Nutriční hodnoty (Bílá zelňačka s uzeným)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 4 567 kJ / 1 092 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 74,04 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 68,06 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 5,98 g |
| Tuky | 61,12 g |
| – nasycené | 27,09 g |
| – nenasycené | 23,91 g |
| –– mononenasycené | 19,32 g |
| –– polynenasycené | 4,59 g |
| ––– omega 3 | 0,49 g |
| Vláknina | 9,75 g |
| Cholesterol | 234 mg |
| Sodík | 3,04 g |
| Sůl | 7,16 g |
| Sacharidy | 57,66 g |
| – cukry | 16,24 g |
| ––– laktóza | 9,50 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 300-350 g 300-350 g kysaného zelí | Zelí bílé kvašené | 325 g |
| 300 g 300 g uzené krkovice | Vepřová krkovice uzená | 300 g |
| 200 ml 200 ml smetany ke šlehání | Smetana kravská sladká 30% | 200 ml |
| 5 5 brambor | Brambor zimní | 250 g |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 1 1 bobkový list | Bobkový list sušený | |
| 3 kuličky 3 kuličky nového koření | Nové koření | |
| 3 kuličky 3 kuličky pepře | Pepř černý | |
| vývar (nebo voda a bujón) | Vývar masový | |
| hladká mouka (dle potřeby) | Mouka pšeničná hladká | |
| cukr krupice (dle chuti) | Cukr bílý | |
| drcený kmín | Kmín mletý | |
| sůl | Sůl mořská |