Babiččiny koláče
Babiččiny koláče připomínají poctivé domácí pečení, které provoní celou kuchyni. Z kynutého těsta vytvoříme koláče, naplníme je tvarohovou a povidlovou náplní a upečeme dozlatova, aby byly krásně vláčné a plné chuti tak, jak je známe z kuchyní našich babiček.
Postup přípravy
Krok 1: Polohrubou mouku, olej, mléko, oba cukry, sušené droždí a špetku soli dáme do mísy. Ručně nebo za použití robota vypracujeme hladké nelepivé těsto.
Krok 2: Těsto přikryjeme čistou utěrkou a necháme v teple kynout asi 60 minut.
Krok 3: Mezitím, co kyne těsto, připravíme náplně. Na tvarohovou náplň nejprve namočíme rozinky do rumu. V misce smícháme tvaroh, cukr, žloutek a vše promícháme. Nakonec přidáme namočené rozinky, které vyndáme z rumu. Rum si necháme na potření hotových koláčů.
Krok 4: Na povidlovou náplň smícháme povidla se strouhaným perníkem, podle chuti a konzistence přidáme rum. Zbytek strouhaného perníku dáme stranou, použijeme ho na posypání hotových koláčů.
Krok 5: Rozehřejeme troubu na 180 °C.
Krok 6: Po vykynutí přendáme těsto na pracovní plochu a uděláme váleček, ze kterého krájíme malé kousky. Z nich vytvoříme kuličky, ze kterých uděláme placičky. Na placičky lžičkou klademe tvarohovou náplň. Koláče zabalíme a položíme je spojem dolů na plech vyložený pečicím papírem. Do středů kuliček uděláme důlek a lžičkou poklademe povidlovou náplň.
Krok 7: Okraje připravených koláčů potřeme žloutkem a koláče nahoře posypeme strouhaným perníkem.
Krok 8: Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C přibližně 20 minut do světle hnědé barvy.
Krok 9: Po vytažení z trouby ještě horké ihned potřeme rozpuštěným máslem s rumem (z namáčení rozinek).
Zveřejněno 11. 3. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Babiččiny koláče
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJXBj
Moje poznámka
Babiččiny koláče
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJXBj
Nejnovější recepty
Rychlá avokádová snídaně
Přidáno před 4 hodinami
Vepřová pečeně na frankfurtský způsob
Přidáno před 4 hodinami
Filé z tresky a okurkový salát se smetanou
Přidáno před 4 hodinami
Salát s polníčkem a ovocem
Přidáno před 6 hodinami
Krémová bramborovo-mrkvová polévka
Přidáno před 7 hodinami
Pomazánka z pečených paprik
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlokoláč s drobenkou
Petra.21 před 2 hodinami
Jahodový koláč se zakysanou smetanou a meduňkou
Pepe_Vanila před 2 hodinami
Ragú s vepřovými nudličkami a fazolemi
Slavista62 před 2 hodinami
Jahodový koláč s pudinkem
pral2nka před 3 hodinami
Palačinky s džemem
Lucinka2583 před 4 hodinami
Hovězí roštěná podle prababičky Anežky
AlenkaD před 4 hodinami
Bílkový chlebíček
daninako před 6 hodinami
Štamgastovo kuře
wimra před 7 hodinami
Domácí kmínový chleba
HSmidlova před 8 hodinami
Suroviny:
mouka polohrubá,
olej,
mléko,
vejce,
cukr krystal,
cukr vanilkový,
droždí sušené,
sůl,
tvaroh,
rozinky,
rum,
cukr moučkový,
žloutek,
povidla švestková,
perník na strouhání,
rum,
vejce,
perník na strouhání,
máslo,
rozinky
Komentáře (2)