Babiččiny koláče
Babiččiny koláče připomínají poctivé domácí pečení, které provoní celou kuchyni. Z kynutého těsta vytvoříme koláče, naplníme je tvarohovou a povidlovou náplní a upečeme dozlatova, aby byly krásně vláčné a plné chuti tak, jak je známe z kuchyní našich babiček.
Postup přípravy
Krok 1: Polohrubou mouku, olej, mléko, oba cukry, sušené droždí a špetku soli dáme do mísy. Ručně nebo za použití robota vypracujeme hladké nelepivé těsto.
Krok 2: Těsto přikryjeme čistou utěrkou a necháme v teple kynout asi 60 minut.
Krok 3: Mezitím, co kyne těsto, připravíme náplně. Na tvarohovou náplň nejprve namočíme rozinky do rumu. V misce smícháme tvaroh, cukr, žloutek a vše promícháme. Nakonec přidáme namočené rozinky, které vyndáme z rumu. Rum si necháme na potření hotových koláčů.
Krok 4: Na povidlovou náplň smícháme povidla se strouhaným perníkem, podle chuti a konzistence přidáme rum. Zbytek strouhaného perníku dáme stranou, použijeme ho na posypání hotových koláčů.
Krok 5: Rozehřejeme troubu na 180 °C.
Krok 6: Po vykynutí přendáme těsto na pracovní plochu a uděláme váleček, ze kterého krájíme malé kousky. Z nich vytvoříme kuličky, ze kterých uděláme placičky. Na placičky lžičkou klademe tvarohovou náplň. Koláče zabalíme a položíme je spojem dolů na plech vyložený pečicím papírem. Do středů kuliček uděláme důlek a lžičkou poklademe povidlovou náplň.
Krok 7: Okraje připravených koláčů potřeme žloutkem a koláče nahoře posypeme strouhaným perníkem.
Krok 8: Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C přibližně 20 minut do světle hnědé barvy.
Krok 9: Po vytažení z trouby ještě horké ihned potřeme rozpuštěným máslem s rumem (z namáčení rozinek).
Zveřejněno 11. 3. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Babiččiny koláče
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJXBj
Moje poznámka
Babiččiny koláče
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJXBj
Nejnovější recepty
Kuřecí játra na jehle se žampiony a jablkem
Přidáno před 3 hodinami
Hustá maďarská gulášová polévka
Přidáno před 19 hodinami
Smažený šunkový špíz s balkánským sýrem
Přidáno před 21 hodinami
Vajíčková pomazánka s krevetami
Přidáno před 23 hodinami
Vepřové frikasé se smetanou
Přidáno před 23 hodinami
Srbské rizoto s cherry rajčátky
Přidáno 26. 4. 2026 09:00:02
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí nudle s mákem
magdalenka před 4 hodinami
Nepečený citrónový cheesecake
Susenka909 před 4 hodinami
Univerzální těsto na koláče, buchty, vdolky a sladké knedlíky
magdalenka před 13 hodinami
Karamelový větrník na plech
DunkaStehlikova1975 před 16 hodinami
Brynzové pirohy
verkop před 17 hodinami
Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami
Gablik před 17 hodinami
Chutné vafle
Ganicka před 18 hodinami
Červenořepná buchta s chutí jahody
Adris před 18 hodinami
Vaječné snídaňové muffiny ⠀
Michaela.46 před 20 hodinami
Kuřecí stehna v pánvi
rehtajicikun před 21 hodinami
Suroviny:
mouka polohrubá,
olej,
mléko,
vejce,
cukr krystal,
cukr vanilkový,
droždí sušené,
sůl,
tvaroh,
rozinky,
rum,
cukr moučkový,
žloutek,
povidla švestková,
perník na strouhání,
rum,
vejce,
perník na strouhání,
máslo,
rozinky
Komentáře (2)