Nutriční hodnoty (Kořeněné hovězí na brusinkách)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 921 kJ / 1 654 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 233,04 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 202,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 31,04 g |
| Tuky | 16,80 g |
| – nasycené | 6,73 g |
| – nenasycené | 8,42 g |
| –– mononenasycené | 5,72 g |
| –– polynenasycené | 2,69 g |
| ––– omega 3 | 0,10 g |
| Vláknina | 57,60 g |
| Cholesterol | 480 mg |
| Sodík | 1,38 g |
| Sůl | 3,20 g |
| Sacharidy | 101,70 g |
| – cukry | 42,10 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg hovězí kližky | Hovězí kližka | 1000 g |
| 3 3 velké cibule (bílé či červené) | Cibule čerstvá | 210 g |
| 1 dcl 1 dcl červeného vína | Víno červené suché | 100 ml |
| 300 g 300 g mrkve | Mrkev čerstvá | 300 g |
| 300 g 300 g celeru | Celer bulva čerstvá | 300 g |
| 600 g 600 g růžičkové kapusty (příloha) | Kapusta růžičková čerstvá | 600 g |
| hrst hrst sušených brusinek | Brusinky sušené | |
| jalovec | Jalovec sušený | |
| nové koření | Nové koření | |
| bobkový list | Bobkový list sušený | |
| mletý kmín | Kmín mletý | |
| mletá paprika | Paprika červená sušená | |
| mletá skořice | Skořice ceylonská mletá | |
| hřebíček | Hřebíček | |
| badyán | Badyán | |
| tymián čerstvý i sušený | Tymián sušený | |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| sádlo na smažení | Sádlo vepřové |