJSOU TO ANI PLNE 2 tydny, co jsme se v dost divoke a plodne diskuzi Ach jo... dohodly, ze tady se preci daji :-! psat i kriticke pripominky k receptu a ze ruzni neregi nemaji pravdu, kdyz tvrdi opak. Tak co, kdo ma pravdu, co ted myslite? :-D

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    zizala:Žížalo, o tom to je, píšeš, že máš asi jiné zvyky, většinou si je neseme z domova, u vás se to dělalo tak jak píšeš a u nás to celá generace sušila na novinách, většinou na Rudém právu, já na jiných novinách, tak to je zase zvyk můj:-D
    Bývalo by stačilo nedat fotku a byl klid, teď už jí nevymažu, protože by ta diskuze neměla žádný smysl, ale už to stačí;-)

    Odpovědět

  • savlinka savlinka

    zizala:to nebylo směrováno tobě;-),ale celkově jsem myslela,že ty komentáře ohledně novin stačej;-):-//

    Odpovědět

  • zizala zizala

    savlinka: Já o tom receptu vím ;-). Právě kvůli té diskuzi se divím, že Bibi riskuje a něco takového uveřejní taky. Jinak si myslím, že nejsem nijak hrubá, jen píšu svůj názor. Nepíšu nic o "prasárně" apod. Ale vynadáno dostanu já, už mě to ani nepřekvapuje, věříš?:-//

    Odpovědět

  • savlinka savlinka

  • savlinka savlinka

    zizala:myslím si,že by už to stačilo..myslím si,že BIBINKA NESUŠÍ NA NOVINÁCH SAMA:-!:-! a je to každého věc:-//jen vím,že BIBINKA vaří výborně né jednou jsem u ní byla na víkend a vždy jsem si na jídle u ní moc pochutnala:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Bibi, jednu věc Ti nelze upřít. Veliké sebevědomí, s nímž uveřejňuješ a obhajuješ některé své recepty.
    Těstoviny na novinách by mě nikdy nenapadlo sušit, asi mám jiné zvyky, já suším na vále nebo na utěrce. O chuti toho salámu v polévce nemám dobré mínění a zkoušet to tedy nebudu :-/

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    Hrašuľka.Hrašuľka:Hrašulko, jen jí vyzkoušej, ten lovecký salám dá tomu vývaru moc dobrou chuť a to ty jistě znáš, když to také používáš;-)

    Odpovědět

  • Hrašuľka.Hrašuľka Hrašuľka.Hrašuľka(neregistrovaná)

    A už je to tu! Vedela som, že kým dôjdem ku poslednému komentáru, tak sa nájde niekto, kto to všetko spláchne do záchodu!!! To sa nedá nereagovať. Tak za 1./ ide tu o polievku - príma nápad využiť všetky zbytky. 2./ suché údeniny, či už to je lovecká, uhorská, alebo klobása, sa mi na ochutenie polievok, cestovín, alebo aj praženičky osvedčili vynikajúco. Tuk v nich riešim tak, že na jemno pokrákanú údeninu dám do suchého hrnca a po chvíľke praženia - lepšie prehriatia - podlejem troškou vody, tuk údenina vypustí a už žiaden iný nepotrebujem. 3,/ na sušenie cestovín si celkom kľudne nasteliem vrstvu novín a na ne rozprestriem čistú utierku, alebo obrus. Noviny odvedú vlhkosť a cestoviny na nich neležia. 4./ je každého osobná vec, či cestoviny robí doma, kupuje, alebo si ich dá niekomu urobiť! A ešte raz - tu sa jedná o polievku a nie o závarku. Ja ju určite vyskúšam aj keď nie som veľmi na polievky, ale občas sa taká rýchlovka veľmi hodí. :-):-);-);-):-p:-p:yes::yes::yes::yes:

    Odpovědět

Předchozí 1 2 3

Tématické fráze: polévka z suchého salámu lovecke pravo recept jine noviny lovecka polivka vysušený suchý salam vysušený lovecký salám co s ním lovecky salam jinak polévka z lovecého salámu lovecká houbová polévka jak sušit lovecký salám proč se suší cibule příliš vysušený salám franfurtska polevka rece^pt lovecká polévka se sýrem recept na lovecke pravo polevka z loveckeho salamu k čemu se hodí řapikaty celer lovecka kucharka k čemu se používa řapíkaty celer? laintuchy