Játrové knedlíčky podle mé babičky

Polévky Doba přípravy: do 30 minut 6 názorů

Polévky Doba přípravy: do 30 minut 6 názorů

Suroviny 4-6,záleží na apetitu strávníků

200 g jater-vepřových, drůbežích nebo hovězích
1 stroužek česneku
1 suchý rohlík
2 žloutky
5 lžic rozpuštěného másla
6 lžic dětské krupičky
2 lžíce nasekaných lístků petrželky
1 lžíci sušené majoránky
½ malé cibule nakrájené nadrobno
špetku pepře
podle potřeby trochu strouhanky na zahuštění

Postup přípravy receptu

  1. Játra očistíme, odblaníme a se stroužkem česneku nameleme na masovém mlýnku. Suchý rohlík také nameleme. Tím z mlýnku dostaneme zbytek jater.

  2. Namletá játra v míse opepříme a promícháme se žloutky, máslem, krupičkou, cibulkou, petrželkou a mezi dlaněmi rozemnutou majoránkou.

  3. Směs necháme 10minut odpočinout. Směs na knedlíčky by měla mít hustotu jako těsto na špecle (noky), tak podle potřeby ještě zahustíme trochu strouhanky.

  4. Poté lžičkou nabíráme směs a zaváříme buď přímo do vroucího vývaru, nebo do vroucí osolené vody. Slabým varem vaříme přibližně 4-6minut, podle velikosti knedlíčků.

Komentáře k receptu Játrové knedlíčky podle mé babičky

  • Marie Svarcova: Děkuji za komentář:-KI p.Anuše Kejřová dávala povolené máslo:-8

    Odpovědět

  • Marie Svarcova Marie Svarcova

    :yes::yes:dělávám také tak jen máslo nerozpouštím ale dávám oříšek másla pokojové teploty (podle mé babičky) a zamrazuji také uvařené, Jsou skvělé <3:-K

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    Děkuji všem:-K
    Také zamrazuji,ale už uvařené-jak knedlíčky,tak játrovou"rýži".Je to vždy po ruce,když někdy člověk potřebuje zavářku do rychlé polévky:-)
    Uvařené knedlíčky jsou díky máslu jemnější,nejsou tuhé.Někdy je dělám o velikosti pinpongového míčku a manžel si je dává se smetanovou omáčkou:-D

    Odpovědět

  • Nadia22 Nadia22

    hosta: Maminka obcas taktez delala pres haluskove sitko, a rikala tomu jatrove drobeni. Myslim ale, ze na drobeni delala trochu ridsi smes, nez na knedlicky.:-)

    Odpovědět

  • hosta hosta

    I já - občas když se mi nechce koulet, tak přes haluškové síto protlačím rovnou do polévky:-):yes:, když se mi koulet chce, dám kuličky na tác zmrazit a pak sesypu do pytlíku do mrazáku na příště;-)

    Odpovědět

  • mika59 mika59

    Také dělávám, výborné<3:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: nejlepší játrové knedlíčky jatrove knedlíčky z vepřových jater vepřové játrové knedlíčky jatrove knedlicky recept jatrové knedlíčky z vepřové játry játrove knedlíčky drůbeží játrové knedlíčky játrové knedlíčky do mrazáku játrové noky knedlíčky z játrové zavářky játrové knedlíčky ze zavářky játrové knedlíčky z drůbežích jater knedlíčky z drůbežích jater knedličky z vepřových jater jatrove knedlicky veprove nejlepsi recept na jatrove knedlicky jak na jatrove knedlicky nejlepší játrové knedlíčky do polévky jatrove knedlicky apetit játrové knedlíčky s máslem