Dort s marcipánem

Suroviny

Korpus: 5 vajec
150 g cukru krystal
120 g hladké mouky
30 g kakaa
5 lžic oleje
špetka soli
Krém: 300 ml mléka
1 vanilkový pudink
100 g moučkového cukru
1 bílá čokoláda
250 g másla
Marcipán: 150 ml vody
70 g másla (pravého)
150 g hladké mouky
cca 500 g přesátého cukru moučka
mandlová tresť (sladká nebo hořká, já dala napůl)

Postup přípravy receptu

  1. Korpus: Oddělíme si bílky od žloutků - do bílků dáme špetku soli a vyšleháme sníh.

  2. Do sněhu přišleháme po částech cukr, musíme šlehat dýl (asi 5 min).

  3. Do hotového sněhu postupně zašleháme žloutky a olej na střídačku ( 1 lžíce žloutek -> prošlehat, 1 lžíce oleje -> prošlehat a to vše 5x ). Šlehač dáme na nižší otáčky.

  4. Do těsta přidáme mouku a kakao, opatrně promícháme vařečkou.

  5. Těsto dáme do formy a pečeme 40 min na 150°C.

  6. Krém: Uvaříme pudink, když začne houstnout, přidáme bílou čokoládu a mícháme do rozpuštění. Pak sundáme ze sporáku a vmícháme větší kousek másla. Necháme vychladnout a občas zamícháme, aby nevznikl škraloup. Do vychladnutého pudinku zašleháme máslo a cukr.

  7. Marcipán: Vodu s máslem přivedeme k varu a přidáme mouku, těsto odpálíme ( mícháme tak dlouho, aby se nám těsto nelepilo na stěny hrnce ) a necháme vychladit.

  8. Pak do těsta vpracujeme cukr, 2 lžičky tresti a můžeme ho obarvit.

    Při potahování dortu je dobré si marcipán rozválet mezi 2 kusy folie.

Poznámka od kuchařky

Čokoláda na krém nemusí být bílá, používám i na vaření nebo mléčnou. Taktéž pudink nemusí být vanilkový, jde to udělat i s karamelovým.

Komentáře k receptu Dort s marcipánem

  • jityska jityska(autorka receptu)

    Snoopy :P: korpus si rozřežu na 2 poloviny,pokapu to rumovou trestí s kapkou vody a potřu krémem.Potírám to uprostřed a hlavně z vrchu ,aby na tom držel marcipán.;-)

    Odpovědět

  • Snoopy :P Snoopy :P(neregistrovaný)

    Ahoj, chtěla jsem se zeptat, jestli ten krém dáváš doprostřed dortu nebo ho tím potíráš zvrchu? :) Chystám zkusit tvůj krém, jsem zvědavá jak bude chutnat :) S bílou čokoládou jsem ho nikdy nejedla :)Děkuju :)

    Odpovědět

  • jityska jityska(autorka receptu)

    Ano 15 mi teprve bude...mimochodem tu potahovací hmotu jsem válela mezi folií schválně,aby dort nebyl až moc přesně uhlazený a rovný a navíc to byla moje myslím druhá dorta s marcipánem a já jsem s ní byla spokojená a ani k ní nikdo nic nevytýkal.
    A samozřejmě děkuju všem za kladné hodnocení. :) Postupem času přidám další fotky.

    Odpovědět

  • bubutop bubutop

    Jitko, Tobě je 15 let? Jestli ano, tak ty dorty jsou na ten věk pěkné, ale tu potahovku si neválej mezi fólií, protože Ti tam zůstávají otištěné faldy a než budeš potahovat, tak si zarovnej korpus a krémem líp vyrovnej povrch korpusu a pak potahuj;-):-K

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    Torta vyzerá veľmi pekne a chutne, len ten marcipán tam chýba ;-):-)

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Taky bych nepohrdla! Moc hezké dortíky !!:-p

    Odpovědět

  • IvanaLK IvanaLK

  • fanynka :)* fanynka :)*(neregistrovaný)

    wow! :-O vypadá to skvěle! ;-) nebýt diety určitě bych hnedka vyzkoušela :-D

    Odpovědět

  • fanynka :)* fanynka :)*(neregistrovaný)

    wow! :-O vypadá to skvěle! ;-) nebýt diety určitě bych hnedka vyzkoušela :-D

    Odpovědět

Tématické fráze: marcipánový dort recept dort s marcipánem recept na dort s marcipánem dort s marcipanem recept dort snoopy recepty na dorty s marcipánem marcipánové dorty dorty s marcipánem marcipánové těsto na dort recepty na dort s marcipánem dorty s marcipánem recepty recept na marcipanovy dort dort 15 let marcipánové dorty recepty dort pro 15 ti leté recepty s marcipánem dort world of warcraft dorty pro 15 ti leté marcipán na dorty recepty pařížský dort s marcipánem