Skořicová kroucenina
Kynuté těsto je náročnější na přípravu, ale má mnoho předností, jako třeba jemná chuť, tvárnost a variabilnost. Takto z kynutého těsta připravíme krouceniny – spirály ochucené máslem a skořicovým cukrem. Na svačinu ideální sladké pečivo.
Postup přípravy
Krok 1: Kvásek: Droždí rozdrobíme do misky, přidáme lžičku cukru a mouky, 100 ml vlažného mléka (vše bereme z odváženého množství). Zamícháme a necháme kvásek vykynout.
Krok 2: Do mísy s moukou přidáme máslo, cukr, žloutky, sůl, citronovou kůru, kvásek a podle potřeby vlažné mléko. Vše zpracujeme na vláčné těsto, které necháme hodinu v teple přikryté kynout.
Krok 3: Troubu předehřejeme na 170 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
Krok 4: Těsto rozdělíme na 8 částí. Každou část vyválíme na obdélník 20 × 25 cm, potřeme rozpuštěným máslem a posypeme skořicovým cukrem.
Krok 5: Těsto stočíme od delší strany jako roládu, kterou po délce rozřízneme a prameny stočíme do spirály. Konce zmáčkneme k sobě. Krouceniny (spirály) přeneseme na plech.
Krok 6: Krouceniny (spirály) potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme sezamovým semínkem a pečeme ve vyhřáté troubě 15–20 minut.
Krok 7: Po upečení necháme vychladnout.
Zveřejněno 12. 2. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Skořicová kroucenina
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4xKon
Moje poznámka
Skořicová kroucenina
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4xKon
Nejnovější recepty
Snídaňové palačinky
Přidáno před 13 hodinami
Hlíva ústřičná po asijsku s černým česnekem
Přidáno před 14 hodinami
Palačinkový dort s bezinkovým krémem
Přidáno před 16 hodinami
Strapačky sypané čtyřmi druhy sýrů
Přidáno před 18 hodinami
Dort s mascarpone, jahodovým rozvarem a čerstvým ovocem
Přidáno před 19 hodinami
Zapečená krkovice s brambory z jednoho pekáče
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pudinkový perník
Sasenka před 49 minutami
Vejce s mozarellou
JiruHusak před 7 hodinami
Zadělávané kuře
Sahula před 9 hodinami
Jiggly castella cake (roztřesený dortík)
Sofinecka před 10 hodinami
Meruňkový koláč z kefíru
lenkaandelova180 před 11 hodinami
Citronová bábovka
Kacullka98 před 11 hodinami
Čalamáda moc dobrá
Mominek před 14 hodinami
Česneková pomazánka "šakalí dech"
magdalenka před 15 hodinami
Fazolová polévka s klobáskou
Zliska před 15 hodinami
Prosedlá buchta s tvarohem a povidly
Panova před 16 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
máslo,
mléko,
žloutek,
cukr krystal,
droždí čerstvé,
sůl,
kůra citronová,
máslo,
cukr skořice,
semínka sezamová,
vejce
Komentáře (2)