Nutriční hodnoty (Kynutý bramborák II)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 7 025 kJ / 1 679 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 56,93 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 23,18 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 33,75 g |
| Tuky | 63,58 g |
| – nasycené | 11,90 g |
| – nenasycené | 41,03 g |
| –– mononenasycené | 29,85 g |
| –– polynenasycené | 11,18 g |
| ––– omega 3 | 2,19 g |
| Vláknina | 19,35 g |
| Cholesterol | 305 mg |
| Sodík | 7,40 g |
| Sůl | 18,21 g |
| Sacharidy | 211,05 g |
| – cukry | 14,25 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 150 g 150 g vařených brambor | Brambor zimní | 150 g |
| 300 g 300 g syrových brambor | Brambor zimní | 300 g |
| 160-200 g 160-200 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 180 g |
| 180 g 180 g vody | Voda | 180 ml |
| 1 lžička 1 lžička cukru | Cukr bílý | 5 g |
| 1,5-2,5 lžičky 1,5-2,5 lžičky soli | Sůl mořská | 16 g |
| 1 1 vejce | Vejce slepičí | 70 g |
| 1 1 větší cibule (asi 80 g) | Cibule čerstvá | 70 g |
| 100 g 100 g uzeného bůčku | Vepřový bok uzený | 100 g |
| 2 lžíce 2 lžíce oleje | Olej řepkový | 22 ml |
| 2-3 stroužky 2-3 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 17.5 g |
| majoránka (dle chuti) | Majoránka sušená | |
| drcený kmín (dle chuti) | Kmín mletý | |
| mletý pepř (dle chuti) | Pepř černý mletý | |
| 20 g 20 g čerstvého droždí | Droždí pekařské lisované | 20 g |
| sádlo (na vymazání zapékací mísy) | Sádlo vepřové | |
| strouhanka (na vysypání zapékací mísy) | Strouhanka pšeničná |