Nutriční hodnoty (Lososový burger podle Pohlreicha)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 2 533 kJ / 606 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 67,58 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 63,30 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 4,28 g |
| Tuky | 24,38 g |
| – nasycené | 2,61 g |
| – nenasycené | 13,31 g |
| –– mononenasycené | 8,97 g |
| –– polynenasycené | 4,34 g |
| ––– omega 3 | 1,64 g |
| Vláknina | 4,44 g |
| Cholesterol | 165 mg |
| Sodík | 474 mg |
| Sůl | 1,12 g |
| Sacharidy | 27,12 g |
| – cukry | 5,14 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 300 g 300 g lososa (ocasní část) | Losos filet s kůží | 300 g |
| 2 2 šalotky | Šalotka čerstvá | |
| 2 plátky 2 plátky toustového chleba bez kůrky | Toast pšeničný bílý | 40 g |
| 1 1 bílek | Vaječný bílek | 33 g |
| 1 hrst 1 hrst čerstvé bazalky (dostatečné množství) | Bazalka čerstvá | |
| sůl | Sůl mořská | |
| mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| olej na smažení | Olej řepkový | |
| 200 g 200 g zakysané smetany | Smetana kravská zakysaná 12% | 200 ml |
| 1 hrst 1 hrst čerstvé bazalky | Bazalka čerstvá | |
| 1 stroužek 1 stroužek česneku | Česnek čerstvý | 7 g |
| 1 lžička 1 lžička šťávy z limetky (i trochu kůry) | Limetka čerstvá | |
| sůl | Sůl mořská | |
| mletý pepř | Pepř černý mletý |