Kuřecí quesadilla

1. Mozzarellu necháme okapat na sítku a poté ji nakrájíme na plátky. Ementál nastrouháme nahrubo.
2. Kuřecí maso nakrájíme na kostičky, osolíme a opepříme. Zakysanou smetanu osolíme, okořeníme červeným pepřem a promícháme.
3. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Kapii omyjeme, zbavíme semínek a nakrájíme na kostičky. Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme. Bazalku a petrželku nasekáme.
4. V pánvi na rozpáleném oleji orestujeme kuřecí maso. Přidáme cibuli, kapii, rajčatový protlak a podle chuti chilli. Mírně podlijeme vodou a dusíme do té doby, než se vydusí všechna tekutina.
   Jak správně restovat maso?
5. Masovou směs dochutíme česnekem, popřípadě přisolíme a promícháme.
6. Směs rozdělíme na tortilly, poklademe mozzarellou, posypeme ementálem a nasekanou bazalkou.
7. Tortilly přehneme na polovinu a z obou stran opečeme na pánvi.
8. Hotové tortilly přendáme na talíře. Pokapeme smetanou, ozdobíme nasekanou petrželkou a podáváme se salátem.

TIP: Tortilly - výběr nejlepších receptů

Zveřejněno 14. 11. 2025