Špagety s fenyklem

1. Z fenyklu odstraníme tvrdé části, omyjeme ho a svisle rozpůlíme. Jemné zelené výhonky odložíme stranou.
2. Každou polovinu fenyklu nakrájíme na tenká půlkolečka. Cibuli oloupeme a nakrájíme stejným způsobem. Česnek oloupeme a prolisujeme.

   Jak snadno a rychle prolisovat česnek

3. V hrnci přivedeme vodu k varu, osolíme a dáme vařit těstoviny podle návodu na obalu.
   Jak na to, aby vroucí voda neutíkala z hrnce
4. V hluboké pánvi rozehřejeme trochu oleje. Vložíme připravený fenykl, česnek, cibuli a krátce orestujeme.
5. Přilijeme malou sběračku vody z těstovin a podusíme přibližně pět minut na mírném ohni.
6. Uvařené těstoviny slijeme a hned přidáme do pánve s připravenou směsí. Přisypeme parmezán a vše promícháme. Dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.
7. Na talíři špagety posypeme parmezánem podle chuti a doplníme fenyklovými výhonky.

TIP: Co je fenykl a jak ho využít v kuchyni

Zveřejněno 7. 3. 2026