Italská panacota
Eliza
Moučníky , Dezerty, zákusky, poháry, Nepečené a mražené 29 názorů
Suroviny
- 1 l smetany ke šlehání (nejlépe 500 ml Rama cremefine a 500 ml obyčejné 33% šlehačky)
- 6 lžic krystalového cukru
- 6 plátků želatiny (10 g)
Postup přípravy receptu
Želatinu připravíme podle návodu - necháme ji nabobtnat ve vlažné vodě.
Do kastrolu nalijeme šlehačku, osladíme a zahřejeme ji na cca 80°C (začíná se z ní kouřit, ale nevaří). Teplotu stáhneme na minimum a pomocí metly (nešleháme!) vmícháme scezenou nabobtnalou želatinu.
Hmotu nevaříme (!) a okamžitě ji nalijeme do studenou vodou vypláchnuté formy (biskupský chlebíček, srnčí hřbet...), necháme vychladnout a dáme na nejméně 6 hodin ztuhnout do ledničky.Zdobíme horkou ovocnou omáčkou (klasika je z lesních plodů), karamelem nebo čerstvým ovocem.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 634 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Italská panacota
-
Panna cotta
-
Rostlinnou smetanu bych rozhodně nesháněl. nebrat. asi jak sójové maso...
-
Vaše názory jsou nektere velmi krasne a nektere ani nebudu komentovat jinak Děkujeme
-
Škola vaření Chefparade: Není to vůbec k receptu - co tím básník chce vyjádřit?
Jinak tuto firmu znám velmi dobře, měla jsem tu čest tam vařit s paní Veronikou Žilkovou. Ale k receptu to fakt vztah nemá -
Ahojte,
přijďte se podívat do školy vaření Chefparade. Tam se podobné lahůdky můžete také naučit, a mnoho dalších.
více můžete nalézt na www.chefparade.cz -
Max72: Je mi líto, že se nepovedlo, ale myslím, že recept je popsaný srozumitelně, takže chyba se stala někde mimo něj... Doufám, že to ještě zkusíš, protože podle tohoto předpisu si na realizaci troufnul i můj manžel (kuchařskou múzou nepolíbená osoba) a zadařilo se... Neklesej na mysli...
-
Ahoj lidi, tak jset to zkoušel přesně podle receptu a bohužel mě to nějak neztuhlo. Tak nevím kde se stala chyba. Ale i tak se to snědlo (teda spíš vypilo) a bylo to moc dobré. Snad se to podruhé povede lépe
-
Chtěla jsem se zeptat, jestli to jde nějak udělat i z želatiny v prášku?
-
Vypadá to výborně!!!
-
"nejlépe Rama cremefine"????????
Babica hadr!!! Jen pri pomysleni na panna cottu z roztlineho tuku mi beha mraz po zadech.. -
....a kdybys chtěla pandoro zkusit upéct, tady je recept http://domacipekarny.dama.cz/recept.php?r=4937
Taky jsem ho dvakrát pekla - nádherně voňavé a lehounké -
Papricko, ta vysoka babovka, jak ty rikas se jmenuje pandoro.
-
Diskusia, ktora sa tykala autorstva pri tomto recepte, bola prenesena sem
http://www.toprecepty.cz/df_forum.php?forum=705 -
Papričko, ta vysoká bábovka je panetone.
Eli, moc pěkný recept.+ -
... a já si až do dneška myslela, že panacota je te vysoká italská bábovka, co se prodává v takové papírové krabici. A ono je to něco úplně jiného ... no stydím se za nevědomost. Elizo
- Ď. za recept, rozšířila jsi mi opět obzory. Musí to být dobrota. Fotečky jako vždy 
.
Přidat komentář
