Švestík

Suroviny koláčová forma

Na korpus:
250 g polohrubé mouky
1/2 lžičky kypřícího prášku
75 g moučkového cukru
1 sáček vanilkového cukru ( ne vanilínového )
125 g másla
1 vejce
špetka soli
Na náplň:
250 ml mléka
sáček vanilkového pudinku Dr. Oetker nebo Zlatý klas ( ten je lepší )
100 g moučkového cukru
200 ml smetany 33% ke šlehání
3 vejce
cca 400 g vypeckovaných zralých a pevných švestek

Postup přípravy receptu

  1. Mouku smícháme s kypřícím práškem a cukrem, přidáme ostatní suroviny a v robotu nebo ručně vymícháme hladké, nelepivé těsto.

  2. Vložíme do mikrotenového sáčku a dáme do lednice.

  3. Těsto bude odpočívat, my nee. My si připravíme náplň...

  4. Omyté a vypeckovavé švestky překrájíme na čtvrtiny. Jakože půlky ještě napůl :-)))

  5. Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém.

  6. Ve smetaně rozšleháme vejcata a směs promícháme s teplým pudinkem. Již nevaříme.

  7. Koláčovou formu lehce vymažeme máslem a rozválené a odpočaté těsto vyložíme do ní. Zvedneme okraje, sobě sebevědomí :-) Když nám to nejde válečkem, těsto jednoduše rozťapkáme prstíkama.. jde to dobře :-)

  8. Na těsto vlijeme částečně vychladlý krém a na povrch klademe švestíky.

  9. Pečeme zvolna cca 45 až 50 minut při teplotě 150 st.

Poznámka od kuchařky

Zdroj: Chvilka v kuchyni, autorkou rcp je paní Růžena Kameníková z Olomouce. Tímto zdravím a veliký dík posílám :)

Pochutnali jsme si náramně.

Komentáře k receptu Švestík

  • Geryyy Geryyy

    Tak koláč hotov, jen jsem neměla doma smetanu tak jsem dala zakysanou smetanu a je to výborné, tak doporučuji ;)

    Odpovědět

  • rebeka rebeka (autorka receptu)

    Katka758: Katko, to mě moc mrzí, jestli se nedaří:-(
    šlehačka se nešlehá.. ta náplň je poměrně řídká, protože vlastně tím krémem zředíš pudink, ale pomalým pečením ztuhne, jak vidíš na fotce..

    Odpovědět

  • Katka758 Katka758

    Chtěla jsem se zeptat. Ta šlehačka se s těmi vejci ušlehá nebo se dá tekutá? Zkoušela jsem upéct, ale měla jsem tam tu náplň pořád hodně řídkou.:-( Nevím, kde soudruzi udělali chybu.:-)

    Odpovědět

  • Lentilka Lentilka

    Já se jen přidávám. Super rychlý, jednoduchý recept a výsledek je výborný. Již jsem dělala 2x a až nebudou švestky, dám jiné ovoce.
    Díky za výborný recept a zasloužený bodík přidávám.:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka (autorka receptu)

    Ajinka31: senky: holky, vy jste mi udělaly radost.. moc a moc děkuju:-K:-K
    šenky.. "pečeme s Rebi":-D:-D:-D:-D tím jsi mě dostala:-D:-D;-):yes:

    Odpovědět

  • senky senky

    Takže i u nás, v rámci akce "pečeme s Rebi" dnes p obědě ke kafíčku Švestík, jen s malou chybičkou, použila jsem větší keramický pekáč a tím pádem byl koláček nižší, ale vůbec to nevadilo, už není:-D:-D Foto tentokrát nemám, byl nás plný barák(vítaná návštěva):-8:-)) a zákusek se snědl ještě téměř vlažný z pekáče a na focení nebyl ani čas, ani prostor;-) tak příště:-K:-K Za dobrý Švestík, posílám dnes bodík:-K:-K:-)

    Odpovědět

  • Ajinka31 Ajinka31

    rebeka: takže jsem se k vložení dodatečného komentáře dostala až teď a můžu jen podotknout : POHÁDKA :-)) je vážně výborný, už jsem ho dělala dvakrát a vážně nemá chybu :-);-):-K

    Odpovědět

  • rebeka rebeka (autorka receptu)

    katyvypl::-8:-8 jsem v nebi:-8 díky:-K:-)

    Odpovědět

  • katyvypl katyvypl

    Chutnal? :-?:-?:-? Je božský!!!!! :-!:-D

    Odpovědět

  • rebeka rebeka (autorka receptu)

    katyvypl: takže chutnal:-? to jsem ráda a moc děkuju za obrázky;-):-K:-)

    Odpovědět

  • katyvypl katyvypl

    Tak koláček jsme posnídali a moc nám ho tedy nezbylo... :-D Přidávám ještě fotečku na řezu. ;-)

    Odpovědět

  • rebeka rebeka (autorka receptu)

    katyvypl: noo, ty to máš ty švestičky tak krásně a úhledně poskládány:-*:-K:yes::yes: ne jako já.. halabala:-//
    mooc děkuju za hezký obrázek, čekám na další.. na řezu:-8 a snad bude i chutnat;-) ale už teď mám óbr radost:-);-):yes::yes::-K

    Odpovědět

  • katyvypl katyvypl

    Vyzkoušeno, upečeno! :-K Neměla jsem šlehačku a tak jsem dala tučný tvaroh a trošku zakysané smetany, jinak jsem postup zcela dodržela. ;-) S těstem se krásně pracovalo a už se těším až vychladne a pustíme se do něj! :-* Přidávám fotečku a bodík! :yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka (autorka receptu)

    Ajinka31: to je pro mě čest:-):-K doufám, že se podaří a bude chutnat.. nám teda jel:-8:-D;-)

    magdalenka: aj ty si zvodná:-8 ďakujem ti moja milá, a odzkúšaj, neoľutuješ:-8;-):-)

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka (moderátorka)

    Tá náplň je úžasne zvodná...:yes:
    Pečiem dokola rodinou obľúbené múčniky, sem-tam niečo nové, ale toto sa mi náramne pozdáva...

    Odpovědět

Předchozí 1 2 3 4

Tématické fráze: božský koláč s mascarpone a ořechy recepty s obrázky recepty kameníková dr.oetker recepty broskvové řezy sladke knedliky z kypriciho prasku pečeme v kamenikove formě anything recept - kachna 12 hodinovka medove rezy s osmi vejcem