Švestík
Suroviny koláčová forma
- Na korpus:
- 250 g polohrubé mouky
- 1/2 lžičky kypřícího prášku
- 75 g moučkového cukru
- 1 sáček vanilkového cukru ( ne vanilínového )
- 125 g másla
- 1 vejce
- špetka soli
- Na náplň:
- 250 ml mléka
- sáček vanilkového pudinku Dr. Oetker nebo Zlatý klas ( ten je lepší )
- 100 g moučkového cukru
- 200 ml smetany 33% ke šlehání
- 3 vejce
- cca 400 g vypeckovaných zralých a pevných švestek
Postup přípravy receptu
Mouku smícháme s kypřícím práškem a cukrem, přidáme ostatní suroviny a v robotu nebo ručně vymícháme hladké, nelepivé těsto.
Vložíme do mikrotenového sáčku a dáme do lednice.
Těsto bude odpočívat, my nee. My si připravíme náplň...
Omyté a vypeckovavé švestky překrájíme na čtvrtiny. Jakože půlky ještě napůl :-)))
Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém.
Ve smetaně rozšleháme vejcata a směs promícháme s teplým pudinkem. Již nevaříme.
Koláčovou formu lehce vymažeme máslem a rozválené a odpočaté těsto vyložíme do ní. Zvedneme okraje, sobě sebevědomí :-) Když nám to nejde válečkem, těsto jednoduše rozťapkáme prstíkama.. jde to dobře :-)
Na těsto vlijeme částečně vychladlý krém a na povrch klademe švestíky.
Pečeme zvolna cca 45 až 50 minut při teplotě 150 st.
Poznámka od kuchařky
Zdroj: Chvilka v kuchyni, autorkou rcp je paní Růžena Kameníková z Olomouce. Tímto zdravím a veliký dík posílám :)
Pochutnali jsme si náramně.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Švestík
-
Tak koláč hotov, jen jsem neměla doma smetanu tak jsem dala zakysanou smetanu a je to výborné, tak doporučuji ;)
-
Katka758: Katko, to mě moc mrzí, jestli se nedaří
šlehačka se nešlehá.. ta náplň je poměrně řídká, protože vlastně tím krémem zředíš pudink, ale pomalým pečením ztuhne, jak vidíš na fotce.. -
Chtěla jsem se zeptat. Ta šlehačka se s těmi vejci ušlehá nebo se dá tekutá? Zkoušela jsem upéct, ale měla jsem tam tu náplň pořád hodně řídkou.
Nevím, kde soudruzi udělali chybu.
-
Já se jen přidávám. Super rychlý, jednoduchý recept a výsledek je výborný. Již jsem dělala 2x a až nebudou švestky, dám jiné ovoce.
Díky za výborný recept a zasloužený bodík přidávám.
-
Ajinka31: senky: holky, vy jste mi udělaly radost.. moc a moc děkuju
šenky.. "pečeme s Rebi"
tím jsi mě dostala
-
Takže i u nás, v rámci akce "pečeme s Rebi" dnes p obědě ke kafíčku Švestík, jen s malou chybičkou, použila jsem větší keramický pekáč a tím pádem byl koláček nižší, ale vůbec to nevadilo, už není
Foto tentokrát nemám, byl nás plný barák(vítaná návštěva)
a zákusek se snědl ještě téměř vlažný z pekáče a na focení nebyl ani čas, ani prostor tak příště Za dobrý Švestík, posílám dnes bodík
-
rebeka: takže jsem se k vložení dodatečného komentáře dostala až teď a můžu jen podotknout : POHÁDKA
je vážně výborný, už jsem ho dělala dvakrát a vážně nemá chybu
-
katyvypl:
jsem v nebi díky
-
Chutnal?
Je božský!!!!! 
-
katyvypl: takže chutnal
to jsem ráda a moc děkuju za obrázky
-
Tak koláček jsme posnídali a moc nám ho tedy nezbylo...
Přidávám ještě fotečku na řezu.
-
katyvypl: noo, ty to máš ty švestičky tak krásně a úhledně poskládány
ne jako já.. halabala
mooc děkuju za hezký obrázek, čekám na další.. na řezu a snad bude i chutnat ale už teď mám óbr radost
-
Vyzkoušeno, upečeno!
Neměla jsem šlehačku a tak jsem dala tučný tvaroh a trošku zakysané smetany, jinak jsem postup zcela dodržela. S těstem se krásně pracovalo a už se těším až vychladne a pustíme se do něj! Přidávám fotečku a bodík!
-
Ajinka31: to je pro mě čest
doufám, že se podaří a bude chutnat.. nám teda jel
magdalenka: aj ty si zvodná ďakujem ti moja milá, a odzkúšaj, neoľutuješ
-
Tá náplň je úžasne zvodná...
Pečiem dokola rodinou obľúbené múčniky, sem-tam niečo nové, ale toto sa mi náramne pozdáva...
