Nutriční hodnoty (Kváskové placky se škvarky)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 557 kJ / 1 328 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 31,53 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 6,60 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 24,93 g |
| Tuky | 57,68 g |
| – nasycené | 18,48 g |
| – nenasycené | 35,83 g |
| –– mononenasycené | 26,51 g |
| –– polynenasycené | 9,33 g |
| ––– omega 3 | 1,37 g |
| Vláknina | 13,26 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sodík | 203 mg |
| Sůl | 0,44 g |
| Sacharidy | 164,10 g |
| – cukry | 9,18 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 15 g 15 g pravidelně živeného žitného kvásku | Kvásek žitný | 15 ml |
| 70 g 70 g vody | Voda | 70 ml |
| 70 g 70 g žitné celozrnné mouky jemně mleté | Mouka žitná celozrnná hladká | 70 g |
| - smichame a zakryte nechame 10-12 - smichame a zakryte nechame 10-12 - smícháme a zakryté necháme 10-12 hodin v teple kvasit. | ||
| 80 g 80 g vody | Voda | 80 ml |
| 150 g 150 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 150 g |
| 2 lžičky 2 lžičky oleje | Olej řepkový | 10 ml |
| lžička lžička soli | Sůl mořská | |
| 50-60 g 50-60 g krájených škvarků | Škvarky | 55 g |