Nutriční hodnoty (Kváskový kmínový chléb)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 104 kJ / 1 937 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 58,05 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 58,05 g |
| Tuky | 10,97 g |
| – nasycené | 1,75 g |
| – nenasycené | 7,58 g |
| –– mononenasycené | 1,88 g |
| –– polynenasycené | 5,71 g |
| ––– omega 3 | 0,50 g |
| Vláknina | 29,72 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 6,43 g |
| Sůl | 16,00 g |
| Sacharidy | 386,65 g |
| – cukry | 19,73 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 40 g 40 g pravidelně krmeného kvásku | Kvásek žitný | 40 ml |
| 200 g 200 g žitné chlebové mouky | Mouka žitná hladká | 200 g |
| 200 g 200 g vody | Voda | 200 ml |
| 150-160 g 150-160 g vody | Voda | 155 ml |
| 250 g 250 g pšeničné chlebové mouky | Mouka pšeničná hladká | 250 g |
| 50 g 50 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 50 g |
| 3 lžičky 3 lžičky drceného kmínu | Kmín mletý | 15 g |
| 2 lžičky 2 lžičky soli | Sůl mořská | 16 g |