Nutriční hodnoty (Vepřový vrabec se zelím)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 6
| Energie | 11 697 kJ / 2 796 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 175,29 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 166,40 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 8,89 g |
| Tuky | 199,13 g |
| – nasycené | 70,68 g |
| – nenasycené | 101,86 g |
| –– mononenasycené | 85,37 g |
| –– polynenasycené | 16,48 g |
| ––– omega 3 | 0,62 g |
| Vláknina | 23,50 g |
| Cholesterol | 598 mg |
| Sodík | 2,12 g |
| Sůl | 4,90 g |
| Sacharidy | 58,10 g |
| – cukry | 24,50 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 600 g 600 g vepřové plece | Vepřová plec | 600 g |
| 300 g 300 g vepřového bůčku bez kosti | Vepřový bok | 300 g |
| 2 2 cibule | Cibule čerstvá | 140 g |
| 10 stroužků 10 stroužků česneku | Česnek čerstvý | 70 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| kmín | Kmín | |
| 250 ml 250 ml světlého piva | Pivo světlé 10ᵒ | 250 ml |
| vývar (nebo voda na podlévání) | Vývar masový | |
| 1 1 hlávka bílého zelí (asi 600 g) | Zelí bílé čerstvé | |
| 100 g 100 g anglické slaniny | Anglická slanina | 100 g |
| 1 1 cibule velká | Cibule čerstvá | 70 g |
| 1 1 syrový brambor | Brambor zimní | 50 g |