Babiččiny koláče
Babiččiny koláče připomínají poctivé domácí pečení, které provoní celou kuchyni. Z kynutého těsta vytvoříme koláče, naplníme je tvarohovou a povidlovou náplní a upečeme dozlatova, aby byly krásně vláčné a plné chuti tak, jak je známe z kuchyní našich babiček.
Postup přípravy
Krok 1: Polohrubou mouku, olej, mléko, oba cukry, sušené droždí a špetku soli dáme do mísy. Ručně nebo za použití robota vypracujeme hladké nelepivé těsto.
Krok 2: Těsto přikryjeme čistou utěrkou a necháme v teple kynout asi 60 minut.
Krok 3: Mezitím, co kyne těsto, připravíme náplně. Na tvarohovou náplň nejprve namočíme rozinky do rumu. V misce smícháme tvaroh, cukr, žloutek a vše promícháme. Nakonec přidáme namočené rozinky, které vyndáme z rumu. Rum si necháme na potření hotových koláčů.
Krok 4: Na povidlovou náplň smícháme povidla se strouhaným perníkem, podle chuti a konzistence přidáme rum. Zbytek strouhaného perníku dáme stranou, použijeme ho na posypání hotových koláčů.
Krok 5: Rozehřejeme troubu na 180 °C.
Krok 6: Po vykynutí přendáme těsto na pracovní plochu a uděláme váleček, ze kterého krájíme malé kousky. Z nich vytvoříme kuličky, ze kterých uděláme placičky. Na placičky lžičkou klademe tvarohovou náplň. Koláče zabalíme a položíme je spojem dolů na plech vyložený pečicím papírem. Do středů kuliček uděláme důlek a lžičkou poklademe povidlovou náplň.
Krok 7: Okraje připravených koláčů potřeme žloutkem a koláče nahoře posypeme strouhaným perníkem.
Krok 8: Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C přibližně 20 minut do světle hnědé barvy.
Krok 9: Po vytažení z trouby ještě horké ihned potřeme rozpuštěným máslem s rumem (z namáčení rozinek).
Zveřejněno 11. 3. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Babiččiny koláče
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJXBj
Moje poznámka
Babiččiny koláče
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJXBj
Nejnovější recepty
Řezy s lesním ovocem
Přidáno před 3 minutami
Palačinky s lesní náplní
Přidáno před 1 hodinou
Balkánský ježek podle Stelly Zázvorkové
Přidáno před 1 hodinou
Kýta na houbách s kari rýží
Přidáno před 20 hodinami
Sváteční polévka s houbami
Přidáno před 21 hodinami
Houby nakládané se zeleninou
Přidáno před 22 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rajčatový salát s tvarohem
magdalenka před 13 minutami
Banánové lívance
tynuskacz před 23 minutami
Cuketový fofr perník s ovocem
BlankaPrerovska před 2 hodinami
Hrnková bábovka
arabam před 10 hodinami
Rychlá buchta s ovocem
Martula před 10 hodinami
Famózní švestkový koláč
Alamatej před 11 hodinami
Buďáky - buchty se švestkami
Sahula před 13 hodinami
Buďáky (slíváky)
Sahula před 13 hodinami
Václavky na červeno
magdalenka před 13 hodinami
Vločková polévka
magdalenka před 14 hodinami
Suroviny:
mouka polohrubá,
olej,
mléko,
vejce,
cukr krystal,
cukr vanilkový,
droždí sušené,
sůl,
tvaroh,
rozinky,
rum,
cukr moučkový,
žloutek,
povidla švestková,
perník na strouhání,
rum,
vejce,
perník na strouhání,
máslo,
rozinky
Komentáře (2)