Nutriční hodnoty (Žitný chleba)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 7 985 kJ / 1 908 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 53,94 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 2,94 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 51,00 g |
| Tuky | 9,23 g |
| – nasycené | 1,59 g |
| – nenasycené | 7,16 g |
| –– mononenasycené | 1,05 g |
| –– polynenasycené | 6,12 g |
| ––– omega 3 | 0,53 g |
| Vláknina | 41,21 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodík | 6,49 g |
| Sůl | 16,00 g |
| Sacharidy | 381,78 g |
| – cukry | 14,70 g |
| ––– laktóza | 3,78 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 50 g 50 g žitného kvásku | Kvásek žitný | 50 ml |
| 300 g 300 g vody | Voda | 300 ml |
| 300 g 300 g žitné chlebové mouky | Mouka žitná hladká | 300 g |
| 200 g 200 g žitné chlebové mouky | Mouka žitná hladká | 200 g |
| 60-80 g 60-80 g podmáslí | Podmáslí | 70 g |
| 2 lžičky 2 lžičky soli | Sůl mořská | 16 g |
| kmín (podle chuti) | Kmín |